一、旅游酒店管理教育創(chuàng)新的重要意義

1.管理教育創(chuàng)新是旅游酒店現(xiàn)代化的重要標(biāo)志

管理教育創(chuàng)新是旅游酒店現(xiàn)代化的重要標(biāo)志,現(xiàn)代化的旅游酒店管理教育必須緊扣時(shí)代脈搏,按照現(xiàn)代化的管理教育要求,針對(duì)本酒店的發(fā)展實(shí)際,結(jié)合本酒店的經(jīng)營(yíng)特色,有計(jì)劃、分步驟地進(jìn)行管理創(chuàng)新的實(shí)踐,確保旅游酒店所追求的管理教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。如,英國(guó)倫敦的拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)就非常重視酒店的現(xiàn)代化。距離Earl’sCourt1.6,公里(1英里)、位于KensingtonHighStreet街道旁的RussellCourtHotel酒店,在每一個(gè)客房都有現(xiàn)代化的裝飾,免費(fèi)提供無(wú)線網(wǎng)絡(luò)連接、配備了泡咖啡沏茶、設(shè)施、空調(diào)以及液晶電視,現(xiàn)代化的私人浴室貼滿了時(shí)尚的瓷磚并提供吹風(fēng)機(jī)服務(wù)。在其他方面,幾分鐘的步行路程就可到達(dá)Kensington(Olympia)地鐵站,HammersmithRoad路上有很多公共汽車(chē)通過(guò),距離兩英里(3.2公里)就是Westfield購(gòu)物中心,6分鐘的步行路程就能到達(dá)LeightonHouseMuseum博物館,0.7英里(1.1公里)就能到達(dá)Shepherd’sBushEmpire娛樂(lè)場(chǎng)。現(xiàn)代化的管理使拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)成為全英最著名的旅游酒店之一。

2.管理教育創(chuàng)新是旅游酒店發(fā)展的時(shí)代要求

旅游酒店要適應(yīng)旅游市場(chǎng)多樣化的內(nèi)在需求,創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營(yíng)理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機(jī)制,在資金投入、建設(shè)周期以及管理教育的創(chuàng)新上形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。在旅游酒店的內(nèi)部管理方面要加強(qiáng)各部門(mén)之間的溝通和協(xié)調(diào),能夠快速、科學(xué)地根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需求做出及時(shí)的決策,緊緊抓住旅游酒店發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)進(jìn)行旅游酒店的管理教育創(chuàng)新,創(chuàng)造管理教育創(chuàng)新自由和寬松的內(nèi)部環(huán)境,能夠隨時(shí)隨著旅游酒店業(yè)新形勢(shì)的變化調(diào)整旅游酒店的經(jīng)營(yíng)方向、制定全新的經(jīng)營(yíng)管理策略,為旅游酒店管理教育的創(chuàng)新做出新的貢獻(xiàn)。

3.旅游酒店管理教育的創(chuàng)新是旅游酒店自身發(fā)展的要求

旅游酒店管理教育的創(chuàng)新是酒店業(yè)在發(fā)展過(guò)程中逐步認(rèn)識(shí)到的適應(yīng)自身需求的重要舉措。英國(guó)是開(kāi)展酒店業(yè)管理教育的創(chuàng)新最早的國(guó)家之一,由于英國(guó)很早就認(rèn)識(shí)到了酒店管理教育創(chuàng)新的必要性和重要意義,因此,在很多著名的大學(xué)都開(kāi)設(shè)了酒店管理專(zhuān)業(yè)課程,培養(yǎng)學(xué)生的管理和教育的創(chuàng)新意識(shí),研究管理教育創(chuàng)新理論,以管理教育創(chuàng)新理念培養(yǎng)出一大批能夠與時(shí)俱進(jìn),緊扣時(shí)代脈搏的酒店管理高素質(zhì)的復(fù)合型人才隊(duì)伍,使英國(guó)在旅游專(zhuān)業(yè)、旅游酒店管理以及酒店管理方面的創(chuàng)新始終站在世界的前列。

二、旅游酒店管理教育創(chuàng)新的推進(jìn)路徑

旅游酒店要給予管理教育創(chuàng)以足夠的重視,不斷適應(yīng)旅游酒店國(guó)際化的需求,積極創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營(yíng)理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機(jī)制,建立旅游酒店管理教育創(chuàng)新信息控制平臺(tái),從硬件建設(shè)、軟件建設(shè)方面加大投入,加強(qiáng)管理教育的創(chuàng)新,加大旅游酒店跟里層的創(chuàng)新能力培訓(xùn)力度,大膽創(chuàng)新,與時(shí)俱進(jìn),解放思想,做好酒店?duì)I銷(xiāo),建立一套運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的旅游酒店管理教育創(chuàng)新機(jī)制,從容應(yīng)對(duì)旅游酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),為旅游酒店的科學(xué)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

1.旅游酒店要堅(jiān)持管理人員的管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成

管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成在旅游酒店管理教育創(chuàng)新中占據(jù)著重要的地位,所有企業(yè)的管理,起決定作用的就是人的因素,旅游酒店的經(jīng)營(yíng)管理也不例外。管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成對(duì)充分調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)管理人員的管理創(chuàng)新的積極性,充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)管理人員的主觀能動(dòng)性,做好旅游酒店的經(jīng)營(yíng)管理。但是,我國(guó)的旅游酒店管理教育創(chuàng)新方面還存在一些不合理的因素,一些升職機(jī)會(huì)、較為高級(jí)的受訓(xùn)機(jī)會(huì)的分配受裙帶關(guān)系、論資排輩等的影響,并不能公平、公正、透明地分配給需要進(jìn)行培訓(xùn)人員的身上。這樣做的結(jié)果很可能使一些工作在一線、勞動(dòng)強(qiáng)度較大、接受培訓(xùn)愿望和積極性較高的酒店管理人員出現(xiàn)挫折感,可能出現(xiàn)重要崗位管理人員頻繁跳槽或者消極怠工現(xiàn)象,從而為旅游酒店管理教育創(chuàng)新事業(yè)帶來(lái)消極影響。

部分旅游酒店不重視管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成,重視用人、輕視管理教育培訓(xùn)現(xiàn)象嚴(yán)重。這些旅游酒店往往從酒店經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),對(duì)管理人員的使用上很重視,因?yàn)橹匾曈萌?有可能很快帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益上的直觀體現(xiàn),而管理教育培訓(xùn)在短期內(nèi)很難有經(jīng)濟(jì)效益方面的體現(xiàn)。因此,一些酒店寧可花高薪從別的酒店挖人才過(guò)來(lái),也不愿意對(duì)本酒店現(xiàn)有的人才進(jìn)行培訓(xùn)以及創(chuàng)新能力的養(yǎng)成。長(zhǎng)此以往,造成了旅游酒店在管理教育創(chuàng)新方面存在不容忽視的問(wèn)題,影響了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展壯大。

2.旅游酒店要堅(jiān)持管理教育機(jī)制的創(chuàng)新

堅(jiān)持管理教育機(jī)制的創(chuàng)新是旅游酒店科學(xué)發(fā)展的必由之路。要想取得管理教育的明顯效果,管理教育機(jī)制的作用非常重要,以機(jī)制鞏固管理教育的成果是非常重要的手段。旅游酒店的經(jīng)營(yíng)管理可能出現(xiàn)的最大問(wèn)題就是管理教育機(jī)制缺乏可操作性、激勵(lì)性和針對(duì)性。大部分的旅游酒店由于組織結(jié)構(gòu)靈活,經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單,管理人員的管理教育創(chuàng)新理念也較為先進(jìn),如果能夠在行之有效的管理教育創(chuàng)新機(jī)制下克服本酒店在財(cái)力和發(fā)展規(guī)模方面的限制,主動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)新,那么,旅游酒店就有可能取得較大的發(fā)展空間。但是,由于旅游酒店在管理教育創(chuàng)新機(jī)制方面的缺陷,最大限度抵消掉了管理人員的創(chuàng)新動(dòng)力,造成旅游酒店管理教育創(chuàng)新方面動(dòng)力不足的現(xiàn)象。

3.旅游酒店要堅(jiān)持管理教育手段的創(chuàng)新

堅(jiān)持管理教育手段的創(chuàng)新是旅游酒店管理教育創(chuàng)新的基本要求。能否利用先進(jìn)、科學(xué)管理教育手段,對(duì)旅游酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理,是決定旅游酒店的經(jīng)營(yíng)管理上水平的重要因素,因此,必須切實(shí)進(jìn)行旅游酒店管理教育手段的創(chuàng)新,落后的旅游酒店管理教育手段應(yīng)當(dāng)予以擯棄,積極采用旅游酒店管理教育發(fā)展需求的、先進(jìn)的手段,不斷提高旅游酒店管理教育的水平,進(jìn)一步增強(qiáng)旅游酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

4.旅游酒店要堅(jiān)持營(yíng)銷(xiāo)方式的創(chuàng)新

營(yíng)銷(xiāo)方式的創(chuàng)新對(duì)旅游酒店的經(jīng)營(yíng)管理的影響是非常巨大的。堅(jiān)持旅游酒店管理教育營(yíng)銷(xiāo)方式的創(chuàng)新,就要針對(duì)市場(chǎng)對(duì)旅游酒店的需求及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方式,由于我國(guó)地域遼闊,不同地域的旅游酒店的差異性很大,每一家旅游酒店都要針對(duì)市場(chǎng)特點(diǎn),對(duì)本酒店的發(fā)展方向及營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行定位,并結(jié)合消費(fèi)者的宗教信仰、受教育程度、風(fēng)俗習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)收入狀況、需求偏好等方面對(duì)旅游酒店的不同需求,在保持核心產(chǎn)品及酒店特色的基礎(chǔ)上,將顧客需求的盡量滿足作為酒店?duì)I銷(xiāo)的目標(biāo),通過(guò)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方式,提升顧客對(duì)酒店服務(wù)的滿意度。同時(shí),在營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇上,要符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣以及當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)環(huán)境,盡量建立本地化的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),以規(guī)避金融危機(jī)等因素帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

作者：陳婕 單位：英國(guó)伯明翰大學(xué)