中職旅游教學(xué)中興趣小組教學(xué)模式的應(yīng)用分析

　　摘 要：現(xiàn)階段，在中職旅游學(xué)校中依然是以授課的方式進(jìn)行教學(xué)，而此種在當(dāng)下已經(jīng)無法滿足要求，教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)對教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新，形成新的教學(xué)模式提升自身教學(xué)水平。基于此，本文就興趣小組教學(xué)模式進(jìn)行分析，并探討其在中職旅游教學(xué)中的具體應(yīng)用。

　　關(guān)鍵詞：中職旅游;興趣小組;應(yīng)用

　　《時尚旅游》(雙月刊)創(chuàng)刊于1980年，由時尚雜志社主辦。通過充滿個性和激情的敘事風(fēng)格、新穎獨(dú)特的報道角度，和“你就在那里”的攝影哲學(xué)，令讀者感同身受，啟發(fā)并鼓舞讀者開始旅程。

　　一、 前言

　　如今，社會對人才素質(zhì)的要求變得越來越高，這使得很多中職院校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)上已經(jīng)無法滿足當(dāng)下社會的要求。之所以會出現(xiàn)此種情況，主要在于學(xué)校和教師對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的忽視，沒有充分發(fā)揮出學(xué)生在學(xué)習(xí)上的主動性。因此，教師應(yīng)當(dāng)借助興趣小組模式進(jìn)行教學(xué)，以便能夠獲得良好的教學(xué)效果，提升教學(xué)質(zhì)量。下面筆者就針對相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)闡述。

　　二、 興趣小組教學(xué)模式概述

　　教學(xué)模式是當(dāng)下教育領(lǐng)域所研究的重要課題。根據(jù)巴班斯基在教學(xué)方法上的相關(guān)理論，其將教學(xué)方法一共劃分為激勵機(jī)制、教學(xué)認(rèn)知活動、教學(xué)評估等類型，而且還提出了要想培養(yǎng)學(xué)生在相關(guān)知識的學(xué)習(xí)興趣應(yīng)當(dāng)采取相對應(yīng)的方法和措施，這也就是要求教師在教學(xué)過程中選擇適當(dāng)?shù)姆椒ㄌ嵘渥陨韺W(xué)習(xí)興趣。基于上述內(nèi)容，興趣小組教學(xué)模式可將其看作是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的教學(xué)模式，讓學(xué)生在知識學(xué)習(xí)、項目完成等方面產(chǎn)生濃厚興趣，如此才能夠有效發(fā)揮出學(xué)生本身的能動性，讓學(xué)生在個性和情感方面能夠得到更加全面的發(fā)展，從而由被動轉(zhuǎn)變成自我教育。該教學(xué)模式發(fā)展過程中主要是面向以下兩個方面：①讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)能夠獲得良好的情感體驗，促使其自身情感與個性能夠獲得持續(xù)發(fā)展;②培養(yǎng)智力興趣，形成認(rèn)知智力與智力興趣和諧統(tǒng)一的個性心理。

　　三、 中職旅游教學(xué)中興趣小組教學(xué)模式的應(yīng)用

　　在中職旅游教學(xué)中應(yīng)用興趣小組教學(xué)模式可將其分為以下步驟：

　　(一)設(shè)計教學(xué)內(nèi)容

　　通過興趣的培養(yǎng)能夠挖掘人類自身的潛能，也是讓學(xué)生從被動學(xué)習(xí)狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)的重要措施。根據(jù)相關(guān)研究顯示，學(xué)生之所以在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)不愿學(xué)習(xí)的現(xiàn)象，主要在于其本身在相關(guān)知識和內(nèi)容的學(xué)習(xí)上缺乏興趣，所以挖掘?qū)W生在相關(guān)知識上的學(xué)習(xí)興趣變得顯得格外重要，而這也在一定程度上體現(xiàn)了教改方向。根據(jù)當(dāng)前中職旅游教學(xué)的具體情況，在對教學(xué)內(nèi)容設(shè)計上并沒有將興趣作為設(shè)計要點(diǎn)，如此則難以發(fā)揮出興趣小組教學(xué)模式所具有的作用。因此，教師在對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計時，應(yīng)將興趣作為教學(xué)內(nèi)容設(shè)計的重點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生興趣，并使學(xué)生產(chǎn)生志趣，從而培養(yǎng)中職學(xué)生自身創(chuàng)造力。例如，在酒店管理課程設(shè)計過程中，有的學(xué)生僅僅對餐廳管理有著濃厚興趣，而有的學(xué)生則在營養(yǎng)配餐方面表現(xiàn)出了興趣，此時教師則需要將興趣相同的學(xué)生劃分到一個小組中，從而形成興趣小組，教師則要根據(jù)每一個興趣小組的具體情況對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計，以此來保障教學(xué)內(nèi)容具有針對性，使學(xué)生在各自所感興趣的領(lǐng)域中獲得成長。

　　(二)實(shí)際應(yīng)用

　　該模式在應(yīng)用過程中應(yīng)當(dāng)應(yīng)用在以下環(huán)節(jié)中：①明確學(xué)習(xí)主題。任何模式的應(yīng)用都有相應(yīng)的主題，在確定主題時要滿足教學(xué)需求。②興趣小組的構(gòu)建。當(dāng)學(xué)習(xí)主題明確以后，教師則要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容、目標(biāo)設(shè)置不同的興趣小組，將所教授的科目進(jìn)行分解，以便對各個興趣小組進(jìn)行引導(dǎo)，使其能夠有效落實(shí)相關(guān)任務(wù)和項目。③學(xué)習(xí)情境的構(gòu)建。在學(xué)習(xí)相關(guān)知識時，應(yīng)將其與旅游專業(yè)學(xué)生未來工作的環(huán)境結(jié)合在一起，在進(jìn)行情境構(gòu)建時應(yīng)將趣味性和情感融入其中，例如針對酒店接待進(jìn)行教學(xué)時，應(yīng)當(dāng)模擬酒店前廳環(huán)境，然后讓學(xué)生分角色進(jìn)行演繹，通過學(xué)生之間的合作完成相關(guān)項目。④加強(qiáng)思考與探究。旅游專業(yè)之所以和其他專業(yè)存在巨大區(qū)別，主要旅游專業(yè)所涉及的知識、服務(wù)對象都變得極為復(fù)雜，在具體實(shí)踐過程中有很多不確定因素，所以進(jìn)行項目模擬時應(yīng)當(dāng)針對相關(guān)知識進(jìn)行思考，以便能夠及時應(yīng)對各種突發(fā)情況。

　　(三)任務(wù)設(shè)置與實(shí)施

　　教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)設(shè)置明確的培養(yǎng)目標(biāo)，也就是以相關(guān)教學(xué)方案為基礎(chǔ)，將其與具體的工作崗位和流程融合在一起，通過興趣小組的形式對項目和任務(wù)進(jìn)行設(shè)計。例如，當(dāng)對“旅行社管理”的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)時，教師先將學(xué)生分為不同的興趣小組，以便能夠構(gòu)建出不同的團(tuán)隊，然后再對任務(wù)進(jìn)行布置，根據(jù)具體任務(wù)設(shè)置相應(yīng)的目標(biāo)，由每一個小組的責(zé)任人組織小組加以實(shí)施，而教師則只需要在該過程中進(jìn)行協(xié)調(diào)與督促即可，對于有需要的小組進(jìn)行引導(dǎo)，并且還要對所有項目的落實(shí)情況進(jìn)行評估。

　　(四)效果測評

　　在應(yīng)用興趣小組這一教學(xué)模式時，最為重要的不是在于小組的構(gòu)建與相關(guān)任務(wù)的完成，而是在于最終對該教學(xué)模式所產(chǎn)生的效果進(jìn)行測評。通過對學(xué)生自身專業(yè)知識、素養(yǎng)等方面進(jìn)行測評，所采取的測評方式為多元化測評方式，全面體現(xiàn)興趣小組教學(xué)模式在應(yīng)用時所具有的效果。

　　四、 總結(jié)

　　興趣小組教學(xué)模式主要是將興趣相同的學(xué)生分為一個小組，再由教師對其進(jìn)行引導(dǎo)，通過對各種項目和任務(wù)進(jìn)行實(shí)踐而形成的新型教學(xué)模式，通過應(yīng)該該教學(xué)模式能夠有效提升學(xué)生自身的興趣，從而全面改善教學(xué)效率。文章通過對興趣小組模式進(jìn)行探討，希望能夠為其他中職旅游教師提供一定參考，從而全面培養(yǎng)學(xué)生的素養(yǎng)。

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