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SCI期刊

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 簡稱：FOOD RES INT

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

0963-9969

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

3.579

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

國際食品研究組織為在食品科學、技術、工程和營養領域快速傳播重要的新穎和高影響研究提供了一個論壇。該雜志只出版新穎、高質量和高影響力的評論論文、原始研究論文和致編輯的信件，涉及...

FOOD QUALITY AND PREFERENCE 簡稱：FOOD QUAL PREFER

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

0950-3293

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

3.684

是否OA

No

出版地

ENGLAND

《食品質量與偏好》是一本致力于食品和非食品中感官、消費者和行為研究的雜志。它發表了最初的研究，評論，并在感官和消費者科學短溝通，和感官計量學。此外，期刊還及時發布重要議題和相...

ADVANCES IN WATER RESOURCES 簡稱：ADV WATER RESOUR

學科研究方向

小類：水資源

ISSN

0309-1708

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

3.673

是否OA

No

出版地

ENGLAND

水資源的進展為介紹對水資源系統的了解方面的基本科學進展提供了一個論壇。水資源發展的范圍包括理論、計算和實驗方法的任何組合，這些方法用于促進對地表或地下水資源系統的基本了解，或...

FOOD POLICY 簡稱：FOOD POLICY

學科研究方向

小類：農業經濟與政策

ISSN

0306-9192

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

3.788

是否OA

No

出版地

ENGLAND

糧食政策

...

FOOD MICROBIOLOGY 簡稱：FOOD MICROBIOL

學科研究方向

小類：生物工程與應用微生物

ISSN

0740-0020

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

4.089

是否OA

No

出版地

ENGLAND

食品微生物學出版涉及食品微生物學各個方面的原始研究文章、簡短的通訊、評論文章、信件、新聞項目和書評。編輯的目標是出版高質量的稿件，既相關又適用于雜志所涵蓋的廣泛領域。研究必須...

FOOD HYDROCOLLOIDS 簡稱：FOOD HYDROCOLLOID

學科研究方向

小類：應用化學

ISSN

0268-005X

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

5.839

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

食品類親水膠體發表了關于食品中親水膠體的特征、性質、功能和應用的原創和創新研究。水膠體被定義為多糖和具有商業價值的蛋白質。研究的重點應放在水膠體材料本身，手稿應包括對研究結果...

FOOD CONTROL 簡稱：FOOD CONTROL

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

0956-7135

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

4.248

是否OA

No

出版地

ENGLAND

《食品控制》是一本國際期刊，為食品安全和過程控制相關人員提供重要信息。食品控制包括以下與食品過程控制或人類食品的食品安全相關的領域：?微生物食品安全和抗菌系統?霉菌毒素?危害...

FOOD CHEMISTRY 簡稱：FOOD CHEM

學科研究方向

小類：應用化學

ISSN

0308-8146

是否SCI

SCI/SCIE

影響因子

5.399

是否OA

No

出版地

ENGLAND

食品的化學成分和生化成分是研究其性質和加工應用的基礎。食品化學出版了原始的同行評審的研究論文，涉及范圍廣泛的學科，這對食品科學家和技術專家來說是必不可少的。主題包括：食品的化...

FOOD BIOTECHNOLOGY 簡稱：FOOD BIOTECHNOL

學科研究方向

小類：生物工程與應用微生物

ISSN

0890-5436

是否SCI

SCIE

影響因子

0.676

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

《食品生物技術》是一本國際性的同行評議期刊，主要關注現代遺傳學、酶、代謝和基于系統的生物化學過程在食品和食品相關生物系統中的最新發展和應用。其目標是在加工階段以及農業生產之外...

Food Biophysics 簡稱：FOOD BIOPHYS

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

1557-1858

是否SCI

SCIE

影響因子

2.411

是否OA

No

出版地

UNITED STATES

食品生物物理學出版了關于食品結構、性質和功能及其與食品材料分子結構和性質的關系的物理和化學研究的研究。食品的生物物理學研究涉及食品化學、生物學和工程學的交叉研究。研究主題包括...

FOOD AUSTRALIA 簡稱：FOOD AUST

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

1032-5298

是否SCI

無

影響因子

0

是否OA

No

出版地

AUSTRALIA

FOOD AND NUTRITION BULLETIN 簡稱：FOOD NUTR BULL

學科研究方向

小類：食品科技

ISSN

0379-5721

是否SCI

SCIE

影響因子

1.523

是否OA

No

出版地

JAPAN

《食品與營養公報》(FNB)將于2019年慶祝其40周年紀念日，新內容認可了該雜志在頭40年的影響力，同時展望了未來40年的食品與營養研究。我們周年紀念的每一期都有杰出學者對...