１突出檢驗(yàn)專業(yè)特點(diǎn)，搞好生物化學(xué)教學(xué)

磷酸戊糖途徑是糖分解代謝方式之一，此處就只需要講解磷酸戊糖途徑的生理意義，由此引出“蠶豆病”的發(fā)病原因，是因?yàn)樵撏緩降南匏倜福叮姿崞咸烟敲摎涿溉狈σ穑嘘P(guān)該部分的其他內(nèi)容則可以略講。這樣的目的就是從檢驗(yàn)專業(yè)的特點(diǎn)出發(fā)，注重基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論教學(xué)，讓學(xué)生更深層次地探索疾病的病因，從而能更準(zhǔn)確診斷疾病，學(xué)習(xí)疾病的防治方法。

２貼近生活，聯(lián)系臨床，精選授課內(nèi)容

教材是課堂教學(xué)的基礎(chǔ)，教師在教學(xué)過程中對(duì)教材內(nèi)容要適當(dāng)取舍和改編，突出檢驗(yàn)專業(yè)的需求。生物化學(xué)的內(nèi)容大致可以分為生物分子的結(jié)構(gòu)和功能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝、基因信息的傳遞與表達(dá)、物質(zhì)和器官的正常代謝４部分。教師要考慮生物化學(xué)教學(xué)基礎(chǔ)性的特點(diǎn)，不過分強(qiáng)調(diào)概念的嚴(yán)謹(jǐn)，做到通俗易懂，深入淺出，要關(guān)注自然、關(guān)注社會(huì)、關(guān)注熱點(diǎn)介紹生物化學(xué)知識(shí)和方法，精心選擇授課內(nèi)容。例如蛋白質(zhì)的元素組成主要是含氮量較恒定，可通過測(cè)定生物樣品的含氮量推算出蛋白質(zhì)的含量。結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)“三聚氰胺奶粉事件”，向食品中添加含氮量很高的三聚氰胺就會(huì)提高食品的蛋白質(zhì)含量，使劣質(zhì)食品通過檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)。在生物化學(xué)的各個(gè)章節(jié)中均有不少與臨床相關(guān)的內(nèi)容，如在生物氧化章節(jié)，可學(xué)習(xí)一氧化碳（ＣＯ）、氰化物中毒機(jī)制以及甲狀腺功能亢進(jìn)病人臨床癥狀的原因；脂類代謝章節(jié)，可介紹臨床常見的血漿脂蛋白代謝異常疾病和酮癥血癥的發(fā)病機(jī)制；肝膽生化可了解鉛中毒、高膽紅素血癥、黃疸的診斷和鑒別等。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)生物化學(xué)與本專業(yè)、與臨床、與日常生活的聯(lián)系理解的更加深入，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)興趣。

３加強(qiáng)基本實(shí)驗(yàn)操作，提高科學(xué)素養(yǎng)

實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的主要組成部分，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中主要強(qiáng)調(diào)基本操作的規(guī)范化。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中存在的主要問題如下。

３．１對(duì)藥品試劑用量較隨意

部分學(xué)生認(rèn)為多加一滴、少加一滴試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果影響不大，使用時(shí)較為隨意，缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度，這樣既不能達(dá)到較好的實(shí)驗(yàn)效果，又是對(duì)藥品試劑的浪費(fèi)。

３．２儀器使用不規(guī)范

在藥品試劑的制備、儲(chǔ)存、取用、洗滌儀器的一系列過程中，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)操作錯(cuò)誤，均會(huì)影響整個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。而避免錯(cuò)誤出現(xiàn)的先決條件是正確使用實(shí)驗(yàn)儀器。例如吸量管的使用，若吸量管不干燥，應(yīng)預(yù)先用所要吸取的溶液將吸量管潤(rùn)洗２次或３次，以確保所吸取溶液的濃度不變，這是大多數(shù)學(xué)生容易忽視的。

３．３操作步驟混亂

有許多生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作步驟多，需要數(shù)支試劑管，如測(cè)定管、標(biāo)準(zhǔn)管、空白管等進(jìn)行對(duì)比，每支試劑管的配制對(duì)各種試劑的量、添加順序、放置時(shí)間、環(huán)境溫度等都有嚴(yán)格的要求。如在酶作用的專一性實(shí)驗(yàn)中常出現(xiàn)先沸水浴后放置恒溫水浴箱，或是先加班氏試劑再放置恒溫水浴箱的錯(cuò)誤。出現(xiàn)一系列不規(guī)范操作的主要原因是學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)性不強(qiáng)。因而在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)驗(yàn)前要明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模闱鍖?shí)驗(yàn)內(nèi)容，熟悉操作步驟，了解實(shí)驗(yàn)儀器和試劑；實(shí)驗(yàn)中老師要進(jìn)行示范性操作，指導(dǎo)學(xué)生合理分組實(shí)驗(yàn)，各成員是合作關(guān)系，也是監(jiān)督關(guān)系，對(duì)一些基本操作要反復(fù)練習(xí)，不斷糾錯(cuò)；實(shí)驗(yàn)后要及時(shí)總結(jié)，讓學(xué)生在操作中理解知識(shí)產(chǎn)生的過程，培養(yǎng)對(duì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的責(zé)任感，提高科學(xué)素養(yǎng)。

４注重常規(guī)教學(xué)，調(diào)整教學(xué)策略

限于中職學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性不強(qiáng)、依賴性較大、對(duì)知識(shí)理解性較淺的特點(diǎn)，需要教師在教學(xué)策略、教學(xué)方式、方法上下工夫。例如許多教材將生物氧化章節(jié)編排在糖代謝之后，而糖代謝里有許多關(guān)于呼吸鏈和三磷腺苷（ＡＴＰ）生成方式的內(nèi)容，造成老師難教、學(xué)生難學(xué)的情況。所以教師要及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，合理安排授課順序、授課時(shí)間。每個(gè)章節(jié)結(jié)束時(shí)對(duì)所講所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié)。如糖代謝可對(duì)反應(yīng)條件、ＡＴＰ的生成方式、數(shù)量、關(guān)鍵酶、生理意義等知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整理，幫助學(xué)生梳理知識(shí)。同時(shí)抓住學(xué)生在學(xué)習(xí)、記憶時(shí)偏重模仿的心理特點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)生自主歸納總結(jié)脂類代謝、蛋白質(zhì)代謝的知識(shí)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的積極性。教師在組織教學(xué)時(shí)要根據(jù)教師自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)風(fēng)格，選擇適合于自己、適合于中職學(xué)生認(rèn)知方式的教學(xué)工具和教學(xué)媒體；要考慮到學(xué)生已有的知識(shí)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，不要過分追求高端的、深?yuàn)W的知識(shí)，而是要讓學(xué)生學(xué)習(xí)身邊的生物化學(xué)，解決周圍的實(shí)際問題。

總之，生物化學(xué)作為一門重要的基礎(chǔ)課，教師如何教好、學(xué)生怎樣學(xué)好還需要在實(shí)踐中不斷探索。

本文作者：牛小艷 單位：洛陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院