本文作者：朱海岳 單位：寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士

目前，比較典型的工學(xué)結(jié)合模式有訂單培養(yǎng)、“2+1”頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)交替、“雙證書”等。[4]而它的另一種形式———“工學(xué)并行”模式，雖然在國(guó)外已成為產(chǎn)學(xué)研合作教育的主要模式[5]，但在國(guó)內(nèi)，無(wú)論是學(xué)術(shù)界還是各高職院校卻很少涉及。主要的原因在于實(shí)施“工學(xué)并行”模式有一定的難度。要為學(xué)生找到在業(yè)余時(shí)間提供工作崗位的企業(yè)較難，而且學(xué)生工作還受交通范圍的限制，工作缺乏連續(xù)性和穩(wěn)定性，很難保證“工學(xué)并行”模式下的人才培養(yǎng)方案得以正常執(zhí)行。因此，美國(guó)的一些高等院校都盡可能地既實(shí)行交替模式也實(shí)行并行模式。[5]

問(wèn)題的提出

對(duì)于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育而言，養(yǎng)成教育是其最有效的教育形式。[6]養(yǎng)成教育對(duì)學(xué)生工作的連續(xù)性、穩(wěn)定性、崗位的專業(yè)性以及工作的時(shí)間要求都不是很嚴(yán)格。學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育更注重學(xué)生的切身工作體驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)際工作中真正感受到一名合格乃至優(yōu)秀的員工應(yīng)具備哪些職業(yè)素質(zhì)，并通過(guò)日常的工作養(yǎng)成，把它內(nèi)化為職業(yè)習(xí)慣，最終使學(xué)生具備符合企業(yè)需求的職業(yè)素質(zhì)。另外，筆者單位所在的寧波市經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，交通便利，市內(nèi)有為數(shù)眾多的高星級(jí)酒店、旅行社和旅游休閑景區(qū)等旅游企業(yè)。旅游企業(yè)營(yíng)業(yè)的淡旺季和目前普遍存在的招人難、留人難的問(wèn)題為旅游類學(xué)生的工作實(shí)踐提供了較好的崗位空間。鑒于以上兩點(diǎn)，寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院于2010年9月開(kāi)始，以旅游人才服務(wù)公司為平臺(tái)，對(duì)工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式下的高職旅游類學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育進(jìn)行了實(shí)踐與探索。

高職旅游類學(xué)生職業(yè)素質(zhì)“工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式”的內(nèi)涵與構(gòu)成

筆者在《高職院校旅游專業(yè)職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育模式研究》一文中，對(duì)養(yǎng)成教育模式的定義為：以養(yǎng)成教育理念為指導(dǎo)，對(duì)養(yǎng)成教育過(guò)程的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)踐，包括目標(biāo)、方法、途徑、內(nèi)容、評(píng)價(jià)等要素在內(nèi)的養(yǎng)成教育實(shí)施體系。[6]其基本構(gòu)成要素包括養(yǎng)成教育的理念、目標(biāo)，內(nèi)容、途徑方法、評(píng)價(jià)五個(gè)方面。[6]所謂的“工學(xué)并行”就是學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的同時(shí)，進(jìn)行與所學(xué)專業(yè)同類的工作實(shí)踐。工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式就是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)，對(duì)學(xué)生工學(xué)并行結(jié)合進(jìn)行養(yǎng)成過(guò)程的系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)踐的教育體系。本模式要求學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)，利用業(yè)余時(shí)間參加工作實(shí)踐。工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式的教育理念———建構(gòu)主義學(xué)習(xí)觀。建構(gòu)主義認(rèn)為[7]：學(xué)習(xí)不是由教師把知識(shí)簡(jiǎn)單地傳授給學(xué)生，而是由學(xué)生自我建構(gòu)，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心；學(xué)習(xí)不是被動(dòng)接收信息刺激，而是主動(dòng)地建構(gòu)意義，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性；學(xué)習(xí)總是與一定的情景相聯(lián)系，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境，可以有利于學(xué)習(xí)者對(duì)知識(shí)的意義建構(gòu)，強(qiáng)調(diào)“情境”對(duì)學(xué)習(xí)的重要作用。工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式正是在建構(gòu)主義理論指導(dǎo)下的學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育模式。讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)工作，就是為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實(shí)的學(xué)習(xí)情境。學(xué)生在實(shí)際的工作實(shí)踐中，切身體驗(yàn)到勝任工作應(yīng)具備哪些職業(yè)素質(zhì)，并根據(jù)外部信息對(duì)自身的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)行為主動(dòng)地做出反應(yīng)，從而促進(jìn)職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。教育目標(biāo)———使學(xué)生具備符合旅游企業(yè)需求的職業(yè)素質(zhì)。

職業(yè)素質(zhì)顧名思義是指與職業(yè)相關(guān)的素質(zhì)。職業(yè)的多樣性決定了職業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵的豐富性，職業(yè)素質(zhì)一般可分為共性的職業(yè)素質(zhì)和行業(yè)特征的職業(yè)素質(zhì)，而行業(yè)特征的職業(yè)素質(zhì)又可細(xì)分各企業(yè)特征的職業(yè)素質(zhì)。對(duì)于高職旅游類學(xué)生應(yīng)具備哪些職業(yè)素質(zhì)，不同的學(xué)者有不同的看法，但最終檢驗(yàn)學(xué)生是否具備良好職業(yè)素質(zhì)的途徑只有一條，那就是學(xué)生是否能勝任工作崗位，是否符合旅游企業(yè)對(duì)于員工職業(yè)素質(zhì)的要求。教育內(nèi)容———培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。旅游類學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)更多地體現(xiàn)在隱性方面的素質(zhì)要求上，即在人格修養(yǎng)和行為品質(zhì)方面應(yīng)具有的職業(yè)素質(zhì)。[6]建構(gòu)主義還認(rèn)為[7]：在強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心的同時(shí)，也應(yīng)重視教師的的指導(dǎo)作用，教師是意義建構(gòu)的幫助者和促進(jìn)者；強(qiáng)調(diào)學(xué)生并不是空著腦袋進(jìn)入學(xué)習(xí)情境，通過(guò)日常的學(xué)習(xí)，他們應(yīng)已經(jīng)具有有關(guān)的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)；理想的學(xué)習(xí)環(huán)境除了情境和意義建構(gòu)外，還應(yīng)包括協(xié)作與交流兩個(gè)部分。根據(jù)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)除了要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)實(shí)際的學(xué)習(xí)情境，讓學(xué)生主動(dòng)、自主地進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)外，還應(yīng)給予足夠的指導(dǎo)與評(píng)價(jià)，同時(shí)，要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)協(xié)作與交流的學(xué)習(xí)軟環(huán)境。而指導(dǎo)與協(xié)作交流的前提是必須明確職業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵，即符合旅游企業(yè)需求的職業(yè)素質(zhì)應(yīng)包含哪些具體的素質(zhì)要素，它們是怎樣構(gòu)成的。就旅游類職業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵而言，不在于它是否全面，而在于它的準(zhǔn)確性和針對(duì)性，應(yīng)貼近企業(yè)與崗位實(shí)際?？梢圆捎脛偃翁卣髂Ｐ屠碚撆c技術(shù)構(gòu)建旅游類職業(yè)素質(zhì)模型。

筆者在《旅游專業(yè)大學(xué)生能力素質(zhì)模型構(gòu)建方法研究》一文中，提出了構(gòu)建旅游類學(xué)生職業(yè)素質(zhì)模型的方法與步驟。教育的途徑方法———以旅游人才服務(wù)公司為平臺(tái)，對(duì)學(xué)生實(shí)行公司學(xué)校一體化的教育管理。依托當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)，組建旅游人才服務(wù)公司。工學(xué)并行養(yǎng)成教育模式的核心是工學(xué)結(jié)合，關(guān)鍵因素是用工企業(yè)。旅游院校全日制學(xué)生一般都在百千的規(guī)模，從專業(yè)上講，旅游大類還可細(xì)分為酒店管理、導(dǎo)游、旅游管理等專業(yè)或模塊。這樣，就對(duì)用工企業(yè)的數(shù)量和崗位性質(zhì)提出了更高的要求。因此，找到適合學(xué)生工作實(shí)踐的用工企業(yè)既是職業(yè)素質(zhì)教育的關(guān)鍵點(diǎn)又是難點(diǎn)。實(shí)行工學(xué)并行養(yǎng)成模式的前提是找到足夠的滿足學(xué)生需求的用工企業(yè)。首先，要對(duì)當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)進(jìn)行調(diào)研，并就用工企業(yè)能否滿足學(xué)生需求進(jìn)行可行性分析。學(xué)校要成立專門的管理機(jī)構(gòu)，配備專門的管理人員和教師，負(fù)責(zé)學(xué)生日常工作實(shí)踐的管理和教育。旅游人才服務(wù)公司既是按市場(chǎng)化運(yùn)作的學(xué)生工學(xué)并行的管理機(jī)構(gòu)，又是一家實(shí)體公司。它的主要職責(zé)有兩個(gè)：一是負(fù)責(zé)公司的日常經(jīng)營(yíng)。公司的業(yè)務(wù)是為當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)提供旅游人才的中介服務(wù)，具體包括旅游用工市場(chǎng)的開(kāi)拓、日常用工的派遣及財(cái)務(wù)管理等；二是負(fù)責(zé)公司人力資源管理和學(xué)生日常職業(yè)素質(zhì)教育，具體包括員工（學(xué)生）的培訓(xùn)和工作考核等。公司經(jīng)營(yíng)按市場(chǎng)化運(yùn)作，自負(fù)盈虧，這樣可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)更加真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境。公司經(jīng)營(yíng)的主要目標(biāo)是為學(xué)生提供最合適的的工作崗位，終極的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)。