膳食營養與健康公開發表的論文

　　在學術研究的過程中，需要對某一本著作和論文整體進行參考。引用的文獻記載在注釋里，不出現在文后參考文獻中。就想字面文字所展示的一樣，參考文獻是文章和著作等寫作過程中參考的文獻。每一篇論文都需要引用參考文獻，那么關于膳食營養與健康公開發表的論文有哪些?

　　社區居民膳食營養與健康狀況的調查分析

　　摘要：目的研究分析社區居民中不同人群營養狀況與營養相關疾病,為公共衛生提供科學根據。方法于2016年2月至2017年2月系統性監測和調查社區居民營養狀況、肥胖、高血壓、糖尿病等營養性相關疾病和危險因素。通過隨機抽樣的方法,以住戶為基本單位,覆蓋500住戶,2000人。結果相對比2015年營養調查結果,所調查的嬰幼兒、兒童青少年和中老年居民食物消費品中豐富,水果、畜肉類、奶及其制品分別增加16.5%、23.5%和19.4%;但脂肪與蛋白質攝入明顯過剩,脂肪功能已經超過WHO推薦最高上限值的30%,膽固醇全區平均攝入已經達到532.3 mg,超過WHO建議的低于300 mg;糧食谷類食物和蔬菜的攝入明顯低于推薦值的20%;所監測的人群中,18歲及以上的居民高血壓、高血脂與糖尿病的發病率分別為26.5%、7.8%和7.3%,吸煙率和飲酒率分別為23.6%和34.1%;18~59歲年齡段體育鍛煉僅為33.8%。

　　我國職工食堂的膳食營養健康管理現狀

　　摘要：合理營養平衡膳食是保證健康的基礎,也是慢性病健康管理的主要措施之一。本文主要通過討論我國居民膳食營養狀況及知信行教育的干預手段,探索以職工食堂為中心的膳食營養健康管理方法。通過開展營養知識健康教育,提供健康的膳食食譜等一系列措施,可以引導職工培養合理的膳食習慣,防治慢性病,提高職工的健康素養。

　　膳食營養與健康效應評價研究進展

　　摘要：全球不合理食物系統(Food System)導致的營養健康問題十分突出且廣受關注，但缺乏系統評價。基于此，本文系統對比總結膳食營養與健康效應評價法及其反映的國內外居民膳食營養和健康效應，提出轉變飲食模式、提高生產技術和采取政策干預行動是改善人體營養健康的關鍵，以期為膳食營養與健康效應的系統評價提供新的思路與方向。

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