甜菜機(jī)械化栽培的農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)融合研究

　　摘要：甜菜制糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須有充足的原料供應(yīng)，在農(nóng)業(yè)勞動力成本快速上升的背景下，發(fā)展甜菜生產(chǎn)必須實(shí)現(xiàn)甜菜種植機(jī)械化。通過分析甜菜種植的農(nóng)藝技術(shù)要求，探討農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)的融合，兼顧農(nóng)藝技術(shù)與農(nóng)機(jī)技術(shù)的先進(jìn)性、實(shí)用性，提出甜菜生產(chǎn)過程中農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展的路徑，降低甜菜生產(chǎn)成本，減少甜菜產(chǎn)量的損失，提升甜菜產(chǎn)質(zhì)量，獲得較好的甜菜種植效益，以促進(jìn)甜菜制糖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，保障國家食糖供給。

　　關(guān)鍵詞：甜菜;機(jī)械化;栽培;農(nóng)藝;融合

　　0 引言

　　甜菜是中國重要的糖料作物，主要集中在東北、西北和華北地區(qū)。2017/18榨季中國共生產(chǎn)食糖1030.63萬t，其中甜菜糖114.97萬t，占食糖總產(chǎn)量的11.16%。中國食糖年消費(fèi)量約1450萬t，食糖產(chǎn)量嚴(yán)重不足，每年需進(jìn)口大量食糖。為了保證食糖供應(yīng)，保護(hù)國內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)，近年來國家對配額外進(jìn)口食糖實(shí)施貿(mào)易保障措施，在原有50%關(guān)稅的基礎(chǔ)上征收“貿(mào)易保障關(guān)稅”。在此背景下擴(kuò)大甜菜種植，促進(jìn)食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為當(dāng)務(wù)之急。甜菜是比較耗費(fèi)工時的作物，用工量比玉米高47%—58%、比小麥高72%—82%、比大豆高91%—156%。在其他作物己實(shí)現(xiàn)機(jī)械化種植的情況下，如果甜菜不能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，其競爭優(yōu)勢會喪失，因此甜菜生產(chǎn)機(jī)械化必須得到快速發(fā)展。

　　1 甜菜機(jī)械化栽培農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)融合的特點(diǎn)

　　實(shí)現(xiàn)甜菜生產(chǎn)機(jī)械化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)融合是關(guān)鍵因素。農(nóng)藝技術(shù)對甜菜產(chǎn)質(zhì)量的提升、減少損失等有重要作用，甜菜產(chǎn)量的提升直接表現(xiàn)為產(chǎn)出的增加，而含糖率的提升能提高甜菜銷售價格。然而，在農(nóng)藝技術(shù)的背后，其復(fù)雜程度、可操作性以及相應(yīng)的時間和物資投入等因素對農(nóng)藝技術(shù)的價值造成影響，產(chǎn)出最高的農(nóng)藝技術(shù)并不一定效益最好，因此在選擇農(nóng)藝時必須綜合考慮各影響因素。農(nóng)機(jī)技術(shù)的效益與甜菜種植規(guī)模、勞動力成本密切相關(guān)，也與機(jī)械作業(yè)造成的產(chǎn)量損失相關(guān)。由于農(nóng)機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)與農(nóng)藝的多樣性需求矛盾，農(nóng)機(jī)技術(shù)與農(nóng)藝技術(shù)不可能實(shí)現(xiàn)完全的融合，甜菜栽培上一段的結(jié)果就是下一段的初始狀態(tài)，其產(chǎn)質(zhì)量損失存在累計(jì)效應(yīng)，主要可分為農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合間接產(chǎn)量損失和機(jī)械作業(yè)直接塊根損失。

　　在甜菜生產(chǎn)的不同階段，農(nóng)藝要求與農(nóng)機(jī)作業(yè)會產(chǎn)生協(xié)調(diào)性、先進(jìn)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性等問題。在勞動力充足且成本較低時期，人工的精耕細(xì)作帶來的收益比機(jī)械化作業(yè)節(jié)省的勞動力費(fèi)用高，農(nóng)藝技術(shù)地位突出，農(nóng)機(jī)技術(shù)需求低;而隨著勞動力轉(zhuǎn)移速度加快，農(nóng)業(yè)勞動力成為稀缺資源，成本的快速上升，農(nóng)藝技術(shù)帶來的甜菜增產(chǎn)收益少于勞動力成本的增加，農(nóng)藝技術(shù)地位降低，農(nóng)機(jī)技術(shù)需求增加。但在個別作業(yè)環(huán)節(jié)，由于農(nóng)機(jī)技術(shù)具有不可替代性，農(nóng)機(jī)技術(shù)具有絕對優(yōu)勢。由于效益是甜菜生產(chǎn)的最終目標(biāo)，而農(nóng)機(jī)技術(shù)、農(nóng)藝技術(shù)都服務(wù)于甜菜生產(chǎn)，二者必然會受到效益指標(biāo)的直接影響，因此，標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)機(jī)技術(shù)與先進(jìn)行的農(nóng)藝技術(shù)融合模式成為甜菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的主流。

　　2 甜菜機(jī)械化栽培的農(nóng)藝要求

　　2.1 種床質(zhì)量

　　甜菜播種要求較高的種床質(zhì)量。播種前要完成整地，形成表土平整細(xì)碎、上松下實(shí)、墑情適宜的種床，0—3cm表土層細(xì)碎而緊密，3—8cm通透性好，能夠提供種子萌發(fā)、破土、出苗所需的水分，以利于播種作業(yè)，保證甜菜種子順利成苗。在地塊選擇上，選擇交通便利、地勢平坦、3年以上未種過甜菜的地塊，前茬作物以小麥、亞麻、馬鈴薯為佳，玉米、大豆亦可，但一定要注意前茬作物施用農(nóng)藥情況，避免出現(xiàn)藥害。

　　2.2 播種質(zhì)量

　　選擇適合本地區(qū)栽培的優(yōu)良甜菜品種，丸粒化單粒種子發(fā)芽率不低于90%，二倍體品種發(fā)芽率不低于75%，種子的水分應(yīng)低于14%。在土壤含水率適宜的條件下，甜菜出苗速度與溫度呈正相關(guān)，溫度越高，出苗速度越快，出苗所需天數(shù)越少。一般情況下春季土壤5 cm深處平均地溫連續(xù)5天達(dá)到5℃以上即可播種，最早播種期平均地溫3—4℃，適宜播種期為5—7℃，其次播種期為9—10℃。甜菜播期土壤含水量在20%左右最好，土壤含水量過低或過高均不利于甜菜成苗。甜菜精量播種播量要準(zhǔn)確，漏播率不能超過1%～2%，雙粒率不能超過2%，漏播、重播、偏播總不合格率不能超過5%，粒間距誤差不能超過0.5—l.5cm。甜菜種子應(yīng)播在濕土中、覆蓋良好，并保持播深、行距、穴距一致。

　　2.3 田間管理質(zhì)量

　　甜菜田間管理主要包括中耕、除草、病蟲害防治、灌溉、排澇等項(xiàng)作業(yè)。中耕作業(yè)包含松土、培土、除草和間苗等，要求耕深一致、土壤位移小、松碎好、除草率高，不傷害甜菜植株和根系。植保作業(yè)包含藥液和粉劑的噴施作業(yè)，噴施作業(yè)時要求藥液能較好地覆蓋在植株上，藥劑沉積量高，藥效較持久，避免產(chǎn)生漂移，污染環(huán)境。在甜菜生長期內(nèi)出現(xiàn)干旱或內(nèi)澇時，應(yīng)及時灌溉或排澇，減少甜菜產(chǎn)量和含糖損失。

　　2.4 甜菜收獲質(zhì)量

　　甜菜塊根重和含糖率均達(dá)到制糖標(biāo)準(zhǔn)要求，塊根中非糖成分含量低，純度達(dá)到80%以上，大部分葉由深綠色變成淺綠色，老葉變黃，少部分枯萎，葉姿態(tài)大多斜立，部分匍匐，即可收獲。切頂時應(yīng)將莖葉連同塊根青頂一起切除，使塊根上沒有莖葉殘留，但切削不能過低，多切l(wèi)cm，塊根產(chǎn)量損失可達(dá)8%;多切3cm，塊根產(chǎn)量損失多達(dá)22%。塊根挖掘時應(yīng)做到不漏挖、不漏撿、不埋藏、不破損、無折斷、無破碎，減少產(chǎn)量損失。甜菜塊根尾根直徑為lcm時，符合收購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尾根直徑為2.5 cm時，塊根產(chǎn)量損失達(dá)3%，尾根直徑為5 cm時，塊根產(chǎn)量損失達(dá)l2%。

　　3 農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝技術(shù)的融合

　　3.1 整地機(jī)械化技術(shù)

　　使用鏵式犁翻耕土壤，可利用犁體曲面將土垡破碎、翻轉(zhuǎn)，由于作業(yè)速度、土壤類型、土壤含水量不同，土垡在犁體曲面上破碎程度、翻轉(zhuǎn)情況也不同。翻耕過的土壤經(jīng)過耙、旋耕機(jī)、鎮(zhèn)壓器、聯(lián)合整地機(jī)等機(jī)組作業(yè)，使土壤平整、細(xì)碎、保墑，上虛下實(shí)，達(dá)到播種的農(nóng)藝要求。主要耕整地機(jī)械有鏵式犁、圓盤耙、齒耙、鎮(zhèn)壓器、旋耕機(jī)、深松機(jī)、聯(lián)合整地機(jī)等。由于聯(lián)合整地機(jī)是由耕耘鏟、齒耙、圓盤耙、深松鏟、碎土輥、旋耕、滅茬、起壟、鎮(zhèn)壓等組合或部分組合，可一次性完成整地作業(yè)，因此使用更普遍。整地質(zhì)量好可提高甜菜出苗率20.1%—34.8%，提高保苗率10.9%—26.3%，增加甜菜根產(chǎn)量15.7%—22.28%。種植甜菜地塊的耕整地最好在秋季進(jìn)行，因?yàn)榇杭靖匾资劊镎剌^春整地可提高出苗率10%，提高保苗率7%。

　　如果您現(xiàn)在是農(nóng)藝師，需要評農(nóng)藝師職稱，推薦閱讀農(nóng)藝師職稱論文如何發(fā)表，了解農(nóng)藝師論文發(fā)表期刊《現(xiàn)代農(nóng)機(jī)》Modern Agricultural Machinery(雙月刊)原名《浙江農(nóng)村機(jī)電、浙江農(nóng)村機(jī)電;農(nóng)機(jī)科普》，創(chuàng)刊于1983年，是在浙江省農(nóng)業(yè)廳主管出版的一本科普類國家刊物。