動物日糧中添加抗生素具有顯著的促生長和抗病效果。所以在飼料中添加抗生素的做法在我國十分普遍。然而，飼料中添加抗生素的危害日益顯現，并受到社會的廣泛關注，禁用抗生素成為社會安全的需要，并將成為一種養殖規范［1］。越來越多的研究者注意到，在現代養殖條件下，研究盡早建立和維持動物腸道的菌群平衡的有效措施是取代抗生素的可行途徑。微生態制劑具有無毒、無殘留、無副作用、安全可靠、不污染環境等特點，其開發及利用越來越受到各國的重視。仔豬斷奶是豬生長發育過程中的一個重要環節，剛斷奶的仔豬首先面臨的就是環境和飼料的改變，仔豬通常表現為食欲差、易腹瀉、生長緩慢、成活率低，這些問題始終困擾著集約化養豬業的發展。在斷奶前后，合理利用微生態制劑，可以有效地預防和治療仔豬腹瀉，降低治療費用，不產生耐藥和肉品藥物殘留，還可以減少應激的發生，有利于仔豬的生長。微生態制劑具有調控動物腸道微生物平衡、增殖有益菌、抑制有害菌、降低腸道pH值、提高消化道酶的活性、提高營養物質消化率和提高動物機體免疫力等方面的作用和功能［2］。近年來，國內外學者在微生態制劑對畜禽免疫機能和腸道菌群調節等方面進行了廣泛的研究。易力等［3］研究表明，添加微生態制劑組的禽類其胸腺、脾臟、法氏囊指數都大于對照組，說明微生態制劑對雞胸腺、脾臟、法氏囊的發育均有促進作用。于卓騰等［4］研究發現，在20和27日齡肉雞日糧中添加益生素和合生素，DGGE圖譜的條帶數和多樣性均顯著增加，說明益生素和合生素可促進肉雞腸道內菌群的增殖。肽菌素是山東寶來利來生物工程股份有限公司生產的微生態制劑產品，其生產的菌株主要是乳酸菌、酵母菌和芽胞桿菌等。該試驗旨在研究肽菌素在斷奶仔豬上的應用效果，以期為肽菌素在養豬生產中的推廣應用提供試驗依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

肽菌素由植物乳桿菌、產朊假絲酵母和枯草芽胞桿菌及其代謝產物等組成，其活菌總數不低于5.0×108cfu/g；仔豬由山東寶來利來巴夫巴夫農業科技有限公司提供；斷奶仔豬料由亞太中慧集團提供，為粉料，基礎飼料配方為（%）：玉米59.8，膨化豆粕28.0，進口魚粉4.0，乳清粉4.0，磷酸氫鈣0.8，預混料1.0，植物油1.0，石粉1.2，食鹽0.2；營養水平為：消化能1380.8kJ/kg，粗蛋白20.2%，賴氨酸1.1%，蛋氨酸+胱氨酸0.701%，色氨酸0.269%，鈣0.8%，磷0.65%。常規飼糧中未使用抗菌藥物。

1.2試驗設計與飼養管理

選用健康的28日齡定遠黑斷奶仔豬45頭進行飼養試驗。按體重相近、性別比一致的原則隨機分成3組，即對照組（喂基礎飼料）、試驗組1（基礎飼料+0.1%肽菌素）和試驗組2（基礎飼料+0.2%肽菌素），每組15頭，分成3個重復，每個重復5頭。試驗期為21d。仔豬以自由采食、飲水等常規方法進行飼養，按常規免疫程序進行疾病預防及飼養管理。

1.3樣品采集及測定指標

1.3.1生長性能的測定：試驗開始及結束時，對仔豬逐只進行空腹稱重，詳細記錄各組采食量，計算各處理組的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）。

1.3.2腹瀉率的測定：在試驗周期內，詳細記錄各組仔豬腹瀉情況，計算腹瀉率，計算公式如下：腹瀉率=［該圈日腹瀉仔豬頭數總和／（仔豬總頭數×天數）］×100%

1.3.3糞中微生物菌群的測定：在試驗的第14、21天早上收取每頭仔豬排出的新鮮糞樣少許（不低于5g），用無菌塑料袋封裝，選擇仔豬腸道菌群中具有代表性的乳酸桿菌、大腸埃希氏菌及腸球菌，采用平板涂布法進行細菌計數［5］。

1.3.4血清免疫指標的測定：試驗結束（第21天）當天的8：00，每重復選取1頭仔豬，前腔靜脈采血10mL，用于測定血清生化指標。血樣于37℃靜置0.5h，3000r/min離心10min，分離血清，用于測定血清IgG、IgM、IgA、血清總蛋白（TP）及血清尿素氮（SUN），血清免疫球蛋白采用南京建成生物工程研究所生產的試劑盒測定，血清總蛋白（TP）及血清尿素氮（SUN）采用全自動生化測定儀（卓越330）測定。

1.3.5糞便中分泌型IgA的測定：在試驗的第14和21天，每重復隨機取1頭斷奶仔豬的新鮮糞便，采用豬分泌型免疫球蛋白A（SIgA）ELISA試劑盒（購自南京建成生物工程研究所）測定糞便中的SIgA。

1.3.6糞便中消化酶的測定：分別于試驗的第14和21天，每重復隨機采集1頭斷奶仔豬的新鮮糞便，測定其蛋白酶及淀粉酶的活性。采用福林酚試劑法［6］測定蛋白酶活性，1個蛋白酶活力單位為pH值為7.5、酪蛋白濃度為10mg/mL。37℃下保溫10min，每分鐘產生1μg酪氨酸的酶量，以U/g表示。采用淀粉-碘顯色法［6］測定淀粉酶活性，1個淀粉酶活力單位為pH值6.0、60℃下保溫5min，每小時液化1mg可溶性淀粉的酶量，以U/g表示。

2結果與分析

2.1肽菌素對斷奶仔豬生長性能的影響

由表1可知，試驗組1、試驗組2與對照組相比，日增重和日采食量分別提高了22.5%、15.5%和12.9%、10.1%，差異顯著（P＜0.05）；料肉比分別降低了7.87%［差異顯著（P＜0.05）］、4.49%［差異不顯著（P＞0.05）］。

2.2肽菌素對仔豬腹瀉率的影響

由圖1可知，在第1周內，試驗組1、試驗組2的腹瀉率均高于對照組，特別是試驗組2的腹瀉率接近12%；在第2周內，腹瀉率與第1周相比均呈下降趨勢，并且試驗組1、試驗組2的下降幅度遠遠高于對照組；在第3周內，對照組的腹瀉率較第2周有所上升，且均高于試驗組1、試驗組2，試驗組1、試驗組2的腹瀉率與第2周相比呈下降趨勢，且試驗組2低于試驗組1。由試驗期的觀察可知，在試驗前期，試驗組1的腹瀉率與對照組相差不大，試驗組2稍高于對照組，而中后期試驗組的腹瀉較輕，對照組的腹瀉較為嚴重。結果表明，微生態制劑肽菌素對于減輕仔豬的腹瀉癥狀有明顯的作用。