1引言

休閑農業是以傳統農業為基礎，農業和農村為載體，集休閑、觀光、科普、示范、旅游于一體的新型產業，是傳統農業內涵的充實與外延的擴展。近年來，我國休閑農業項目發展迅速，休閑農園是休閑農業發展的重要載體，休閑農業園建設的數量、質量和效益直接反映著一個地區休閑農業發展的好壞。休閑農業園的稱謂很多，如觀光農業園區、都市農園、農業園、都市農業園、農業觀光園、休閑農業園區、生態農業園區、農業高新技術產業開發區、現代農業示范園區等名稱都是從不同角度對休閑農業園的理解。學者們分別從不同側重點和不同深度對休閑農業園進行定義，學界尚未形成公認的、統一的定義，但普遍認為休閑農業園是以農業為基礎和核心，農業與旅游業相結合，集觀光采摘、科技示范、休閑度假、農業教育于一體的特殊農業形態。休閑農業園大多位于大都市郊區，在一個特定的區域內建立起來的有明確空間邊界、以農業生產經營活動為主，輔以農村觀光游覽以及與之有關的旅游經營、旅游服務等內容，為游客提供具有鄉村特色的吃、住、行、游、購、娛等各方面的服務和和農業科技示范、青少年農業教育等服務，滿足城市居民休閑游憩、觀光娛樂的需求。休閑農業最早起源于19世紀30年代的歐洲，它是適應現代人逃避工業城市的污染和快節奏生活方式而發展起來的。在德國、奧地利、英國、法國、美國和加拿大等國，休閑農業旅游得到了蓬勃發展，并顯示出極強的生命力。我國的休閑農業是在市場需求促動下，在農業發展急需調整產業結構、尋找新的經濟增長點的情況下應運而生的，雖然起步較晚，但發展十分迅速。經過30多年的發展，我國大都市區休閑農業園經歷了萌芽和初期發展階段，現在已進入快速發展階段。據不完全統計，目前，全國各種類型農業園區就有3000多個，遍布全國31個省市［1］，這些農業園由于所處的地域不同，區域環境、經濟條件、民俗習慣等方面有很大差異，因此其發展模式、內容、形式都呈現出多元化、多類型的趨勢。不同分類模式可以把休閑農業園劃分成不同類型，不同類型的園區發展路徑、發展重點、優化途徑不同。對這些類型繁多、特色鮮明的休閑農業園進行類型劃分、分類分析和分類管理，可以深層剖析休閑農業園的本質和特點，可為休閑農業企業發展提供宏觀決策依據，根據現有條件和客觀需求分類制定發展戰略和扶持政策，也可為相關部門決策和園區建設提供較為科學的參考［2］，避免出現類型趨同和產業同構。對于類型的研究大多可劃分為兩類:第一類以宏觀視角出發(自上而下)［3-5］，采用一定的指標、方法，如特爾菲(Delphi)法、主成分分析及聚類分析法，對研究區進行類型劃分;第二類是以眾多零散的樣本發展軌跡為素材(自下而上)，依據一定原則、標準進行歸納，以期獲得不同的發展模式［6］。休閑農業園由于開發時間短，尚未規范發展，數據獲取較困難，因此休閑農業園的類型劃分較少采用第一類方法，主要是通過定性歸納出不同的類型，如學者根據研究需要按分布地域模式、資源屬性、發展階段模式等幾種分類方法對休閑農業園進行類型劃分，但較少對此進行不同分類方法的歸納總結并進行類內對比分析。該文歸納總結前人按不同分類方法的休閑農業園類型劃分，結合北京市休閑農業園區近幾年的具體建設實踐，補充休閑農業園類型劃分方法、完善類型組成，并分析不同類型休閑農業園的特征并進行類型間的比較，以期對大都市區休閑農業園區建設實踐提供參考和借鑒。

2休閑農業園的類型劃分

由于休閑農業園所處的地域不同，經濟條件、民俗習慣、區域環境等方面有很大差異，因此，其發展模式、內容、形式都呈現出豐富多樣的形態。國內外對休閑農業園的研究中對其分類模式也是多種多樣，大致有按資源屬性［7-9］、開發內容［10-12］、發展階段模式［13］、分布地域模式及服務類型等幾種分類方法，現對其進行歸納總結，以適用于不同的需要，對休閑農業園的規劃和設計提供參考。

2.1按照階段模式分類

將休閑農業的發展過程描述為自發式、自主式和開發式3個階段，通過北京休閑農業園建設與實踐來看，休閑農業的發展開始向集業集群的階段發展。自發式:20世紀80年代以前，位于市郊農村的許多農戶利用庭院、堰塘、果園、花圃、農場等農業資源，利用區位優勢，自發開展各種形式的休閑農業活動。如北京郊區農村利用農民自家住房開辦的農家樂、農民自家果園引入的采摘活動。自發式的休閑農業園經營和開發各自為政，普遍規模小，片面強調對鄉村自然資源的開發，而忽視了對鄉土文化、鄉村民俗等文化內涵的開發利用，整體接待水平偏低，配套設施不完善，衛生環境差，管理比較混亂。自主式:自發式休閑農業園經營和開發過程中暴露出的經營、生產和管理問題，以及農業旅游需求多樣化使得休閑農業園有強烈的自身整合、自我發展的需求及意愿。20世紀90年代以后，很多休閑農業園調整園區定位，豐富農業旅游產品內容，增加農業文化內涵，注重項目的參與性、娛樂性和知識性，如北京、成都、廣州等大都市區周邊開展的采摘游、民俗風情游等活動。開發式:21世紀以來，隨著休閑農業旅游的興起，一些大企業、大集團參與到休閑農業園的建設之中，在明確的主題定位、策劃下進行園區規劃和建設，資金投入大，配套設施完善，并且，企業靈活高效的運營機制為休閑農業園提供了有效的經營管理保障。如成立于1998年北京蟹島綠色生態度假村，走的是“政府引導、企業經營、農戶參與”的開發經營模式。集群式:經過休閑農業園幾十年的實踐發展，通過調整農業產業結構、產品結構和產業布局，按照區域化布局、產業化經營、專業化生產的要求［14］，從相互獨立的休閑農業園單一的產業局部空間聚集升級到在地域和空間上形成的農業產業鏈互補、集群式發展的模式，是現階段最高級的休閑農業經營階段，形成規模經濟，降低成本，提高農業生產效率。如延慶縣小豐營村的延慶蔬菜產業群具備都市農業產業集群的雛形，蔬菜協會聯絡蔬菜市場和各個蔬菜園，為蔬菜園提供技術培訓、信息收集與分析、信用社貸款以及運輸、肥料種子供應、包裝等，另外，蔬菜產業群的發展也促成了休閑農業旅游和民俗旅游的發展［15］。從發展階段模式來看，休閑農業園已經經歷了自發式、自主式和開發式3個階段，處于產業集群的初期階段，隨著休閑農業園產業集群的不斷發展，將會出現很多涉農企業，延長、拓寬農業產業鏈，提供農業技術培訓和信息咨詢，與區域內的二、三產業交織、融合，形成關系錯綜復雜的地方產業群網絡體系。

2.2按照地域模式分類

地域模式代表的是同一階段休閑農業旅游在不同地域空間上的表現，它反映了開發者的區位與市場策略［13］。舒伯陽［13］通過對不同地區休閑農業旅游開發項目的對比，將主要類型可歸納為依托自然型和依托城市型。通過分析北京市休閑農業園近10年的多元化發展，按照休閑農業園地域模式進行分類，可分為依托城市型、依托景區型、依托傳統農區3種類型，其中依托傳統農區型又可劃分為依托區域傳統民俗、依托區域特產兩種類型。

2.3按照經營主體分類劉洋［16］

認為休閑農業園存在分散農戶、企業集團、政府3種經營主體。綜合北京休閑農業園的經營實踐，其經營主體有個體農民、村集體、企業、科研院所、大學或事業單位、政府五種經營主體。

2.3.1個體農民為主體

專業種養大戶在自家承包地，或以轉包、租賃、互換、股份合作等形式流轉土地(魚塘、林地)得到承包經營權的土地上開發的休閑農業園。個體農民為主體開發的休閑農業園占地規模相對較小，幾公頃至10hm2;由于個體農民資金有限，貸款途徑不暢，園區投資少;園區漸進式建設;園區配套設施簡陋，接待能力差。如北京莊戶人家種植園，占地面積6hm2多，園內建有陽光溫室大棚3座，面積約6000m2，大棚內設有餐廳、客房、會議室等。

2.3.2村集體為主體

村委與涉及自愿流轉土地的村民簽訂土地流轉合同，再將流轉出的土地承包給村內外專業種養大戶，同時，以園區為依托，成立專業合作社，帶動全村乃至周邊村民共同致富。一方面通過村集體參與入股、分紅，解決了村集體經濟發展緩慢的問題;另一方面，村民以保底收入、盈余分紅形式入股休閑農業園，村民還可承包園區內的農業項目，也可以在園區就業或加入合作社，也可外出打工;同時，投資大戶也擁有了更為廣闊、更加堅實的發展空間和管理基礎。北京市雙河果園是順義區南彩鎮河北村的村辦農業園，果園總面積67hm2、果品產量50萬kg的一個綜合性果園，供采摘品種有30多個。

2.3.3私人企業為主體

園區規模較大，資金投入多;產業鏈向上游延伸，經營效益明顯增加;園區經過前期策劃和規劃，分期滾動建設;園區配套設施齊全，接待能力強。蟹島產業集團是北京一家集生態農業與旅游觀光為一體的大型品牌企業，旗下有北京蟹島種植養殖有限公司、北京蟹島綠色生態度假村有限公司、北京蟹島開飯樓餐飲有限公司、內蒙古赤峰蟹島龍鳳農產品有限公司等子公司。還有一部分休閑農業園區作為企業土地戰略儲備，園區作為企業招待客人的私家會所，經營效益不佳，很多園區需要企業貼錢維持，維持不下去就關門或賣出。

2.3.4科研院所、大學或事業單位為主體

以科研院所、大學或事業單位為主體的休閑農業園區并非以經濟效益為經營目標，更重要的職能是新品種引進、培育以及新技術的試驗、示范、推廣。四季青果林所櫻桃觀光園隸屬于市農科院果林所，位于北京西郊風景區香山腳下，占地14hm2，是集大櫻桃研育開發、精品高效生產、良種苗木繁育、栽培新技術推廣、產品苗木營銷及旅游、觀光、采摘服務為一體的多元化集體企業。觀光園主要以大櫻桃生產為主，兼種有杏、油桃、海棠、棗等其它果品，先后引育國內外櫻桃品種百余個，園區強化了早中晚品種的配套，延長了園區櫻桃的成熟期。

2.3.5政府投資主辦型

“政府搭臺、企業唱戲”———管委會+企業的運行模式，園區設立管委會作為主管機構，利用園區自身的優勢資源和優越區位，借助園區管理機構的土地、稅收、租金等優惠政策，通過招商引資進行開發經營。政府作為開發建設的主體，政府負責園區規范范圍內的基礎設施建設、市政工程建設，園區內部招商引資，政府為農業園區的生產經營者提供信息、后勤等服務。園區設立管委會作為主管機構，不直接參與企業的經營活動，其主要職能是創造良好的投資環境，為入區企業提供全方位的優質服務，對園區進行統一規劃、統一開發，完善基礎設施建設，負責整個園區的未來發展，協調企業與周邊村鎮、各有關部門的關系，吸引更多科技含量高、經濟效益好的企業入區。例如北京順義三高科技農業試驗示范區，2002年11月，為加快首都農業產業結構調整，建設有特色的首都現代農業經濟，北京市科學技術委員會、北京市農村工作委員會、北京市順義區人民政府決定“委區共建”北京順義三高科技農業試驗示范區，以“政府指導、企業運作、專家參與、農民受益”的模式發展。經過近10年時間建設順義三高科技農業試驗示范區集現代農業展示、農業科技成果轉化、高新技術企業孵化、青少年科普教育和農業旅游觀光等多種功能于一身，形成了以畜牧籽種、精品花卉、樹木種苗、旅游觀光、物流配送和信息服務為主的產業群，入區企業已達26家。

2.4按照產業結構分類

劉慧平［17］、郭煥成［9］和辛國榮［18］認為按照農業結構可將休閑農業劃分為觀光種植業、觀光林業、觀光畜牧業、觀光漁業、觀光副業、觀光生態農業6類，其中的“觀光生態農業”著力強調林果糧間作、農林牧結合、桑基魚塘等生態農業的概念，通過對北京休閑農業園的調研和分析，發現在“綠色”和“生態”概念日漸普及的今天，食用安全無污染、高品質的食品已成為眾多消費者的共識和追求，走生態農業發展道路已經成為“綠色經濟”大背景下休閑農業園的必然選擇，幾乎所有的休閑農業園都提供“不施農藥，無公害”的綠色、無公害、有機產品，因此，生態農業成為所有休閑農業園的共性，不適宜單獨成為一個種類。北京市休閑農業園的主導產業按照第一產業的產業結構劃分為以下5類。

2.4.1觀光種植園

指采用現代化農業技術，以種植、展示觀賞價值較高的農作物品種或新穎的栽培技術為主要經營項目的園區。如北京通州區的觀光南瓜園種植展示280多個品種的南瓜，在此可以欣賞各式各樣奇形怪狀的觀賞南瓜。

2.4.2觀光林業園

指合理開發森林(如具有休閑觀光功能的人工林場、天然林地、果園等)的旅游功能和觀光價值，為游客觀光、野營、探險、避暑、科考、森林浴等提供空間場所，融農林業和旅游業為一體的農業觀光園區。如四季青果林所櫻桃觀光園以櫻桃生產為主，兼種有杏、油桃、海棠、棗等其它果品。

2.4.3觀光牧業園

指將農牧業生產、農牧產品加工、新技術應用和游客參加農事活動等融為一體的農業觀光園區，如牧場、養殖場、狩獵場、森林動物園等，開展草原放牧、馬場比賽、獵場狩獵、擠奶和制作奶產品等參與養殖業生產及加工的體驗項目。如錦繡大地農業觀光園以畜牧業、種植業、休閑農業為園區三大支柱產業，通過牛胚胎工程產業化、轉基因動物產業平臺建設發展畜牧業。

2.4.4觀光漁業園

指利用灘涂、湖面、水庫、池塘等水體，開展水產養殖生產、科研、教育等活動，并利用漁業進行垂釣、捕魚、餐飲、休閑觀光等活動的農業園區。如朝陽水產科技園占地28hm2，擁有養殖水面17hm2，是水產養殖、孵化基地，兼有垂釣、娛樂休閑功能，魚的種類有鯉魚、鯽魚、草魚、鯰魚、藍鯊、彩虹鯛、武昌魚、羅非魚，其中淡水鯊魚已被市農委定為本市重點推廣養殖品種。

2.4.5觀光副業園

指以具有地方特色的工藝品及其加工制作為經營特色，開展可觀光、參與的觀光副業園區，如觀賞或參與研習農民畫、刺繡、土布紡織、草竹編織、木雕、竹根雕、石雕、制陶手工藝制作技藝，購買旅游紀念品。觀光副業園一般不單獨作為一個休閑農業園出現，而是作為綜合性休閑農業園的一個組成部分，例如北京順義三高科技農業試驗示范區中的神笛陶藝村，游客在此可以參觀陶瓷藝人精湛的表演，還可以親身感受拉坯、手捏、刀刻、浮貼、肌理、著色等制作工序。

2.5按照功能類型分類

目前，大都市郊區休閑農業園的功能越來越趨于多樣化，因此，按照休閑農業的功能進行分類也是比較常用的方法之一，舒伯陽［13］(1997)、郭煥成［9］(2000)將之劃分為7類———觀賞型休閑農業、品嘗型休閑農業、購物型休閑農業、務農型休閑農業、娛樂型休閑農業、療養型休閑農業、度假型休閑農業。傅琴琴［19］從休閑農業的實踐出發，認為休閑農業可以分為休閑型、體驗型、教育型、貿易型、節慶型等5種功能類型。劉洋［16］(2010)從休閑農業的功能出發將之分為觀賞型、品嘗型、購物型、娛樂型、參與型、科普型、度假型、療養型8種類型。劉嘉［20］根據主要服務內容分為務農型、觀賞型、品嘗型、購物型、娛樂型、療養型和度假型等7種基本類型。綜合以上分類方法，并結合北京近10年的休閑農業園具體實踐，歸納休閑農業園的10種功能類型)。

2.6按照產業數量分類

如果休閑農業園以單一功能類型組園，就是專業型園區;如果休閑農業園將多種不同的功能類型按照功能分區組織在一個園區內，就成為綜合性休閑農業園(表3)。

2.7按照資源屬性分類

根據休閑農業園的資源屬性，可將休閑農業園主要分為資源特色型休閑農業園和文化特色型休閑農業園。

2.8綜合休閑農業園的規模、功能和特點進行分類

有關中國休閑農業類型劃分的研究主要有:根據德國、法國、美國、日本、荷蘭等國和我國臺灣省的實踐，范子文［11］認為規模較大、對市民具有較強吸引力的主要有休閑農業園、市民農園、教育農園、農業公園、休閑農場、森林旅游、農村留學、民宿農莊、民俗旅游9種類型;韓麗［22］(2000)認為規模較大的主要有觀光公園、農業公園、教育農園、森林公園、民俗觀光村5種類型;殷平［23］(2002)認為我國休閑農業園根據性質、定位、經營情況等可劃分為高科技休閑農業園、“農家樂”形式的觀光園兩類;郭春華［24］(2002)認為，根據各地的條件，采用相應的開發方式，可形成生態農業村、旅游農莊、休閑農業園、科技農園4種類型的休閑農業。袁定明［25］(2006)認為，規模較大的有農業公園、觀光休閑農園、教育與科技農園、森林公園、民俗觀光村五類;從休閑農業建設實踐出發，陳彪［2］(2009)將休閑農業劃分為觀光采摘園、教育農園、高科技農業示范園(農業科技園)、農家樂、生態農業園、市民農園、森林公園、休閑農莊、民俗文化村9類;在調查了多個休閑農業園和參考相關的研究資料的基礎上，根據休閑農業園的功能和特點，郭莉［26］將北京市的休閑農業園主要分為觀光采摘農園、農業科技園、休閑農業園。以上各位學者對休閑農業園的不同分類各有其標準和角度，但仔細探究，發現在休閑農業具體實踐中，有些類型是休閑農業園中普遍具有的功能，不應單獨成為一種類型，所有類型的休閑農業園對于不諳農事的城里人來說都具有教育意義，教育農園不應單獨成一類。農家樂和民俗村屬于農業觀光和農業旅游產品，但不應歸入休閑農業園范疇。森林公園可作為農業公園內的一類，不應單獨成類。依據北京休閑農業園的經營實踐，休閑農業園主要有觀光采摘園、農業科技園、市民農園、休閑休閑農業園、生態農業園、文化創意農園和農業公園7種類型。

3結語

不同分類方法得出不同的休閑農業類型，其特色和主題各不相同，服務對象、目標定位和構成元素也各異。因而，休閑農業園類型是休閑農業經營業主對園區發展的具體發展定位，它將決定休閑農業發展建設的內容和發展趨勢。該文綜述按照發展階段、地域模式、經營主體、產業結構、功能類型、產業數量、綜合規模、功能和特點對休閑農業園進行的類型劃分，補充完善類型組成，并分析不同類型休閑農業園的特征并以表格對比形式進行類型間的比較、舉例，為下一步對不同類型休閑農業園進行深入研究奠定基礎，以期對休閑農業園區建設開發提供參考作用。由于旅游資源具有多樣性和無法窮盡性，任何分類方式都無法覆蓋或涵蓋休閑農業園的全部資源類型。由于該文是基于北京休閑農業園案例研究進行的休閑農業園分類模式和類型研究，肯定會存在一定的局限性，以待將來通過對其它城市休閑農業園的研究來充實和完善其分類模式和不同類型。