小雜糧是小宗糧豆作物的俗稱，泛指具有生育期較短、種植面積小、種植地域分散、種植方式特殊等特點(diǎn)的禾谷類和豆類作物。近年來，隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，小雜糧因其富含多種維生素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而受到人們的青睞，加之其具有耐旱、耐瘠薄、適應(yīng)性好等特點(diǎn)，在干旱半干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中呈現(xiàn)出較好的發(fā)展前景。

1麥積區(qū)小雜糧生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1自然條件

麥積區(qū)地處天水市東部，秦嶺北麓、渭河中游，地跨長(zhǎng)江、黃河兩大流域，總面積3474kg2，總耕地面積47973hm2，境內(nèi)海拔748～2559m。氣候?qū)倥瘻貛О霛駶?rùn)、半干旱氣候過渡類型，境內(nèi)氣候差異性較大，年平均降雨量約496.50mm，年平均氣溫11.60℃，全年無霜期168～182d。

1.2生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.2.1小雜糧生產(chǎn)面積小而不穩(wěn)

近年來，麥積區(qū)種植的主要小雜糧作物有蕎麥、高粱、糜子、谷子和豌豆等，主要種植方式包括春播和麥后復(fù)種兩種。2010年全區(qū)小雜糧種植面積2207hm2，其中蕎麥1507hm2，高粱466.70hm2，谷子213.30hm2，糜子20hm2，蕎麥和高粱是該區(qū)主要的小雜糧作物，面積較大。從年度種植面積來看，2008、2009、2010年全區(qū)小雜糧種植面積分別為2580hm2、2420hm2、2207hm2,年度種植面積波動(dòng)較大，且近年小雜糧面積呈減少趨勢(shì)。

1.2.2小雜糧產(chǎn)量低，比較效益低下

麥積區(qū)小雜糧生產(chǎn)以麥后復(fù)種為主，雖然光熱資源較為豐富，但由于水、肥條件的制約，產(chǎn)量一直低而不穩(wěn)。2010年糜子產(chǎn)量為865.50kg/hm2，谷子產(chǎn)量為1698kg/hm2，豌豆產(chǎn)量為761.25kg/hm2，蕎麥產(chǎn)量為931.50kg/hm2，在四種小雜糧中，谷子產(chǎn)量相對(duì)較高，而糜子、豌豆、蕎麥產(chǎn)量相對(duì)較低，不足1000kg/hm2。小雜糧生產(chǎn)需要投入大量的人力和物力，種植每公頃谷子產(chǎn)值約為3396元，除去化肥、種子、機(jī)械、勞力等所需的各種費(fèi)用1950元，每公頃純收入僅1446元；種植1hm2其它小雜糧產(chǎn)值約1705元，每公頃純收入244.50元，產(chǎn)值小于支出，效益低下是影響農(nóng)戶生產(chǎn)積極性的主要因素。加之近年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中其它農(nóng)作物的種植收益明顯提高，種植小雜糧的比較效益顯得更低，越來越多的農(nóng)戶放棄了小雜糧而改種了其它作物。

2存在的主要問題

2.1干旱是影響小雜糧生產(chǎn)的關(guān)鍵因素

麥積區(qū)小雜糧的主要種植區(qū)域是渭北石佛、渭南、中灘、新陽、琥珀等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的干旱、半干旱山區(qū)，該區(qū)域年均降雨不足500?，且主要集中在8、9、10三個(gè)月。而小雜糧的適宜播種時(shí)間為麥?zhǔn)蘸?月下旬至7月上旬，這段時(shí)間恰逢少雨時(shí)段，降雨偏少給小雜糧的如期播種、出苗甚至幼苗生長(zhǎng)造成較大困難。

2.2小雜糧生產(chǎn)以自給為主，生產(chǎn)面積難以擴(kuò)大

麥后復(fù)種小雜糧是提高土地利用率和復(fù)種指數(shù)的重要手段，也是增加糧食產(chǎn)量的重要途徑。但是由于受當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣和思想觀念的影響，種植小雜糧的主要目的是解決自給問題，而小雜糧在食物中屬搭配性食物，并不是人們主要的食物來源，當(dāng)?shù)匦枨罅坎淮?；加之種植小雜糧的比較效益低下，致使農(nóng)戶種植意愿不強(qiáng)，對(duì)小雜糧的依賴性較低。同時(shí)，由于全區(qū)沒有一家小雜糧加工企業(yè)，小雜糧深加工困難，商品化程度不高，難以形成產(chǎn)業(yè)，影響了生產(chǎn)面積的擴(kuò)大。

2.3品種老化，產(chǎn)量低而不穩(wěn)

小雜糧雖然具有耐旱、耐瘠薄、適應(yīng)性好等特點(diǎn)，但是該區(qū)小雜糧多是上世紀(jì)六七十年代引進(jìn)的品種，長(zhǎng)期沿用一個(gè)品種，致使品種退化，抗逆性差，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，影響了小雜糧的大面積推廣。

2.4生產(chǎn)管理粗放，技術(shù)措施不到位

總的來看，當(dāng)前麥積區(qū)小雜糧的生產(chǎn)管理方式還比較粗放，各種技術(shù)措施的應(yīng)用還不夠到位。一是整地不精細(xì)，保墑效果差,易造成土壤水分散失,不利于播種出苗及幼苗生長(zhǎng)；二是播種技術(shù)落后，機(jī)播面積小，撒播深淺不一，致使播種質(zhì)量不高，出苗不齊、不全，影響畝基本苗；三是施肥少，土壤肥力不足，影響植株正常生長(zhǎng)；四是中耕除草、病蟲防治等田間管理措施不及時(shí)，易形成病蟲草害，影響產(chǎn)量的提高。

3發(fā)展對(duì)策

3.1積極引進(jìn)、試驗(yàn)、示范推廣小雜糧新品種，加快品種的更新?lián)Q代

小雜糧是麥積區(qū)麥后復(fù)種的主要作物，要立足于本區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際，積極引進(jìn)、試驗(yàn)、示范推廣產(chǎn)量高、品質(zhì)好、市場(chǎng)前景廣闊、適合于深加工的小雜糧新品種，力爭(zhēng)用3～5a的時(shí)間，使全區(qū)小雜糧的品種實(shí)現(xiàn)一次更換，逐步淘汰劣質(zhì)品種。

3.2大力發(fā)展小雜糧龍頭加工企業(yè)，促進(jìn)小雜糧生產(chǎn)

朝產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展小雜糧既可直接食用，又可用來加工成具有一定附加值的商品，升值潛力較大，應(yīng)積極扶持建立具有一定生產(chǎn)規(guī)模的小雜糧加工生產(chǎn)企業(yè)和營(yíng)銷組織，提升小雜糧生產(chǎn)的附加值，提高小雜糧的商品化程度，把小雜糧生產(chǎn)作為增加糧食產(chǎn)量和農(nóng)民收入的重要手段來抓，提高廣大農(nóng)民開展小雜糧生產(chǎn)的積極性，促進(jìn)小雜糧生產(chǎn)朝產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

3.3合理布局生產(chǎn)區(qū)域，擴(kuò)大小雜糧生產(chǎn)面積

麥積區(qū)小雜糧生產(chǎn)的主要區(qū)域是中灘、石佛、渭南、新陽、琥珀等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于該區(qū)域土地面積有限，在該區(qū)域擴(kuò)大小雜糧生產(chǎn)勢(shì)必對(duì)其他糧食生產(chǎn)造成壓力，面積擴(kuò)展的潛力有限。應(yīng)在全區(qū)范圍的干旱半干旱山區(qū)積極開展小雜糧生產(chǎn)的品種、種植方式等試驗(yàn)示范，合理布局種植區(qū)域和面積，結(jié)合試驗(yàn)示范大力推廣小雜糧生產(chǎn)技術(shù)，逐步擴(kuò)大、穩(wěn)定種植面積。

3.4積極開展小雜糧生產(chǎn)的科學(xué)化管理，用新的技術(shù)推動(dòng)小雜糧的規(guī)?；a(chǎn)

由于麥積區(qū)小雜糧以傳統(tǒng)生產(chǎn)手段為主，產(chǎn)量和品質(zhì)一直低而不穩(wěn)，比較效益低下，嚴(yán)重影響廣大農(nóng)民群眾開展小雜糧生產(chǎn)的積極性。農(nóng)業(yè)科技部門應(yīng)立足本區(qū)小雜糧生產(chǎn)的實(shí)際，積極開展增產(chǎn)、增收技術(shù)的推廣應(yīng)用力度，挖掘小雜糧的生產(chǎn)潛力，使全區(qū)小雜糧生產(chǎn)在面積、產(chǎn)量、品質(zhì)上有一個(gè)新的突破，達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)，科學(xué)化管理的要求，逐步帶動(dòng)全區(qū)小雜糧的規(guī)?；l(fā)展。