1茶具演變歷史

茶具的出現(xiàn)，是茶葉應(yīng)用的直接結(jié)果，茶具的制作水平和茶葉的應(yīng)用程度也應(yīng)該是同步發(fā)展的。茶具，古代亦稱茶器或茗器。西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹荼盡具，?已蓋藏”之約，這是我國(guó)最早提到“茶具”的一條史料。唐宋以來，銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金、銀、玉制茶具，原因主要是唐宋時(shí)期，整個(gè)社會(huì)興起一股家用銅瓷，不重金玉的風(fēng)氣。銅茶具相對(duì)金玉來說，價(jià)格更便宜，煮水性能好。陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，所以容易推廣，又受大眾喜愛。再之，唐宋以來，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這還與唐宋陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直接有關(guān)。宋大觀年間（1107-1110年）景德鎮(zhèn)陶器色變?nèi)绲ど埃t色），也是為了上貢的需要。大觀年間朝廷貢瓷要求“端正合制，瑩無暇庇，色澤如一。”宋朝廷命汝州造“青窯器”，其器用瑪瑙細(xì)未為油，更是色澤潔瑩，唐宋陶瓷工藝的興起是唐宋茶具改進(jìn)與發(fā)展的根本原因。隨著時(shí)代的變遷，歲月的流逝，人們的日常品茶跨越了僅僅是生理需要的階段，而升華為一種文化，一種為全民族所共有的文化，而茶和茶具也就成為珠聯(lián)壁合的文化載體。飲茶進(jìn)入藝術(shù)品飲的唐宋時(shí)代，人們不僅開始講究茶葉本身的形式美和色、香、味、形四佳，也開始講究起茶具之完備、精巧，乃至茶具本身的藝術(shù)美，以增加人們的感官享受，達(dá)到心地的進(jìn)一步調(diào)適和諧。

2茶具造型

茶具造型總體概括為以下幾類：仿生形、幾何形、藝術(shù)形、特種形。仿生形茶具做工精巧、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，仿照樹木、花卉的枝干、葉片，以及動(dòng)物形狀制作，栩栩如生，富有質(zhì)樸、親切之感。作品有扁竹壺、龍團(tuán)壺、櫻花壺、南瓜壺、大魚化龍壺等。幾何形造型簡(jiǎn)樸無華，表面光滑，富有光澤。有球形、圓柱形、四方形等。常見有圓壺、六方菱花壺、九頭育香茶具等。藝術(shù)形茶具造型多變，集書畫、詩文、雕刻于一體，給人一種藝術(shù)的享受“，曼生壺”是其代表作品。此外還有：玲瓏梅芳?jí)?、束竹壺、春風(fēng)如壺、九頭報(bào)春壺、浮繪山水茗具等。特種形茶具專為特殊茶類的泡飲或特殊飲茶方法而制作。最典型的莫過于烏龍茶具棗“烹茶四寶”，既是飲茶的用具，又是藝術(shù)珍品。

3茶具價(jià)值

中國(guó)茶葉品類繁盛，且在品飲中，特別講究色、香、味、形，因此需要一系列能充分發(fā)揮各類茶葉特質(zhì)的器具，這就使得中國(guó)的茶具異彩紛呈。無論是造型的優(yōu)美，質(zhì)地的精良，都有它的獨(dú)到之處。中國(guó)茶具構(gòu)成了中國(guó)茶文化不可分割的重要組成部分。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的人們著重于生活的享受，從而對(duì)茶具的要求也越來越高。由解決溫飽問題到奔小康生活的轉(zhuǎn)變，人們的心靈、視覺、觸覺、味覺的要求也隨之提高，同時(shí)，茶具成為當(dāng)代人們必不可少的器具。“茶”、“壺”兩者在中國(guó)的飲茶文化上，有著相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)性,并且密不可分。喝茶講究茶湯之香氣、韻味，而茶壺的欣賞在于外觀的視覺、內(nèi)在質(zhì)料吸收茶湯后的肌理變化。茶壺的把玩、鑒賞，亦隨著每個(gè)人欣賞的角度與層次而異，不論是具有歷史年代價(jià)值的古壺、宜興壺、手拉坯壺或是具有臺(tái)灣文化色彩的陶壺，都各有其吸引人之處。同時(shí)茶具還具備了創(chuàng)造性、多樣性、收藏性、精神文化價(jià)值性，是眾多收藏家的首選。

4茶具工藝流程

在當(dāng)今歷史、文化發(fā)展的時(shí)代，紫砂茶具占有極其重要的地位，其工藝流程相當(dāng)復(fù)雜。紫砂茶具對(duì)原料的選擇極其嚴(yán)謹(jǐn)，挖泥、煉泥和選料。礦中挖出的硬塊狀的泥料經(jīng)過搗碎、過篩、澄濾，所得細(xì)土下窯儲(chǔ)藏，叫作“養(yǎng)土”。經(jīng)過固定時(shí)間的“養(yǎng)土”紫砂茶具的原料也就妥當(dāng)了。紫砂茶具的制作流程具有極強(qiáng)的手工性，一定的中國(guó)傳統(tǒng)色彩。紫砂茶具成型的主要方法是手工捏作。先捏器身，然后挖足、開面，最后加柄、嘴、蓋等。早期的制坯工具主要是一種竹刀，后來逐步增添了木、角、石、金屬等質(zhì)料的工具，并用陶輪來拉坯和修坯。到清代，工具有十多種，包括椎、碓、鏢、釵，有圭形、笏形、貝形、腎形、月形、蝎尾形等多種形狀。

5小結(jié)

綜上所述，符合當(dāng)代人生活方式的茶具應(yīng)具備以下五個(gè)指標(biāo)：

5.1茶具首先要有實(shí)用性，當(dāng)代人們著重于器具的實(shí)用性，對(duì)器具創(chuàng)造者的心與心的溝通，這同時(shí)是當(dāng)代人們生活方式的轉(zhuǎn)變更趨于精神上的滿足這是首先具備的條件，同時(shí)也是當(dāng)代人所看重的重要指標(biāo)之一。

5.2從茶具演變歷史來看，中國(guó)茶具由生活品上升為一種文化，一種藝術(shù)，這正符合當(dāng)代人們的生活方式，感官感受和心的和諧，享受生活。所以茶具的制作要結(jié)合藝術(shù)。

5.3茶具具備了創(chuàng)造性、多樣性、收藏性、精神文化價(jià)值性，當(dāng)代人更注重價(jià)值，茶具要有一定的價(jià)值，以經(jīng)受得住時(shí)間的考驗(yàn)。

5.4以紫砂茶具的工藝流程來看，極強(qiáng)的體現(xiàn)了中國(guó)廣大人民勤勞的智慧，紫砂茶具深刻描繪了中國(guó)傳統(tǒng)色彩。當(dāng)代人們的生活方式，欣賞大部分都具有中國(guó)傳統(tǒng)色彩。茶具要具有中國(guó)傳統(tǒng)色彩。

5.5當(dāng)代人逐漸開始講究茶具完美，精巧，乃至茶具本身的藝術(shù)美，以增加人們的感官享受，達(dá)到心地的進(jìn)一步調(diào)適和諧。

5.6“設(shè)計(jì)”既不是“科學(xué)”也不是“藝術(shù)”，“設(shè)計(jì)”是人類第三種智慧系統(tǒng)，其組成的子系統(tǒng)或要素含有科學(xué)和藝術(shù)的成分，但又不等于說設(shè)計(jì)是一枚硬幣，其一面是科學(xué)，一面是藝術(shù)，就如同人類是為了適應(yīng)生存環(huán)境等外因系統(tǒng)從而進(jìn)化形成的一個(gè)“新結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”，是重組生命結(jié)構(gòu)的“創(chuàng)造”。[1]茶具正是迎合了這種“創(chuàng)造”，在其中包含許多科學(xué)成分，接受時(shí)間的考驗(yàn)。