西部糧油科技雜志
西部糧油科技雜志基礎信息：
《西部糧油科技》創刊于1976年，由陜西省糧食局主管，陜西省糧油科學研究設計院主辦的糧食行業技術性科技刊物。本刊主要報道糧食加工領域的新技術、新工藝、新設備、新產品，本刊為雙月刊，在本行業中具有重要的影響，是融理論性、實用性、知識性為一體，是理論與實踐、普及與提高相結合的專業性雜志。本刊堅決貫徹執行黨和國家的“科技興國”戰略方針；嚴格遵守我國宣傳出版工作的有關法令、法規；堅持辦刊宗旨；報道方向主要側重于糧食加工領域及相關行業的新技術、新工藝、新設備、新產品。創刊20多年來，始終圍繞著辦刊宗旨，向全國糧食戰線的廣大職工和科技人員傳播信息，提供相互交流，共同探討糧油工業發展的園地。在西部大開發中，緊緊圍繞國家政策，及時報道西部糧油工業的新動態、新發展、為我國糧油工業的發展做貢獻。
本刊設有“糧食經濟論壇”、“小麥加工技術”、“稻谷加工技術”、“研究與開發”、“玉米加工技術”、“小雜糧加工技術”、“糧食加工設備”、“糧食深加工及綜合利用”、“糧食物流與倉儲”、“檢測分析”等。及時報道糧食加工領域的新技術、新工藝、新設備、新產品，竭誠為糧食行業大專院校、設計院（所）及基層企業服務。為適應知識經濟和行業發展的需要，我刊已與江南大學、河南工業大學、武漢工業學院等七所大學協辦，并與全國20余家大專院校、科研設計單位的專家學者建立了廣泛的聯系，為提高稿件的質量，加快信息傳遞提供了保證。在辦刊質量不斷提高的前提下，本著為企業服務的宗旨，進一步提高刊物的知名度，擴大發行量，為促進我國糧食工業的發展做出貢獻。
本刊曾榮獲優秀科技期刊獎，并被北京圖書館、北京版本圖書館、上海圖書館、陜西省圖書館等列為館藏刊物。從1999年起被中國學術期刊（光盤版）全文收錄，被評為中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。發行面覆蓋全國30多個?。ㄊ校⒆灾螀^，尤其在西部10省及河北、河南、山東、山西等中部地區影響力較大。近幾年來我刊在全國糧食加工領域積極開展了各種信息交流與合作，為本行業提供了大量科技文獻和信息資料，也給廣大廠商企業提供宣傳自己、推銷產品的平臺，在全國糧食行業具有一定的影響。曾用名：陜西糧油科技，現用名：糧食加工。
西部糧油科技雜志欄目設置：
主要欄目：糧食經濟論壇、糧食（小麥、稻谷等）加工技術、糧食加工設備、糧食深加工及綜合利用、食品開發研究、糧庫建設與儲藏、檢測與分析。
西部糧油科技雜志辦刊宗旨：
堅決貫徹執行黨和國家的“科技興國”戰略方針；嚴格遵守我國宣傳出版工作的有關法令、法規；堅持辦刊宗旨；報道方向主要側重于糧食加工領域及相關行業的新技術、新工藝、新設備、新產品。
西部糧油科技雜志榮譽：
榮獲中文核心期刊（1992）、中國學術期刊（光盤版）執行優秀期刊、96-99年連續獲省級科技期刊二等獎。
西部糧油科技雜志收錄情況：
ASPT來源刊、中國科學引文數據庫來源期刊、國家新聞出版總署收錄
中國期刊網來源期刊、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊
中國核心期刊（遴選）數據庫收錄期刊、中國科技期刊精品數據庫
中國知網、中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊、萬方數據—數字化期刊群入網期刊
中文科技期刊數據庫、龍源期刊網來源期刊、中國工業期刊學會理論編輯部薦稿期刊
西部糧油科技雜志訂閱方式：
ISSN：1007-6395，CN：61-1312/TS，郵發代號：52-202，地址：西安市勞動北路58號，郵編：710082。
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2.注明作者姓名、單位名稱、地址、郵編。多位作者的署名之間用逗號“，”隔開。并附第一作者簡介:姓名(出生年-),性別(民族),籍貫[省、市(縣)],學歷(學位),職稱,專業或研究方向，及通訊聯系人詳細地址、郵編、電話、E–mail。
3.獲獎項目以及屬國家、省、部級重大科技項目或攻關項目成果，請注明。本刊將優先發表。
4.文章應有關鍵詞和摘要。關鍵詞取4～6個，每個關鍵詞之間用分號“；”隔開。摘要用第三人稱，不要使用“本人”、“作者”、“我們”等作為摘要陳述的主語。摘要100字左右，文摘要素包括目的、方法、結果、結論等。
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專著（圖書）：[序號]作者．書名[M].出版地：出版者，出版年，起止頁碼。
期刊文章：[序號]作者．題名[J]．刊名，年，卷(期)：起止頁碼。
論文集：[序號]作者．題名[A]．編者．論文集名[C]．出版地：出版者，出版年，起止頁碼。
會議論文：[序號]作者．題名[A]．會議名，會址，會議年份。
報紙文章：[序號]作者．題名[N]．報紙名，出版日期(版次)。
國際、國家標準：[序號]標準編號，標準名稱[S]。
專利：[序號]專利所有者．專利題名[P]．專利國別：專利號，出版日期。
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西部糧油科技雜志社編輯部征稿影響面粉白度相關性因素的探討200t/d面粉加工成套項目實踐經驗剝皮處理對黑小麥主要營養及加工品質的影響300t/d等級面粉廠工藝設計及試車體會2010年河南省大田小麥品質狀況研究發芽糙米研究進展糙米貯藏環境的研究碾米工序的操作管理與設備維護談碾米廠谷糙分離工藝效果與經濟效益的關系連續流加發酵技術和醒蒸一體化技術在發酵面食生產中的應用糧油種子平衡水分測定方法及數據處理醒發時間對面團持氣性及饅頭品質的影響高湯用鮮濕面小麥面粉復合改良劑的優化熱殺菌方式及儲藏條件對熟制甘薯品質的影響基于模糊神經網絡的糧食干燥機智能控制系統FDMWA臥式摩擦打麥機的設計與應用玉米濕法加工浸泡液中營養成分的變化規律玉米淀粉實驗室提取方法研究速溶青稞粉的研制頓珠次仁小米方便粥生產工藝研究山東省棗莊市糧食局與五得利面粉集團合作建設項目紅薯泥餅干的研制富氮低氧儲糧系統的研發及應用高大平房倉防護免熏蒸試驗糧油質量監管中存在的問題與對策依次測定糧食中鉛、鎘、砷和硒等元素含量技術方法總結
