有機(jī)肥的施入對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的重要作用

　　山東省小麥生產(chǎn)區(qū)域主要集中在了鄆城縣，小麥在該地區(qū)的產(chǎn)量和品質(zhì)對山東省糧食安全有重要的作用，農(nóng)民在傳統(tǒng)種植小麥過程中，只注重了化肥的施入，而忽視了有機(jī)肥的應(yīng)用，這對田間土壤造成了極大的破壞，對小麥的生產(chǎn)能力也非常不利。下面文章主要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，就有機(jī)肥對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響做了檢測，實(shí)驗(yàn)表明施入有機(jī)肥對提高小麥產(chǎn)量有極大的幫助，對改善小麥品質(zhì)保障小麥高產(chǎn)有重要的作用。

　　關(guān)鍵詞：有機(jī)肥料,小麥產(chǎn)量,品質(zhì)影響

　　有機(jī)肥料含有作物需要的所有養(yǎng)分，其中尤以磷、鉀素和微量元素為多，是農(nóng)作物營養(yǎng)元素的重要補(bǔ)給源。其中的養(yǎng)分在土壤中逐漸分解，能較長時(shí)期地供給農(nóng)作物礦質(zhì)養(yǎng)分、有機(jī)養(yǎng)分和二氧化碳。

　　1 試驗(yàn)材料和方法

　　1.1 試驗(yàn)材料選取

　　試驗(yàn)時(shí)間從2015年到2016年，在山東省鄆城縣農(nóng)技推廣中心試驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)土壤為潮土，有機(jī)質(zhì)、全氮、堿解氮、pH值、速效磷、速效鉀、銅、鋅、鐵、錳的含量大小分別為13.48 g/kg、

　　1.22 g/kg、120 mg/kg、7.8 mg/kg、25.7 mg/kg、182.1 mg/kg、0.56 mg/kg、0.44 mg/kg、11.51 mg/kg、12.42 mg/kg。試驗(yàn)地前茬作物為玉米。供試小麥品種為良星66。

　　本次試驗(yàn)設(shè)計(jì)三個(gè)處理，一個(gè)為空白對照區(qū)，不施入任何化肥和有機(jī)肥。一個(gè)為農(nóng)民常規(guī)施肥處理區(qū)，在小麥生長季節(jié)每畝每畝施入氮肥(純氮)16.7 kg。小麥進(jìn)入拔節(jié)期后追肥，基肥和追肥的比例為5:5[1]。最后一個(gè)為有機(jī)肥處理區(qū)，在小麥生長季節(jié)，將完全腐熟的干雞糞作為基肥施入，每畝施入干雞糞667 kg。每個(gè)小區(qū)面積40 m2，每個(gè)處理重復(fù)三次，播種日期為10月10日。除施肥方式不同之外，其他管理方式保持一致。

　　1.2 方法

　　小麥成熟期，調(diào)查各個(gè)處理區(qū)域單位面積小麥穗數(shù)，蠟熟期每個(gè)處理區(qū)域選取20個(gè)單莖進(jìn)行室內(nèi)考種試驗(yàn)，對穗部形狀進(jìn)行測試。每個(gè)處理小區(qū)2 m×3 m單收單打計(jì)算小麥產(chǎn)量。用近紅外谷物快速分析儀測定小麥籽粒蛋白質(zhì)含量，用容重器測定小麥容重，采用手工洗面法測定面筋含量。試驗(yàn)室粉磨機(jī)測定小麥處分率，用SDS測定沉降值。用Excel2007軟件收集試驗(yàn)數(shù)據(jù)并繪制表格，用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行方差分析，用LSD法進(jìn)行差異性檢測。

　　2 結(jié)果分析

　　2.1 不同施肥方式對小麥產(chǎn)量的影響

　　通過表1數(shù)據(jù)可以看出去，有機(jī)肥處理區(qū)域的小麥產(chǎn)量最高，為每畝599.21 kg，其次是傳統(tǒng)施肥處理區(qū)域，產(chǎn)量為每畝523.44 kg。產(chǎn)量最低的是空白對照處理區(qū)域，產(chǎn)量為每畝331.72 kg，三組之間的差異性顯著。有機(jī)肥處理區(qū)域、傳統(tǒng)施肥處理區(qū)域?qū)π←溗霐?shù)產(chǎn)生差異性影響不顯著，但是有機(jī)肥處理區(qū)域、傳統(tǒng)施肥處理區(qū)域小麥穗數(shù)要顯著高于和空白對照處理區(qū)域。其中有機(jī)肥處理區(qū)域小麥千粒重為45.89 g、傳統(tǒng)施肥處理區(qū)域的小麥千粒重為43.29 g，空白對照處理區(qū)域小麥千粒重為33.66 g，差異性顯著。詳細(xì)情況見表1所示。

　　2.2 不同施肥方式對小麥品質(zhì)的影響

　　從表2數(shù)據(jù)可以看出，機(jī)肥處理區(qū)、傳統(tǒng)施肥處理區(qū)和空白對照區(qū)的蛋白質(zhì)含量差異性顯著，分別為13.16%、12.66%和10.55%。小麥容重都達(dá)到了優(yōu)質(zhì)小麥要求，其中有機(jī)肥處理區(qū)的容重最高[2]。小麥面筋含量呈現(xiàn)升高趨勢，機(jī)肥處理區(qū)、傳統(tǒng)施肥處理區(qū)小麥出粉率差異性不顯著，但空白對照處理區(qū)達(dá)到顯著差異性、沉降值分別為29.71 mL、34.24 mL和35.38 mL，達(dá)到顯著差異性。詳細(xì)情況見表2所示。

　　3 討論

　　有機(jī)肥是改善土壤的重要物質(zhì)，能夠提高土壤中有機(jī)質(zhì)的含量，更新土壤腐殖質(zhì)組成，培肥土壤，提高土壤的保墑和保肥能力，形成良好的土壤環(huán)境，從而為小麥生長奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)施入有機(jī)肥還能夠顯著降低土壤對磷元素的吸附固定，提高土壤磷元素的解吸能力。有機(jī)肥可以為微生物提供充足的能量和養(yǎng)分，對增加和活化土壤微生物具有極其重要的作用，特別是家禽糞便中活性酶的含量很好，有利于土壤微生物和小麥的生長發(fā)育。此外，有機(jī)肥料含有作物需要的所有養(yǎng)分，其中尤以磷、鉀素和微量元素為多，是農(nóng)作物營養(yǎng)元素的重要補(bǔ)給源。其中的養(yǎng)分在土壤中逐漸分解，能較長時(shí)期地供給農(nóng)作物礦質(zhì)養(yǎng)分、有機(jī)養(yǎng)分和二氧化碳。

　　本次研究結(jié)果顯示，施入有機(jī)肥能夠顯著提高小麥產(chǎn)量，改善小麥品質(zhì)，對保證小麥獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)具有十分重要的作用，在今后施肥中需要我們重視有機(jī)肥的施入，確保科學(xué)施肥。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1] 丁 洪，蔡貴信，王躍思，等. 玉米-小麥輪作系統(tǒng)中氮肥反硝化損失與N2O排放量[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2003(05).

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　　小麥在發(fā)展中國家是第二大作物，地理分布全球化。從墨西哥北部濕潤的低地，到哈薩克干燥的平原，小麥種植面積在發(fā)展中國家已超過20億hm2。國際玉米小麥改良中心(CIMMYT)是當(dāng)今世界現(xiàn)有的15個(gè)國際農(nóng)業(yè)研究和培訓(xùn)中心之一。