山東省秸稈資源飼料化開發利用

　　摘要：山東省是農業大省，每年生產470多億kg糧食的同時，生產出大量的農作物秸稈，開發利用好這一飼草料資源，對畜牧業持續健康和高質量發展至關重要。該文介紹了提高秸稈利用率的主要對策。

　　關鍵詞：山東省;秸稈;飼料化;開發

　　《農業災害研究》是在較高層面上反映中國農業災害研究與技術成果的學術性刊物，由江西省農業科學院主辦，安徽吳楚科技文化傳播公司提供技術支撐。

　　0 引言

　　加快牛羊產業發展，飼草料至關重要[1]。在農區，飼草料的來源，除人工種植飼料作物生產飼草料外，農業生產種植的糧食作物、經濟作物等農作物生產的大量作物秸稈是極為重要的飼草料資源，具有巨大的飼料化潛力，對科學解決草食動物所需飼草料有很大的作用。

　　1 秸稈資源飼料化潛力與效能

　　山東省耕地資源短缺、人均耕地面積小，全省耕地面積76000km2，人均耕地800m2，大面積開展種草養畜條件有限，但農業生產每年可再生的秸稈資源數量達到8800萬t，可飼用數量達到7700萬t，可為草食動物消化利用，適合飼喂牛羊。白20世紀90年代初，山東省響應國家大力推進秸稈養畜的戰略決策，充分挖掘秸稈飼料化的潛力，發展牛羊生產。全省開展秸稈養畜示范縣和示范市建設，先后有114個縣獲得國家資金支持開展秸稈養畜示范縣建沒，目前全省每年牛羊養殖利用秸稈達2100萬t，根據飼養牛羊的營養價值折算，相當于570萬t飼料糧。

　　山東省是畜牧大省，天然草地和人工草地面積較小，生產飼草料數量不大。據調查，全省可利用天然草地面積12053km2，年鮮草產量632.8萬t，折干草195.3萬t，人工種草面積1000km2，生產草產品377萬t;可載畜能力600萬羊單位，與全省4500萬羊單位的草食家畜存欄相比，缺口3900萬個羊單位。要保證牛羊產業的健康發展，作物秸稈資源飼料化利用是重要的飼草料保證。目前，每年全省秸稈飼料化利用量2100萬t，其中經過青貯、氨化和微貯加工處理的比例達56%，極大地促進了山東省牛羊養殖業發展，肉牛養殖量居全國第二位，肉羊養殖量居全國第三，奶牛養殖量居全國第四。

　　在中央財政資金引導和支持下，全省各地因地制宜出臺扶持政策，支持牛羊養殖場戶建設秸稈貯存設施，購置加工處理設備，奠定了秸稈飼料化利用的基礎[2];依托牛羊規模養殖場，大力推進秸稈飼料化加工業，全省秸稈飼料化加工企業和專業合作社發展到156家，秸稈經紀人7000多名，專業青貯能力1400萬t。秸稈飼料化加工、貯存和利用各個環節緊密相連，種養結合、農牧循環等新模式、新業態不斷涌現，發展活力不斷增強。秸稈飼料化利用，實現過腹轉化，促進了種植業和養殖業的有機耦合，優化調整了2個產業的生產結構。

　　2 秸稈飼料化利用瓶頸

　　山東省農業連年豐收，糧食連年增產，每年全省秸稈總產量達8800萬t，但綜合利用率依然不高，精深加工利用率偏低，飼料化利用率占比不大，過腹轉化利用率多年沒有大的提升。還有部分沒有加工處理，直接飼喂[3]。①影響秸稈飼料化利用的瓶頸之一，秸稈收集費時費工，但銷售價格低。目前，無論是麥秸、稻草或是玉米秸稈收購價通常為0.1～0.2元/kg，對于農戶，增加收入幅度不大，農民收集銷售秸稈意愿不強。②影響秸稈飼料化利用的技術瓶頸之二，秸稈飼料化配套技術應用不足。在秸稈飼料化利用中，青貯、氨化和微貯等傳統技術相對成熟、應用較多，但對秸稈飼料化利用的質量提升相對有限;秸稈揉搓、膨化、裹包、壓塊、制粒等提高秸稈飼料化利用質量較高的新型加工技術的示范推廣有限;牛羊全混合日糧技術的覆蓋率偏低，秸稈作為牛羊單一粗飼料利用方式較多，與其他飼料搭配組合利用的提質增效技術比例不高。③秸稈飼料化利用的瓶頸之三，秸稈收貯加工的規模化與小規模種養的矛盾。由于土地以分散家庭經營為主，造成生產經營規模小，種植作物種類、種植時間和管理水平存在差異，很難保證秸稈收貯加工企業有質量穩定一致的原料來源。

　　3 對策

　　(1)加快產業化，提升秸稈飼料化利用水平。從種植端引導“顆粒歸倉”、“集草成金”，開展作物生產的同時，鼓勵將秸稈資源收集并銷售給飼草加工企業或養殖企業;從養殖端需要做起，組織養殖企業收購和貯存秸稈資源，加工生產優質飼草料，推進秸稈飼料化融合進種植養殖產業鏈[4]。鼓勵養殖企業與農戶建立訂單生產關系，促進以全株青貯玉米為主的飼料作物專業化種植。培育青貯飼料生產銷售合作社、秸稈青貯服務隊、全株玉米收貯專業作業隊等社會化服務組織，解決養殖場戶收集難的問題。引導飼草料生產加工企業廣泛進入秸稈飼料生產領域，開發生產裹包青貯、顆粒飼料、壓塊飼料等商品化秸稈飼料。

　　(2)依靠科技創新，突破秸稈飼料化技術瓶頸。科技是提高秸稈飼料化利用水平的主要方法，要加大秸稈養畜技術研發投入，力爭在秸稈飼料化處理、加工和貯存技術、高效利用技術等方面取得新突破。

　　(3)培育新型組織方式，挖掘秸稈飼料化的潛力。為發揮好秸稈飼料在牛羊養殖中的作用，實現秸稈養殖的增產增效，需要推進秸稈收集、加工和貯存集約化、處理利用標準化和市場流通商品化。同時，還要統籌做好秸稈飼料化利用的區域布局，系統考慮秸稈資源的分布和生產利用狀況、牛羊養殖基礎和生態環保的要求，優先在糧食作物生產集中、秸稈資源豐富和牛羊養殖集中的產業帶開展秸稈飼料化養殖肉牛肉羊推廣示范。在秸稈飼料化利用主體選擇上，優先選擇規模化牛羊養殖企業，提升和改善牛羊規模養殖企業秸稈收集、加工和處理的機械裝備，飼草貯存的池窖、庫房等沒施[5]。

　　(4)增加投入，引領秸稈飼料化利用發展。在資金投入支持上，不僅要用足用好國家的秸稈綜合利用資金、還要制定相應的地方補貼扶持政策，對從事和開展秸稈飼料化的企業、社會組織和個人給予支持，不斷鞏固以秸稈利用為紐帶的生態種養，強化以秸稈飼料化技術推廣為主導的的農牧循環技術示范，不斷放大秸稈飼料化的經濟、生態和社會效益。

　　4 結束語

　　牛羊養殖業正逐漸由農區分散的家庭養牛、養羊生產方式向標準化規模化牛羊養殖場轉變，秸稈飼料化利用將逐漸地由自產自用，向專業化收貯、加工和利用企業或合作社轉變，秸稈作為飼料的利用率有很大的提升。

　　參考文獻

　　[1]李大鵬.新型飼草壓捆機的研究[D].北京：中國農業大學，2003.

　　[2]翟桂玉.優質飼草生產利用技術[M].濟南：山東科技出版社，2016： 12-15.

　　[3]翟桂玉.“糧改飼”高產高效模式與技術[M].濟南：山東科技出版社，2016： 34-36.

　　[4]陶開宇.利用農作物秸稈發展畜牧業勢在必行[J].黃牛雜志，2000，26(6)：36-38.

　　[5]徐榮年，王鵬翔，張朋秀.安陽市發展秸稈養育的思路對策[J].中國牛業科學，2006，32(2)：60-61.