甘肅“楊秸稈”全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)研究

　　【摘 要】生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品作為生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物，蘊(yùn)含較高的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的社會(huì)需求逐漸加大，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)既可以解決石油農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式帶來(lái)的生態(tài)問(wèn)題和食品安全問(wèn)題，也能夠滿足生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的社會(huì)需求。基于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，文章探討“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)價(jià)值識(shí)別和價(jià)值實(shí)現(xiàn)過(guò)程，總結(jié)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)和開(kāi)發(fā)的具體實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)。研究發(fā)現(xiàn)，科研院所、農(nóng)民、代加工工廠和“楊秸稈”在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)過(guò)程中均發(fā)揮重要作用。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)溢價(jià)是“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的主要途徑。

　　【關(guān)鍵詞】生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品; 全產(chǎn)業(yè)鏈; 生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn); 楊秸稈; 市場(chǎng)溢價(jià); 品牌價(jià)值

　　周一虹; 元慶潔; 蘆海燕 會(huì)計(jì)之友 2022-01-24

　　一、引言

　　我國(guó)人口眾多，龐大的人口規(guī)模產(chǎn)生了巨大的農(nóng)產(chǎn)品需求，然而，受我國(guó)自然資源的限制，人均耕地?cái)?shù)量較少，農(nóng)產(chǎn)品供給能力較弱，供需矛盾尖銳。20 世紀(jì) 80 年代以來(lái)，為了提高農(nóng)產(chǎn)品供給能力，我國(guó)引進(jìn)了高能耗、高污染的石油農(nóng)業(yè)(即以石油機(jī)械和石油原料為主要生產(chǎn)方式)。盡管石油農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式能夠極大提高農(nóng)產(chǎn)品供給能力，有效緩解農(nóng)產(chǎn)品供需矛盾，但是，該生產(chǎn)模式也帶來(lái)了嚴(yán)重的生態(tài)問(wèn)題和食品安全問(wèn)題[1]。隨著黨和國(guó)家大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，“生態(tài)農(nóng)業(yè)”為人們廣泛關(guān)注。生態(tài)農(nóng)業(yè)是在生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科理論指導(dǎo)下，綜合運(yùn)用先進(jìn)科技成果、專業(yè)管理手段和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)而形成的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式[2]。循環(huán)、低碳、可持續(xù)發(fā)展是生態(tài)農(nóng)業(yè)的主要特征。因此，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品作為生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物，蘊(yùn)含著較高的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著人們環(huán)保意識(shí)和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的社會(huì)需求明顯增加，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品成為稀缺資源[3]。對(duì)此，大力推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)種植體系，培育優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，成為推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，探索生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)的路徑與方式，可以協(xié)調(diào)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品利益相關(guān)者間的關(guān)系，有效激勵(lì)人們保護(hù)生態(tài)環(huán)境和供給生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。2021 年 4 月，《關(guān)于建立健全生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制的意見(jiàn)》提出要加快建立健全生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面綠色轉(zhuǎn)型。“楊秸稈”為提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值，憑借著先進(jìn)的秸稈生物反應(yīng)堆有機(jī)栽培與免疫技術(shù)、高效的微信社群商業(yè)模式，成為我國(guó)西北地區(qū)規(guī)模較大的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植和銷售企業(yè)。因此，本文將以“楊秸稈”為研究案例，基于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，分析生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)造過(guò)程及價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式，以期實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益統(tǒng)一。

　　二、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品及其價(jià)值分析

　　(一)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品

　　生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物。張予等[4]概括生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)生物 - 社會(huì) - 經(jīng)濟(jì)復(fù)合系統(tǒng)，具備循環(huán)、低碳、綠色、高效等特點(diǎn)。朱文玉[5]認(rèn)為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品就是利用潔凈的生產(chǎn)模式在潔凈的土地上生產(chǎn)出來(lái)的潔凈農(nóng)產(chǎn)品。李曉燕等[6]總結(jié)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是凝聚了人類勞動(dòng)價(jià)值、人類社會(huì)生存發(fā)展需要的農(nóng)產(chǎn)品。本文認(rèn)為，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是在無(wú)污染的土地上，遵循自然發(fā)展規(guī)律，運(yùn)用科學(xué)的種植技術(shù)，生產(chǎn)出滿足人類生存發(fā)展需要的農(nóng)產(chǎn)品。

　　(二)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值

　　生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品蘊(yùn)含價(jià)值。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品具有價(jià)值是開(kāi)展生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)研究的前提。目前，學(xué)者們主要從勞動(dòng)價(jià)值論和效用價(jià)值論兩個(gè)角度，論證了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品蘊(yùn)含價(jià)值。勞動(dòng)價(jià)值論認(rèn)為，事物的使用價(jià)值與人類具體勞動(dòng)和自然資源有關(guān)，事物的價(jià)值與抽象勞動(dòng)有關(guān)。由生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的概念可知，人類勞動(dòng)參與生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造，賦予生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。此外，在效用價(jià)值論的觀點(diǎn)下，效用決定價(jià)值，邊際效用和邊際成本影響價(jià)值，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值與其邊際效用和邊際成本間存在明顯正相關(guān)關(guān)系。受生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求的影響，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的邊際效用和邊際成本逐漸提升，其價(jià)值受到社會(huì)各界廣泛關(guān)注。

　　(三)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的必要性

　　隨著各類環(huán)境問(wèn)題的出現(xiàn)，人們普遍意識(shí)到石油農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式難以滿足生態(tài)文明建設(shè)的需求，各地政府應(yīng)積極探索并豐富綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑，形成綠色、低碳、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新業(yè)態(tài)新模式。然而，受生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色、環(huán)保種植要求的影響，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的供給量遠(yuǎn)小于普通農(nóng)產(chǎn)品的供給量。隨著人們環(huán)保意識(shí)和農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)的增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品逐漸成為稀缺資源。因此，為了滿足人類生存發(fā)展的需求，提升生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供給能力是十分必要的。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，探索生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)方式，是推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式和提升生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供給能力的有效途徑。探索生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)，能夠高效協(xié)調(diào)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品利益相關(guān)者間的關(guān)系，有效激發(fā)人們保護(hù)環(huán)境和供給生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的積極性。

　　目前，學(xué)者們對(duì)于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)問(wèn)題開(kāi)展了廣泛研究，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品研究體系得到了優(yōu)化完善，其得益于我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)和人們食品安全意識(shí)的增強(qiáng)。在加快生態(tài)文明建設(shè)的背景下，生態(tài)產(chǎn)品作為一個(gè)極具中國(guó)特色的概念，進(jìn)入人們視野并被廣泛接受。《全國(guó)主體功能區(qū)規(guī)劃》(國(guó)發(fā)〔2010〕第 46 號(hào))首次定義了生態(tài)產(chǎn)品概念，生態(tài)產(chǎn)品是自然要素，其在維護(hù)生態(tài)安全、保障生態(tài)功能、提供良好人居環(huán)境等方面發(fā)揮重要作用。在生態(tài)產(chǎn)品特征方面，學(xué)者們總結(jié)出生態(tài)產(chǎn)品具有公共產(chǎn)品、正外部性、價(jià)值多維性、功能區(qū)域化等特征。對(duì)比生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的概念和特征，不難發(fā)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品屬于生態(tài)產(chǎn)品的范疇，因此，研究生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)途徑及模式，對(duì)于探索生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)和推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式具有重要意義。

　　三、生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)途徑及模式分析

　　(一)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)

　　生態(tài)產(chǎn)品是一種自然要素或生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)，其可以僅由生態(tài)系統(tǒng)創(chuàng)造[7]。然而，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人口數(shù)量的急劇增加，我國(guó)生態(tài)產(chǎn)品供需矛盾日益突出，優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品成為稀缺產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)生態(tài)服務(wù)成為服務(wù)短板[8]。生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)就是運(yùn)用經(jīng)濟(jì)手段，將生態(tài)產(chǎn)品生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值的活動(dòng)。因此，許多最初僅具備使用價(jià)值的生態(tài)產(chǎn)品也具有了價(jià)值[9]。加快建立健全生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，有利于推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面綠色轉(zhuǎn)型。

　　(二)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑

　　探索并豐富適合生態(tài)系統(tǒng)功能特點(diǎn)的價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑，不僅能夠提升優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品供給能力，而且可以推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程。目前，黨和國(guó)家高度重視生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑的探索。2018 年，習(xí)近平同志在深入推進(jìn)長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展座談會(huì)上提出要“探索政府主導(dǎo)，企業(yè)和社會(huì)各界參與、市場(chǎng)化運(yùn)作、可持續(xù)的生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑”。2020 年，習(xí)近平同志在浙江考察時(shí)強(qiáng)調(diào)“在保護(hù)好生態(tài)的前提下，積極發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，把生態(tài)效益更好轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益”。依據(jù)生態(tài)產(chǎn)品產(chǎn)權(quán)是否明晰，學(xué)者們普遍將生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑劃分為政府化路徑、市場(chǎng)化路徑和準(zhǔn)市場(chǎng)化路徑。其中，政府化路徑是將各級(jí)政府作為生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的主體，通過(guò)生態(tài)補(bǔ)償、區(qū)域協(xié)同發(fā)展等方式實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值，該路徑廣泛適用于產(chǎn)權(quán)難以明確的生態(tài)服務(wù)。市場(chǎng)化路徑是借助市場(chǎng)化機(jī)制，運(yùn)用權(quán)屬交易、生態(tài)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)等方式實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值，主要適用于產(chǎn)權(quán)明晰的生態(tài)產(chǎn)品與服務(wù)。準(zhǔn)市場(chǎng)化路徑是綜合發(fā)揮政府力量和市場(chǎng)力量實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值，適用于產(chǎn)權(quán)需要進(jìn)一步明晰的生態(tài)產(chǎn)品和服務(wù)[10]。

　　(三)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式

　　生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式充分反映了生態(tài)產(chǎn)品生態(tài)價(jià)值向經(jīng)濟(jì)價(jià)值轉(zhuǎn)化的內(nèi)在邏輯。依據(jù)區(qū)域內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)利用程度是否超出生態(tài)系統(tǒng)自我修復(fù)能力，生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式可以分為三類，即原生態(tài)環(huán)境條件下生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式、生態(tài)環(huán)境保護(hù)條件下生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式、生態(tài)環(huán)境治理?xiàng)l件下生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式。原生態(tài)環(huán)境條件下生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式主要針對(duì)于區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)程度尚未超出其自我修復(fù)能力的生態(tài)產(chǎn)品，該模式下生態(tài)價(jià)值取決于識(shí)別和挖掘的生態(tài)價(jià)值。生態(tài)環(huán)境保護(hù)條件下生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式主要針對(duì)于區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)程度臨近其自我修復(fù)能力的生態(tài)產(chǎn)品，該模式下生態(tài)價(jià)值取決于為維護(hù)生態(tài)產(chǎn)品而識(shí)別和挖掘的生態(tài)價(jià)值。生態(tài)環(huán)境治理?xiàng)l件下生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式主要針對(duì)于區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)程度超出其自我修復(fù)能力的生態(tài)產(chǎn)品，該模式下生態(tài)價(jià)值取決于為恢復(fù)生態(tài)產(chǎn)品識(shí)別和挖掘的生態(tài)價(jià)值[10]。

　　(四)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)

　　生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是低能耗、低污染生態(tài)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物。嚴(yán)苛的種植條件和先進(jìn)的種植技術(shù)保證了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的綠色化和安全性。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品均屬于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的范疇[11]。以有機(jī)蔬菜種植要求為例，國(guó)家要求有機(jī)蔬菜的種植必須嚴(yán)格遵守自然規(guī)律，在其種植的全過(guò)程中，化肥、農(nóng)藥以及基因工程技術(shù)均被禁止使用，而且需要接受相關(guān)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量監(jiān)督，此外，有機(jī)蔬菜對(duì)于種植環(huán)境要求較高，例如種植基地不存在土壤污染、水土流失等環(huán)境問(wèn)題[12]。嚴(yán)苛的種植條件不僅保護(hù)了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植基地的原生態(tài)，而且保證了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。于立梅等[13]通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，相比于普通農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)蔬菜擁有較高的可滴定酸、蛋白含量、總糖含量和多酚含量。由于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)綠色化和食品安全性與消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)和健康理念相吻合，因此，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)，人們?cè)敢庵Ц遁^高的價(jià)格購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品。由此可見(jiàn)，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品蘊(yùn)含著較高的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。通過(guò)對(duì)比生態(tài)產(chǎn)品和生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的概念發(fā)現(xiàn)，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品屬于生態(tài)產(chǎn)品的范疇，因此，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑和模式，與生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑和模式大致相同。其中，由生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)權(quán)明晰的特點(diǎn)決定，以市場(chǎng)溢價(jià)為主的市場(chǎng)化路徑是生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的主要路徑。

　　四、“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)案例分析

　　(一)“楊秸稈”公司概況

　　甘肅楊子惠眾農(nóng)業(yè)種植有限公司(簡(jiǎn)稱“楊秸稈”)成立于 2019 年，憑借著先進(jìn)的種植技術(shù)和高效的商業(yè)模式，成為我國(guó)西北地區(qū)規(guī)模較大的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植與銷售企業(yè)。在“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)，生物反應(yīng)堆有機(jī)栽培與免疫技術(shù)作為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植的核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了 “以秸稈替代化肥，以植物疫苗替代農(nóng)藥”，既提高了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，也保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。在“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷環(huán)節(jié)，“楊秸稈”積極打造線上線下相結(jié)合的商業(yè)模式，通過(guò)創(chuàng)建微信社群和開(kāi)設(shè)楊秸稈健康農(nóng)產(chǎn)品專賣店，將具備較高食品安全意識(shí)的人士聚集在一起，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品與目標(biāo)客戶的精準(zhǔn)對(duì)接，促進(jìn)了“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。先進(jìn)的種植技術(shù)和高效的商業(yè)模式，推動(dòng)了 “楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和種植基地規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。截至 2021 年 6 月，“楊秸稈”擁有溫室大棚 200 座，露天種植基地 6 萬(wàn)畝。此外，在提升“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方面，“楊秸稈”延長(zhǎng)了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，與代加工工廠合作將秸稈生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品深加工，推出秸稈芹菜汁、胡蘿卜汁和番茄汁等產(chǎn)品，完善“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的銷售體系。

　　(二)“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)分析

　　由于人們長(zhǎng)期從事石油農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)面源污染日益嚴(yán)重。相比于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)在治理、維護(hù)生態(tài)環(huán)境方面發(fā)揮重要作用。因此， “楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)屬于生態(tài)環(huán)境治理?xiàng)l件下生態(tài)價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式。基于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)主要通過(guò)四個(gè)環(huán)節(jié)，即“種植技術(shù)研發(fā)—生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植—加工生產(chǎn)—產(chǎn)品銷售”。其中科研院所、農(nóng)民、代加工工廠、企業(yè)均發(fā)揮重要作用。首先，科研院所研發(fā)并完善相關(guān)技術(shù)，為“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植提供技術(shù)支持，保證了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量;其次，農(nóng)民通過(guò)學(xué)習(xí)并運(yùn)用相關(guān)種植技術(shù)，加強(qiáng)田間日常管理，種植并收獲符合“楊秸稈”銷售條件的農(nóng)產(chǎn)品，為“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品銷售提供充足的貨源;再次，代加工工廠通過(guò)充分利用自身的加工條件，在不破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的前提下，將生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品細(xì)加工成相關(guān)產(chǎn)品，如胡蘿卜汁、土豆粉條等，增加產(chǎn)品的多樣性，提高顧客滿意度，促進(jìn)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn);最后，企業(yè)通過(guò)打造社群銷售平臺(tái)，集聚擁有較強(qiáng)食品安全意識(shí)的人群，將種植和收購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷售，完成“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。

　　1.科研院所研發(fā)并完善相關(guān)技術(shù)，為種植提供技術(shù)支持

　　技術(shù)創(chuàng)新為“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支持作用。“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品所運(yùn)用的種植技術(shù)是由秸桿生物反應(yīng)堆技術(shù)發(fā)明人張世明教授研創(chuàng)并推廣的秸稈生物反應(yīng)堆有機(jī)栽培與免疫技術(shù)，該技術(shù)憑借其循環(huán)、低碳、綠色、高效等特點(diǎn)，榮獲了第 27 屆聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織頒發(fā)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)成果最高獎(jiǎng)。秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)將“植物饑餓理論”、“葉片主動(dòng)吸收和被動(dòng)吸收理論”以及“植物生防疫苗理論”作為核心理論，形成了“以秸稈替代化肥，以植物疫苗替代農(nóng)藥”的綠色環(huán)保農(nóng)產(chǎn)品種植體系。同時(shí)，秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)將秸稈資源轉(zhuǎn)化為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)高質(zhì)的必要物質(zhì)，如 CO2、熱量、活性酶、抗病孢子等，該過(guò)程既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄資源的循環(huán)增值利用，也提升了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量[14]。由于秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)具有操作簡(jiǎn)單、成本較低等特點(diǎn)，因此，該技術(shù)在多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品種植地區(qū)、領(lǐng)域內(nèi)獲得廣泛應(yīng)用。隨著秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)的推廣，科研團(tuán)隊(duì)不斷歸納其應(yīng)用過(guò)程中出現(xiàn)的弊端，同時(shí)，有針對(duì)性地完善秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)。科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)并持續(xù)完善秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，為“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植提供技術(shù)支持。

　　2.農(nóng)民通過(guò)學(xué)習(xí)并運(yùn)用相關(guān)種植技術(shù)，在產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值創(chuàng)造中發(fā)揮基礎(chǔ)作用

　　良好的種植環(huán)境和精細(xì)的日常管理，是“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植的前提條件。“楊秸稈”的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品種植基地遍布甘肅全省。甘肅省光照充足、晝夜溫差大、全年無(wú)霜期較長(zhǎng)。得天獨(dú)厚的種植環(huán)境促進(jìn)了“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)。“企業(yè) + 基地 + 農(nóng)戶”是“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)模式，自營(yíng)基地種植和合作基地種植所得的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)來(lái)源。為了保障“楊秸稈” 生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的高品質(zhì)，無(wú)論是自營(yíng)基地的農(nóng)民還是合作基地的農(nóng)民普遍接受了秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)的培訓(xùn)，在地塊選取、肥料選擇、病蟲(chóng)防治等方面掌握了專業(yè)技能。農(nóng)民作為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的中堅(jiān)力量，嚴(yán)格遵守生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的種植要求，開(kāi)展精細(xì)化的田間管理，保證了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，為“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)造發(fā)揮基礎(chǔ)性作用。

　　3.代加工工廠通過(guò)豐富生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)品種類，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

　　生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品銷售是“楊秸稈”的主要業(yè)務(wù)范圍。其中，生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)品主要由代加工工廠提供。代加工工廠運(yùn)用已有的加工條件，在不破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的前提下，加工成胡蘿卜汁、土豆粉條等相關(guān)產(chǎn)品。這種代加工生產(chǎn)模式能夠保證“楊秸稈”在不投入固定資產(chǎn)的情況下，擴(kuò)大了“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)品的種類和形式。一般而言，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有效的前提下，企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍越廣，其目標(biāo)客戶群體越多，其品牌知名度也越高。因此，在實(shí)現(xiàn)“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值過(guò)程中，代加工工廠通過(guò)豐富“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)品種類，提升“楊秸稈”的品牌知名度，有利于其通過(guò)市場(chǎng)溢價(jià)的形式實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。

　　4.企業(yè)通過(guò)打造社群銷售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)價(jià)值的市場(chǎng)溢價(jià)

　　“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)市場(chǎng)機(jī)制的作用。在產(chǎn)品營(yíng)銷方面，“楊秸稈”積極打造線上線下相結(jié)合的商業(yè)模式，線上通過(guò)構(gòu)建微信社群，集聚生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的忠實(shí)消費(fèi)者，線下通過(guò)開(kāi)設(shè)楊秸稈健康農(nóng)產(chǎn)品專賣店，發(fā)揮產(chǎn)品展示和線下體驗(yàn)等作用。其中，微信社群是“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的主要營(yíng)銷渠道。微信社群營(yíng)銷是一種基于共同圈層、人脈而形成的營(yíng)銷模式，社群成員在認(rèn)知、興趣或行為等方面具有高度一致性，這種營(yíng)銷模式具有營(yíng)銷成本低、精準(zhǔn)定位用戶、用戶體驗(yàn)感好、顧客忠誠(chéng)度高、產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率高等優(yōu)勢(shì)[15]。“楊秸稈”通過(guò)打造生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品微信銷售平臺(tái)，將具備較高食品安全意識(shí)的人士聚集在一起，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品與目標(biāo)客戶的精準(zhǔn)對(duì)接，能夠保證生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的高效實(shí)現(xiàn)。在社群內(nèi)，企業(yè)發(fā)布并更新在售商品清單、產(chǎn)品上新信息、優(yōu)惠打折活動(dòng)等社群消息，消費(fèi)者為了實(shí)現(xiàn)自我認(rèn)同，積極分享個(gè)人購(gòu)物體驗(yàn)，在企業(yè)與消費(fèi)者間的雙向互動(dòng)的過(guò)程中，完成了“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品及其相關(guān)產(chǎn)品的銷售，實(shí)現(xiàn)了其生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)價(jià)值市場(chǎng)溢價(jià)。

　　五、案例總結(jié)

　　通過(guò)上述分析可知，得天獨(dú)厚的種植環(huán)境、先進(jìn)的種植技術(shù)、精細(xì)的日常管理、低成本的生產(chǎn)模式、高效的銷售模式均在“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)過(guò)程中發(fā)揮積極作用。由“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的種植環(huán)境和產(chǎn)權(quán)情況決定，“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)屬于生態(tài)環(huán)境治理?xiàng)l件下生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)模式，產(chǎn)品市場(chǎng)溢價(jià)是“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的主要路徑。在生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈中，通過(guò)“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的四個(gè)環(huán)節(jié)，其中的智力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)都為“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品賦予了豐富的價(jià)值，也為“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)提供了基礎(chǔ)。企業(yè)為“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)提供了路徑，企業(yè)積極打造線上線下相結(jié)合的商業(yè)模式，線上構(gòu)建微信社群，線下開(kāi)設(shè)楊秸稈健康農(nóng)產(chǎn)品專賣店。其中，微信社群滿足了消費(fèi)者的需求，提高了消費(fèi)者滿意度和配送效率，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品與目標(biāo)客戶的精準(zhǔn)對(duì)接，通過(guò)發(fā)布產(chǎn)品信息和優(yōu)惠活動(dòng)通知等形式鼓勵(lì)社群成員互動(dòng)，提升“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的顧客信任度，促進(jìn)以產(chǎn)品市場(chǎng)溢價(jià)的形式實(shí)現(xiàn)“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。健康農(nóng)產(chǎn)品專賣店通過(guò)推介“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品宣傳片等方式，向潛在顧客和現(xiàn)實(shí)顧客科普“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，有利于擴(kuò)大目標(biāo)客戶群體，提升社會(huì)關(guān)注度，以產(chǎn)品市場(chǎng)溢價(jià)的形式實(shí)現(xiàn)“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。

　　六、案例啟示和政策建議

　　第一，“兩山”理論告訴我們，良好的生態(tài)環(huán)境蘊(yùn)含著豐富的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，保護(hù)生態(tài)環(huán)境就是保護(hù)生產(chǎn)力，改善生態(tài)環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力。“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的種植既保護(hù)了種植基地周圍良好的生態(tài)環(huán)境，又給企業(yè)和農(nóng)民帶來(lái)豐厚的經(jīng)濟(jì)利益。同時(shí)，“楊秸稈”不斷學(xué)習(xí)秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，完善生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的種植條件，保證了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)高質(zhì)，也保護(hù)了種植基地的良好生態(tài)環(huán)境，有利于實(shí)現(xiàn)良好生態(tài)環(huán)境的生態(tài)效益向經(jīng)濟(jì)收益高效轉(zhuǎn)化。

　　第二，先進(jìn)的種植技術(shù)和高效的商業(yè)模式，助力“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的運(yùn)用，既保證了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)高質(zhì)，也維護(hù)了種植基地的初始生態(tài)環(huán)境;高效的商業(yè)模式將具有較強(qiáng)食品安全意識(shí)的人群聚集在一起，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與目標(biāo)客戶的精準(zhǔn)對(duì)接，提升了 “楊秸稈”的顧客信任度，推進(jìn)了“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。

　　第三，“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚存在部分亟待解決的問(wèn)題。目前，“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的目標(biāo)客戶主要為蘭州市和甘肅省其他地市內(nèi)具備較強(qiáng)食品安全意識(shí)的人群。受長(zhǎng)期形成的生活習(xí)慣和消費(fèi)理念影響，愿意支付較高價(jià)格購(gòu)買生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者仍在少數(shù)，因此，“楊秸稈”的顧客群體范圍過(guò)于狹窄。為了推進(jìn)“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，“楊秸稈”有必要將目標(biāo)客戶群體擴(kuò)展到全國(guó)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品需求者。在擴(kuò)大顧客群體范圍的過(guò)程中，“楊秸稈”一方面可以通過(guò)微信公眾號(hào)、官方網(wǎng)站等渠道，發(fā)布有關(guān)“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)具體信息，如種植技術(shù)、種植過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，科普“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的食品安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吸引各地生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品需求者下單購(gòu)買;另一方面“楊秸稈”借助網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，拓寬“楊秸稈”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，使交易更便捷，實(shí)現(xiàn)“楊秸稈” 生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。