隨著人們生活水平的不斷提高養殖業迅速發展，特別是近年來倡導的綠色生態、環保清潔飼養理念已逐步流行。筆者在生豬飼養中采用發酵床飼養模式，能夠發揮微生物菌的發酵作用，利用快速分解菌快速消化分解糞尿等養殖排泄物。該種模式主要特點是生態環保、清潔飼養；豬體健康、品質較好；生產成本較低、養殖效益高。

1機理

發酵床養豬的機理主要有如下幾方面。利用一定介質進行微生物反應，主要是通過有效微生物原露來配置活化液和豬糞尿為液體，將秸稈粉、木屑、米糠、豬糞等有機物經發酵處理。實現無菌化飼養需求，通過高溫生物反應促使菌群迅速繁殖。再通過繁殖過程中有機物分解產生高溫而有效殺滅墊料和生豬糞便中的寄生蟲卵、葡萄菌及其他病原微生物。管理操作較為簡便，保持墊料和發酵原液達到一定標準要求即可。這樣的環境能夠滿足生豬的生長需要，可以保持溫度恒定，使得飼養環境的濕度較為適宜，通過微生物的有效發酵來形成有益養料，實現生態化飼養的基本需要。

2優勢

發酵床養豬模式的運用，可以達到清潔飼養，實現糞便有機化處理和“零排放”，減少了病原微生物的繁殖。改善飼養環境，形成通透性能好、溫濕度均衡的生長環境。增強生豬免疫功能，提高豬肉品質。節約生產成本，使得飼養人工、水電、飼料、獸藥等大大減少，每頭生豬可以增效100元左右。

3制作及設計模式

筆者在近幾年的工作實踐中發現，墊料的選擇應該遵循碳含量高、吸收性好、透氣性強的原則。在選擇墊料的過程中，還應該注意多樣化，即按照一定的比率進行合理挑選。一般是就地取材，采用稻殼、木屑、草炭、秸稈粉等。這些原料選擇應該注意防霉病處理，選擇干凈、干燥的粉狀物。符合墊料原料或原料組合總體碳氮比超過26∶1。在配比過程中，可根據原料的特點進行合理配比，一般是鋸木類與稻殼類的配比各占50%左右，發酵用微生物原露用量占整個墊料量的0.1%~0.2%（上述以10平方米的面積為例進行分析）。墊料發酵前先制備有效微生物活化液，準備有效微生物原露1000毫升，紅糖1000克，水300千克左右，充分攪拌，放置8個小時。將配置好的活化液與1噸的粉物進行均勻攪拌，水分控制在45%左右，并成堆壓實蓋上塑料薄膜蓋嚴密封。根據季節確定發酵時間，一般冬季不少于10天，夏季不少于5天。在發酵過程中，應注意2天檢查1次，以防腐爛霉變。設計模式一般是以地面為基準，采用地上、地下、半地下等槽模式。無論是何種模式，一般都要求為槽深60厘米左右為宜，墊料高度保育豬是50~80厘米、育成豬80~100厘米為宜。在設計的過程中，應該注意地面硬實平整的整理和鐵柵欄分隔圈欄。

4日常管理

4.1日常養護

在日常養護過程中，應該保持墊料適當的通透性，墊料中的含氧量始終維持在正常水平。通常比較簡便的方式就是在24小時之內經常翻動，翻動深度保育豬為20厘米左右、育成豬30厘米左右。定期補充水分，墊料水分含量會逐漸降低，定期或視墊料水分狀況適時地補充水分，一般是40%左右為宜。均勻分散糞尿，通常保育豬可在2天左右進行1次疏糞管理，育肥豬應該1天進行1次疏糞管理。同時要及時補充新料，并且要與發酵床上的墊料混合均勻，同時噴施適量的水分。

4.2日常飼養護理

選擇合理的飼養密度，一般育肥豬（50~100千克）1平方米/只，育仔豬（50千克以下）0.8平方米/只，母豬2.0平方米/只。并根據飼養的實際成效進行合理的飼養密度調整，以便能夠適應生豬飼養的需要。在發酵床管理中，應該注意適量控制水分。盛夏來臨之際，逐步減少墊料的補水量，讓墊料水分逐步控制在35%左右；盛夏季節，可通過壓實墊料和發酵床表面生物均勻混合方式來進行發酵。適當加大補菌量，特別是糞尿集中排泄區的補菌量。成批生豬出欄后，可根據情況再進行補充料體進行堆積，使其發酵至成熟，殺死病原微生物，而適應下次飼養。

4.3其他

在發酵床管理中，一般受季節影響較多，特別是在夏季和冬季，應該注意做好免疫管理，在初次防疫的基礎上，可逐步減少用量。飲水裝置的安裝以不滴入發酵床為基本要求，根據豬只生長特點而科學設置。育肥豬可在圈內設置，但必須在飲水臺下設導水管，以及時排出滴水；其他豬的設計可直接在外面。墊料發酵的處理應該及時，可根據溫度、濕度的變化來調節墊料養分的配比，確保碳氮比能夠在正常的范圍之內。同時，可通過疏散墊料和增加水分的方式進行調整，以幫助發酵床形成適宜的恒溫發酵，保證生豬生長的基本環境需要。夏季養護最重要的是盡量控制墊料水分，降低發酵強度，控制疏糞范圍。冬季養護注意控制墊料水分，應控制在40%以內。在檢查生豬飼養過程中，不需要定期消毒，一般可通過通風、通氣等管理方式改善飼養環境，以保持生豬適宜的生長環境需要。

5小結

綜上所述，在發酵床養豬過程中，應該根據生豬生長特點，充分利用發酵分解和有益菌生長作用，設計酵床，并進行日常的管理。在管理中，應該注意墊料、濕度、溫度等方面的控制，以此來提高生豬飼養和管理的效果。