2012年3月～6月，課題組以電話、郵件、MSN、QQ等方式對到目前為止的401位畢業生進行了就業隨訪；分別于2012年5月赴北京、上海、三亞、深圳、杭州、廈門、南京、無錫和蘇州等地的20余家五星級酒店進行實地考察和調研，先后和高層領導、部門領導以及一線服務員進行交流，為本文的研究積累了豐富的一手資料。涉及畢業生基本情況，在目前單位工作時間、目前工作單位的家數等；重點是了解影響畢業生工作職業生涯發展的因素包括酒店管理知識、國際化視野、廚房技能、餐廳技能、前廳技能、客房技能、營銷能力、財務管理能力、英語表達能力、溝通能力、電腦操作能力、人力資源管理能力、寫作能力、形象氣質、遵規守紀等。

除了了解就業單位的基本情況，重點是研究企業員工的基本要求，包括招聘員工時對不同工作級別員工的學歷要求，以及對員工所需要的知識、能力和素質的要求。根據調查和分析的結果，我校中澳合作項目畢業生認為影響酒店員工未來發展的各個因素的重要性排序如下：（1）國際化視野；（2）遵規守紀；（3）溝通能力；（4）營銷能力；（5）形象氣質；（6）電腦操作能力；（7）操作技能；（8）酒店管理知識；（9）財務管理能力等。對他們的職業生涯而言，國際化能力的影響最大，其次是專業技能和近中期崗位需求的能力，遠期高級管理崗位需求的能力影響最小。這樣的認知與他們剛走上工作崗位不久、大多數尚處于一線操作或初級管理崗位有關。除去年齡、工作經驗的要求以外，高星級酒店行業作為服務業，客人的層次較高，客人的需求具有多變性和隨機性，溝通能力和是否遵規守紀顯得尤為重要。用人單位同樣看重的是良好的溝通能力和遵規守紀。目前高星級酒店普遍使用酒店管理信息系統如Opera等進行基本管理，要求員工掌握計算機能力。分列其后的是各類操作技能，這些技能是員工勝任崗位的基本要求。畢業生普遍認為，中澳合作項目畢業生在溝通交流、英語水平、個人內涵氣質、個人操作技能等方面比其他院校畢業生具有更大的優勢，還能更快地勝任酒店的崗位，在職業生涯中能夠快速提升職位，但在理論知識的廣度方面，如餐飲備料、運輸、初加工知識，實際操作能力如應急處理、賓客關系處理方面還是有較大的差距。

以上的數據為我們制訂就業指導和服務體系提供了真實的數據，要求我們加強學生在校期間的職業教育，幫助學生接觸和了解就業市場狀況，學校加強與市場的聯系、了解就業市場對用人要求的微變化，實現職業教育和就業的零對接。重視學生的實習跟蹤指導，學生實習作為一門課程，計入學分。在學生實習過程中，安排定期的教師實習巡點，現場了解學生實習情況，傾聽學生實習體會，解決實習問題，指導學生完成實習報告。更要持續的跟蹤畢業生畢業后的動向，為校友重新回到母校提供各種培訓和指導，提升畢業生的職業生涯。

高職旅游管理專業畢業生就業服務體系設計

1．構建體系的企業要素，建立合作伙伴和專家指導團

第一，行業講座。每學期中澳項目均會邀請著名國際酒店行業嘉賓，給學生做行業介紹。講解所在酒店概況、招聘要求，分享個人職業發展經驗，幫助學生進行職業規劃，激發學生對這一行業的熱愛。第二，召開畢業生校園招聘會。每年畢業季，學校總會邀請優秀用人單位來校進行畢業生校園招聘，這就大大開拓了學生的就業渠道，為畢業生就業提供了方便。

2．構建體系的學校要素，構建完善的專業導師制，建立職業生涯的教學設計

第一，職業發展課程設置。在中澳項目學生兩年的在校學習課程中，每學期均包含職業發展課程，這主要是幫助學生進行職業發展規劃，準備求職信函和求職簡歷，傳達行業動態，端正學生職業態度等。第二，導師制的實習管理。每學年都有半學年的在校學習和半年的校外實習。就《畢業生就業調查問卷》和《就業單位人力資源主管調查問卷》中排序的十項，考察成績。導師從職業化、專業化角度提供咨詢和指導義務，負責學生的心理評估，計入學分。

3．構建體系的學生要素，提高畢業生的自我評價認識，構建良好的校友交流平臺

第一，畢業生來校講座：中澳項目還定期邀請畢業生代表為學生做講座。作為從同一所學校走出的學長，他們的成功經驗、失敗教訓，都能成為學生最樂于接收的行業經驗，激勵他們為將來的就業做好積累。第二，建立校友俱樂部：通過網絡平臺，以各種形式對畢業生進行隨訪，了解畢業生職業發展狀況，適時調整教學策略，及時為學生傳達行業信息。

進一步完善體系構建的具體因素

在構建就業指導和服務體系的過程中，對畢業生的跟蹤調查比較困難。由于班級采取留學生與中國學生混編排班的多文化教學模式。海外留學生來自美國、韓國、印尼、巴基斯坦、尼日利亞等國家。很多海外學生畢業后直接回國就業，國內學生海外留學的人數占總數的10.5%。畢業生中普遍存在缺乏吃苦的精神，在擇業中，尤其是實習中，對于一線的工作，有排斥心理或無法勝任勞動強度略大的工作。如何加強學生的職業教育和引導，讓中澳合作項目酒店管理專業的學生充分利用在校學習時間，完善自身素質，迎合酒店對國際化人才的需求呢？針對問題，以下有待進一步加強研究。

第一，就業指導人員隊伍的專業化隊伍的建設，就業指導教師能具體負責學生的心理測評、能力評估、求職咨詢等就業指導工作，取得相關的培訓證書，具有指導學生、咨詢學生的能力。

第二，網絡平臺的搭建，應加強就業企業雇主和畢業生的信息庫建設，提供與學生交流的網上咨詢的在線服務功能。合作學校澳大利亞酒店管理學院也有畢業生專區，有利于學生了解海外就業信息。

總之，構建國際化旅游管理畢業生的就業指導和服務體系，為專業化的學生進一步驗證自己的人格特征、興趣、愛好、價值觀與職業取向，使學生在切合實際的職業規劃中獲得及時、全面的指導，從而穩定企業和個人的長期發展，同時也更好地指導我校的國家化旅游管理教學。（本文作者：徐敏 單位：蘇州旅游與財經高等職業技術學校）