食用菌雜志基礎信息： 《食用菌》創刊于1979年，雙月刊，單月23號發行。《食用菌》雜志由上海市農委主管，上海農科院主辦，是一份以應用技術為主的專業性技術期刊,主要報道食用菌科研成果,廣泛交流生產經驗,宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌行業管理人員、食用菌科研工作者、技術推廣人員、大專院校教師和學生,以及生產經營人員和生產專業戶。 主要報道內容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食（藥）用菌的科研成果、生產技術、市場信息，行業動態。 食用菌雜志欄目設置： 主要欄目：專題（綜述）報道、產業論壇、資源調查、生理生化、育種馴化、培養材料、栽培技術、病蟲害防治、機具設備、貯藏加工、海外蕈情、菌業風采、食用菌與健康、機構介紹、市場信息、小集錦等。 食用菌雜志收錄情況： 《食用菌》為全國中文類核心期刊、“中國期刊網”、“中國學術期刊（光盤版）”全文收錄期刊“中國學術期刊綜合評價數據庫”來源期刊；《中文科技期刊數據庫》收錄期刊；《萬方數據—數字化期刊群》收錄期刊。《食用菌》雜志被收錄進《中國知識資源總庫.科技精品庫》（8000份期刊遴選出500份期刊之一）。 食用菌雜志獲獎情況： 1985年全國農業科技情報刊物二等獎；1990全國優秀農業專業技術期刊一等獎；1990~1991年上海市優秀科技期刊；1996年榮獲第二屆上海市優秀科技期刊評比二等獎；2002年被評為“雙效”期刊，錄選中國期刊方陣；2002年獲第三屆全國優秀農業期刊一等獎；2004年獲第四屆全國優秀農業期刊技術類二等獎；2006年獲全國農業期刊金犁獎技術類一等獎。 食用菌雜志訂閱方式： ISSN：1000-8357，CN：31-1257/S，地址：上海市閔行區北翟路2901號，郵政編碼：201106。 食用菌雜志社投稿信息 1來稿要求來稿要求結合實際、主題突出、內容新穎、材料真實、數據可靠、文字精練，能充分反映當前食用菌科研的新成果和生產中的新技術、行業新動態。試驗論文要求試驗設計科學、試驗結果可靠、試驗數據統計真實、具有可重復性；應用技術文章要求來自自身實際、技術經驗具體可靠、可操作性強；專題綜述論文要分析透徹、引用材料新，具有較好的指導性和前瞻性，本刊特別歡迎在充分的實地調查，擁有第一手資料的市場和行業分析類報告；各類專項科研基金資助的項目及獲得省部級以上科技獎勵的科研項目論文；生產經營管理經驗總結。 2文章篇幅及格式本刊要求來稿盡量精練，試驗論文、專題綜述等文稿要求字數不超過4000字，其中文摘要不超過300字，關鍵詞3～5個，文后附主要參考文獻。正文中引用參考文獻內容的，應在引用處標注參考文獻序號。技術類文稿字數2500左右。文稿盡量用打印稿，字體五號。來稿的同時最好能提供磁盤或發電子郵件。 3文題、標題文題要求簡明，切合文章的主題，文題一般不超過20字。標題層次依次為：1、1.1、1.1.1……；2、2.1、2.1.1。同級標題序號要一致。 4圖、表圖、表設計符合制圖、制表要求，自明性強。運用圖、表盡量簡明、恰當。若圖、表已能說明的問題，文字不要再敘述，能用文字說明的盡量不用圖、表。文稿中的插圖最好計算機繪制，線條粗細要勻；照片要圖象清晰，層次分明。表格采用三線表，即表頭上下2條線和表末1條線。圖、表要緊跟文字，不應堆積一處。引用圖、表要注明出處。 5計量單位和數字計量單位采用國家統一的法定計量單位名稱。一律用單位的國際符號書寫。如長度km(公里)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)、μm(微米);重量單位用kg(公斤)、g(克)、mg(毫克)；面積用km2（公里2）、hm2（公頃）、m2（米2）、cm2（厘米2）、mm2（毫米2）；不再用畝（1畝＝667m2）；體積用m3（米3）、cm3（厘米3）、mm3（毫米3）；容量用L（升）mL（毫升）；濃度用mg/kg、mg/L、mL/m3、mol/L。 6參考文獻文末參考文獻的著錄格式：[期刊]序號作者.文題.期刊名，年，卷（期）：起止頁.；[圖書]序號作者.書名，出版地：出版者，出版年.起止頁.。 7文注試驗論文、專題綜述等論文，在文稿第1頁左下方，以短橫線與正文隔開。注明省部級以上基金資助課題名稱及編號。 8錄用本刊編輯部對來稿可進行文字修改加工，必要時退請作者修改。本刊對錄用的來稿收取一定的發表費，稿酬照付，并贈當期樣刊。來稿請自留底稿，無論刊登與否恕不退稿。本刊一般在收稿后1～3個月內通知作者是否錄用或需修改。超過3個月作者未收到錄用或修改意見書，作者可自行處理,雙方另有約定除外。來稿文責自負。本刊將及時處理來稿，敬請勿一稿兩投。3個月內欲改投他刊，務請及時先與本刊聯系。 本刊已全文加入為“中國期刊網”、“中國學術期刊（光盤版）”、全文收錄期刊“中國學術期刊綜合評價數據庫”來源期刊、“萬方數據庫”、“中文科技期刊數據庫”。作者論文發表后即同時全文上網，本刊所付稿酬已包含上述版本稿酬。作者若有特殊要求請在來稿時注明，本刊將作技術處理。 食用菌雜志編輯部征稿 蛹蟲草發酵罐培養的工藝優化 金針菇液體菌種的制備及栽培試驗 RAPD和SRAP分子標記在金針菇菌種鑒定中的應用 不同金頂側耳菌株的品比試驗 秀珍菇菌株栽培對比試驗 適合桑枝屑栽培的秀珍菇優良菌株篩選試驗 花臉香蘑優良菌株篩選 白色金針菇品種比較試驗 復硝酚鈉在雙孢蘑菇栽培中的應用研究 簡易雙倍原種培養法 雙孢菇不同栽培階段添加硒對其產量及子實體硒含量的影響 桑黃菌的研究進展 提升香菇品質應對命令檢查 粗柄羊肚菌菌絲體液體培養條件的優化 木蹄層孔菌液體培養基優化及培養條件 八個杏鮑菇菌株胞外酶活性及蛋白質含量的研究比較 不同濃度的磷酸鈉對大球蓋菇菌絲生長的影響試驗 疑似松茸菌株Z-s、R-b、H-c的DNA指紋鑒定 用RAPD與ITS1標記鑒定斑褶菇屬與裸蓋傘屬間疑難菌株 楊樹菇抗菌活性菌株的篩選 紫外線輻射對草菇菌絲耐低溫及耐堿性的影響 姬松茸商研-F106菌株生物學特性 工廠化栽培杏鮑菇Lx2菌株耐CO_2特性

《食用菌》須知

一、《食用菌》論文內容及格式

1、論文內容應具有先進性、科學性和邏輯性。要求論點新穎，語言精煉，數據可靠、論證嚴謹。

2、論文撰寫標準格式參照：

文題：應簡明確切地反映文章的特定內容，以不超過20字為宜，一般不用副標題。

作者姓名：張**

摘要：（不超過200字）

關鍵詞：2～5個

中圖分類號、文獻標識碼、正文、注釋、參考文獻及英文題目和作者拼音名。若有基金資助或課題經費資助的論文，請在［作者簡介］后用［基金項目］注明基金項目名稱或課題項目名稱及編號。

3、文章最后要求標注作者簡介:姓名、出生年月、性別、民族、畢業學校學歷、研究方向、職稱。