本文作者：廖慶泉 單位：梅州市技師學(xué)院

旅游專業(yè)英語教師要樹立符合素質(zhì)教育精神的英語教育觀，具備較為系統(tǒng)的現(xiàn)代語言學(xué)理論，既要懂得相當(dāng)?shù)耐庹Z學(xué)習(xí)理論，又要具備旅游服務(wù)知識與技能，以學(xué)生的發(fā)展為教學(xué)宗旨，使學(xué)生獲得日后工作所需要的英語知識和基本技能。改進(jìn)專業(yè)英語的教學(xué)方法。旅游專業(yè)英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)實(shí)用型專業(yè)人才，所以在課堂設(shè)計(jì)中，應(yīng)充分體現(xiàn)出它的專業(yè)性、實(shí)用性和交際性。教學(xué)過程中可創(chuàng)造各種生動(dòng)逼真的言語交際情景，讓學(xué)生盡可能“身臨其境”地在英美文化背景中運(yùn)用英語進(jìn)行交際活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語進(jìn)行日常性交際的能力。模擬交際活動(dòng)要以學(xué)生為中心，突出語言的流利使用，不去刻意糾正學(xué)生的語法錯(cuò)誤，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的語言交際能力的目的。利用多媒體輔助教學(xué)，多媒體技術(shù)具備文字、圖像、影像、聲音及動(dòng)畫等多種信息功能，富有感染力，容易受到學(xué)生的歡迎，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，可以產(chǎn)生教與學(xué)的最佳效果。指導(dǎo)學(xué)生充分利用網(wǎng)上資源，提高學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)教學(xué)效果，增加教學(xué)的拓展性、科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性，提高課堂教學(xué)的吸引力。

在旅游專業(yè)英語教學(xué)中還要培養(yǎng)學(xué)生具有跨文化的交際能力，教師要通過多種形式向?qū)W生介紹外國文化，幫助學(xué)生理解和尊重其他國家的文化，心胸要寬廣、態(tài)度要開明。調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，以就業(yè)為導(dǎo)向，靈活使用國家規(guī)劃的教材。在實(shí)際教學(xué)中，因?qū)W生基礎(chǔ)差，每周課時(shí)較少(一般每周2至4節(jié)英語課)基本無法完成全部教學(xué)任務(wù)。因此必須對教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)取舍，選擇對旅游專業(yè)學(xué)生較為實(shí)用的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。在課堂教學(xué)中遵循一個(gè)原則：有用的就是最好的。如《飯店服務(wù)英語》教學(xué)中，筆者就精選了前兩節(jié)進(jìn)行教學(xué)，保證所教知識讓學(xué)生在以后的工作中能用得上，學(xué)生們自然感興趣。例如：在教Part1FrontDeskService時(shí)，筆者先告訴學(xué)生學(xué)好這節(jié)對他們以后的工作有很大的幫助，因?yàn)槁糜螌I(yè)的學(xué)生工作的地點(diǎn)都是服務(wù)場所，而這些地點(diǎn)見到陌生人尤其是外國人的機(jī)會尤其多，這就需要他們掌握一些必需的英語口語與陌生人進(jìn)行交流。學(xué)生們明白了學(xué)這節(jié)的用處，上課的注意力就很集中，也就取得較好的教學(xué)效果。

利用課外活動(dòng)提高學(xué)生英語素質(zhì)。根據(jù)學(xué)生未來的職業(yè)特性，開展豐富多彩的課外活動(dòng)，鞏固教學(xué)效果，在校園內(nèi)為學(xué)生創(chuàng)造更多機(jī)會，培養(yǎng)學(xué)習(xí)英語的濃厚氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與、敢于開口。活動(dòng)的方式可豐富多彩，如舉辦英語角、英語興趣小組、英語手抄報(bào)、播放英語錄像、教唱英語歌、開辦英語廣播站、舉行各類英語競賽等。活動(dòng)的開展可以使學(xué)生開闊眼界、啟迪智慧，豐富精神生活，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣和動(dòng)力。開展英語角活動(dòng)。筆者從“劍橋少兒英語九百句”中精選了一些對旅游專業(yè)學(xué)生較為有用的句型，按各個(gè)相關(guān)話題分門別類，提前將材料分發(fā)給學(xué)生，要求他們熟讀并背誦，然后在每次開展英語角活動(dòng)時(shí)與其他同學(xué)就一個(gè)話題進(jìn)行簡單對話，鼓勵(lì)全體學(xué)生積極參與。每當(dāng)一個(gè)學(xué)期即將結(jié)束，學(xué)生們對要求掌握的英語單詞、詞組和句型已能較為熟練地掌握時(shí)，就鼓勵(lì)學(xué)生開展單詞、詞組和句型知識競賽。學(xué)生們在班干部的帶領(lǐng)下，分成四組，將本學(xué)期學(xué)過的重點(diǎn)單詞、詞組和句型寫在紅、黃、藍(lán)、綠四種小硬卡紙上，訂成四本不同的競賽題目，然后學(xué)生們自己選一個(gè)代表來當(dāng)競賽的主持人，四組同學(xué)進(jìn)行PK。按照主持人要求，對寫在小卡片上的單詞、詞組和句型進(jìn)行漢譯英或英譯漢。所有的這一切準(zhǔn)備工作都由學(xué)生們自己去準(zhǔn)備，教師只是起指導(dǎo)作用。事實(shí)證明，學(xué)生們非常喜歡這項(xiàng)活動(dòng)，在競賽中，學(xué)生們進(jìn)一步鞏固復(fù)習(xí)了學(xué)過的英語知識。由于學(xué)生們學(xué)得快樂，英語學(xué)習(xí)的效果更好。

加強(qiáng)思想修養(yǎng)，注重情感教育。技工學(xué)校的學(xué)生與普高學(xué)生相比，素質(zhì)差距最根本的是人格意識弱。他們具有極強(qiáng)的個(gè)性，即自尊又自卑，具有不穩(wěn)定性、差異性和可塑性，老師要教育學(xué)生如何全面地看待社會，如何在社會安身，如何適應(yīng)社會，如何理解別人，如何與他人相處等。蘇霍姆林斯說：“讓每個(gè)學(xué)生都抬起頭來走路。”教師要滿腔熱情，有愛心和耐心。要以自己的人格魅力來贏得學(xué)生對學(xué)習(xí)英語的興趣，努力創(chuàng)設(shè)師生情感互動(dòng)的教學(xué)模式。講課時(shí)面帶微笑，學(xué)生說錯(cuò)了可說“Tryagain”、“Don'tWorry”等鼓勵(lì)的話語。幫助學(xué)生克服困難，鼓勵(lì)學(xué)生遇到挫折和失敗不氣餒，鍛煉堅(jiān)強(qiáng)的意志和毅力，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。要為學(xué)生提供一個(gè)有效保持人格張力的良好環(huán)境，使學(xué)生感到“天生我才必有用”。使學(xué)生充滿自信，相信自己的潛力從而創(chuàng)新，使學(xué)生成為有益于社會的人才。

現(xiàn)代社會的發(fā)展對勞動(dòng)者的素質(zhì)、能力、知識結(jié)構(gòu)都提出了更新、更高的要求。技工學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)英語教學(xué)既要遵循教的規(guī)律，又要重視學(xué)的規(guī)律，探求多種多樣的教學(xué)模式，啟發(fā)學(xué)生思維、開闊視野。改變片面的人才觀，為祖國培養(yǎng)“有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律”的既敬業(yè)又勇于創(chuàng)新的高素質(zhì)的英語就業(yè)型人才。