“中國風(fēng)”背景下英國中產(chǎn)階級生活方式探究

　　[摘 要]英國著名女作家簡·奧斯丁一生創(chuàng)作了多部對后世頗有影響力的優(yōu)秀作品。她的作品主要反映 18 世紀(jì)末 19 世紀(jì)初英國中產(chǎn)階級的日常生活。在她細(xì)膩的筆觸下，其作品時常出現(xiàn)帶有 “中國風(fēng)”的事物，呈現(xiàn)出鮮明的異域風(fēng)格。這些事物的出現(xiàn)并非偶然，而是時代背景的反映，是英國中產(chǎn)階級生活的真實(shí)寫照。

　　魏雷; 胡玉明， 長春師范大學(xué)學(xué)報(bào) 發(fā)表時間：2021-07-20

　　[關(guān)鍵詞]奧斯丁; 中國風(fēng); 中產(chǎn)階級

　　作為生活于 18 世紀(jì)末 19 世紀(jì)初的英國女作家，簡·奧斯丁創(chuàng)作的小說主要反映那個時期英國資產(chǎn)階級的日常生活，被一些評論家認(rèn)為“散發(fā)著歷史遙遠(yuǎn)感”[1]19。評論家認(rèn)為，正是這種歷史疏離感，召喚讀者借助奧斯丁的作品追溯英國民族主義形成的那個時代[1]17-18。奧斯丁的小說雖沒有直接提及英國工業(yè)革命的洗禮和拿破侖戰(zhàn)爭的沖擊，但她在作品中對人物生活和社交活動的詳細(xì)描述，折射出當(dāng)時社會階層的流動和英國中產(chǎn)階級的民族感。本文從奧斯丁作品中的中國印記出發(fā)，以奧斯丁小說描述的主要階級———中產(chǎn)階級為研究對象，探究這一時期“中國風(fēng)”對英國中產(chǎn)階級社會活動的影響。

　　一、簡·奧斯丁作品中的中產(chǎn)階級欣賞“中國風(fēng)”的深層原因

　　奧斯丁出生于鄉(xiāng)紳家庭，其小說靈感多源于自身日常生活，因此她的小說多反映周圍人的社會活動。奧斯丁接觸的階層主要處于社會中段，“包括貴族、鄉(xiāng)紳和工商業(yè)中產(chǎn)階級，偶爾也有更低層次的人物”[2]。而 18 世紀(jì)末 19 世紀(jì)初的英國正處于社會階層重構(gòu)階段，社會的流動為貴族時代朝著民主時代順利過渡提供了保證。重商主義和工業(yè)革命推動了中產(chǎn)階級的迅速崛起，鄉(xiāng)紳、富商以及專業(yè)人士成為這一新興階級的中流砥柱，因此這一階級有重教育、重收入、重聲望、重消費(fèi)等特點(diǎn)，渴望獲得社會認(rèn)同。財(cái)富結(jié)構(gòu)決定了沒落的上層社會成員與努力的下層社會成員在社會變革進(jìn)程中調(diào)整位置。追隨上層社會的中產(chǎn)階級在效仿貴族的過程中不斷地進(jìn)行自我提升，不僅刺激了國內(nèi)需求，拉動了英國的經(jīng)濟(jì)增長，而且其對物質(zhì)時尚的追求和風(fēng)雅的娛樂方式滿足了中產(chǎn)階級對“甜蜜的家”的構(gòu)想[3]。這一時期英國中產(chǎn)階級的努力為 19 世紀(jì)后期英國的經(jīng)濟(jì)壯大以及自身發(fā)展提供了社會和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。因此，遠(yuǎn)道而來的中國高雅器件，如茶葉、瓷器、精美家具等，成為中產(chǎn)階級追逐生活情致、體現(xiàn)自身身份的最好標(biāo)的。

　　“中國風(fēng)”( Chinoiserie) 一詞源于法語，此詞及其概念在 20 世紀(jì)中后期才被正式提出。在 18 世紀(jì)的英國人眼里，“中國風(fēng)”以中國茶葉、中國瓷器、中國家具等物件，甚至園林設(shè)計(jì)為標(biāo)志，這些內(nèi)容給當(dāng)時英國民眾的日常生活帶來了具有異國情調(diào)的味覺和視覺沖擊。隨著新航線的開辟，這種沖擊力越來越強(qiáng)，在 18 世紀(jì)中葉達(dá)到高潮。當(dāng)時有英國報(bào)紙聲稱: “什么東西都是中國式的或帶中國味道的”[4]。作為一個對周遭生活很敏感的作家，奧斯丁肯定會在小說中大量反映這樣一種現(xiàn)象。

　　二、奧斯丁作品中的中國印記

　　奧斯丁作品以描述英國中產(chǎn)階級日常生活為中心，展現(xiàn)當(dāng)時的英國社會文化、經(jīng)濟(jì)等風(fēng)貌。在描寫中產(chǎn)階級對“中國風(fēng)”反應(yīng)的時候，作品并未停留于對中國奢侈品的簡單追求這一層次，而更多地體現(xiàn)出一種嚴(yán)肅的民族主義和維護(hù)國家利益的態(tài)度。下文以茶葉、瓷器和園林為切入點(diǎn)，討論作者所代表的英國中產(chǎn)階級對 “中國風(fēng)”的欣賞與警惕態(tài)度，并闡述原因。

　　( 一) 中國茶

　　奧斯丁生活的時代，英國社會把消費(fèi)中國茶葉、喝中國茶視為身份和地位的象征[5]。中國的茶葉在 17 世紀(jì)進(jìn)入英國，由于從葡萄牙帶來“飲茶習(xí)慣”的凱瑟琳皇后和“嗜好喝茶”的瑪麗二世的影響，茶葉被奉為皇室享用的珍品。宮廷刮起的飲茶風(fēng)被英國貴族爭相效仿。18 世紀(jì)上半期，英國民眾對茶葉熱情高漲，但由于進(jìn)口量有限、價格昂貴，茶葉消費(fèi)尚未普及。18 世紀(jì)中期以后，英國對中國的茶葉進(jìn)口量增加，茶葉價格被中產(chǎn)階級以及部分下層階級成員接受，中國茶從此開始在英國大眾中普及，風(fēng)靡一時。作為這一時期的文壇領(lǐng)袖，塞繆爾·約翰遜曾表達(dá)過對中國茶的喜愛: “與茶為伴歡娛黃昏，與茶為伴撫慰良宵，與茶為伴迎接晨曦”[6]。 19 世紀(jì)中期，英國人已將茶葉視為生活必需品，催生了具有英國特點(diǎn)的下午茶文化。

　　在奧斯丁的六部重要作品中，幾乎每一部都提到喝茶事宜，茶會和配舞成為奧斯丁作品敘事中的必備環(huán)節(jié)。從《理智與情感》中的“茶具被端了進(jìn)來”[7]19 到《傲慢與偏見》中“移走茶具，擺起牌桌”[8]127 ，可以說奧斯丁小說的人物不是在喝茶，就是在去喝茶的路上; 茶具不是在準(zhǔn)備中，就是剛剛被撤下。

　　18 世紀(jì)末 19 世紀(jì)初的英國中產(chǎn)階級對社交極為看重，并通過宴請賓客和一個月中多次舉行的茶會使之儀式化。如在《理智與情感》中，達(dá)什伍德太太一家搬到巴登附近，約翰爵士每次到達(dá)什伍德家來，不是請她們下一天去巴登莊園吃飯，就是當(dāng)天下午去吃茶點(diǎn)[7]19-24 。喝茶不僅是紳士和淑女們打發(fā)時間和聚會的好方式，更是一種身份的體現(xiàn)。在《曼斯菲爾德莊園》中，伯特倫太太不想讓侄女芬妮去格蘭特太太家吃飯，說道: “我姐姐不在這兒的時候，總是她( 芬妮) 給我沏茶的”[9]207 。從中國輸入英國的茶葉，紅茶如白毫、武夷，綠茶如朱茶、雨前茶等，都贏得英國人的喜愛。在 1850 年前，所有的英國茶都來自中國。由于這些舶來品售價昂貴，在一些中產(chǎn)階級家庭里，茶葉直接由女主人保管，用精美的箱盒鎖著，鑰匙掛于腰間。金·威爾遜也提到，奧斯丁有飲茶的習(xí)慣，為了避免買到摻假的茶，她直接從知名茶商那兒訂購，茶葉鎖入箱內(nèi)，鑰匙自己看管[10]36-38 。在一些當(dāng)時較為富裕的英國家庭，茶葉事宜女仆是不能插手的，而要由貧窮而值得信任的親戚掌管。《曼斯菲爾德莊園》中的芬妮在姨母家的家庭地位恰好符合這一要求，所以她在作品里當(dāng)仁不讓地負(fù)責(zé)伯特倫一家的茶葉事務(wù)。

　　英國茶商對中國茶葉在英國的推廣方面下足了功夫。在茶商的廣告中，中國茶葉成為可治百病的良藥。雖然奧斯丁筆下的人物都不完全依賴茶來驅(qū)病，但在某些場合和環(huán)境下，茶變得相當(dāng)重要，茶的出現(xiàn)會帶來情緒上的緩解和精神上的舒暢。如在《曼斯菲爾德莊園》中，當(dāng)芬妮回到她兒時離開的家，非常不適應(yīng)自己親生父母的家庭狀況; 父親的粗俗、母親及兄妹的叫嚷聲讓她感到頭疼，所以“她不得不承認(rèn)，她非常想喝點(diǎn)茶”[9]364 。與芬妮一樣，需要茶慰藉的還有她的姨夫托馬斯爵士，他從安提瓜回到家中，推辭了諾里斯太太的各種好意，“堅(jiān)決拒絕吃東西，在喝茶以前他什么也不要”[9]170 。

　　中國茶是奧斯丁在參加舞會和聚會時不可缺少的“伴侶”。奧斯丁在作品中將飲中國茶這一風(fēng)尚與本國娛樂消遣方式如舞會、玩牌相結(jié)合，情節(jié)安排巧妙自然。英國的中產(chǎn)階級利用喝茶的機(jī)會結(jié)交更多階層的人，同時滿足自身的味覺和精神享受。他們這種對生活質(zhì)量的追求和對社會交際圈的渴望，促使中國茶的流行從貴族擴(kuò)散到下層的工人農(nóng)民。當(dāng)飲茶活動實(shí)現(xiàn)大眾化時，英國的中產(chǎn)階級仍然以擴(kuò)大交際范圍、體現(xiàn)自身的風(fēng)雅為目的，從而形成了遍及英國的下午茶生活習(xí)慣。至此，英國茶文化完全形成。

　　( 二) 中國瓷

　　瓷器的興起與茶的流行有很大關(guān)系，但瓷器并不完全作為茶具使用。自 16 世紀(jì)起，中國瓷器在英國走俏，但只有貴族和富人才能消費(fèi)得起。17 世紀(jì)，中國瓷器進(jìn)口已經(jīng)相當(dāng)普遍，英國貴族里的新貴更希望拿中國瓷器來炫耀，專門擺設(shè)在家中重要位置，體現(xiàn)自己的身份和地位。18 世紀(jì)中葉，英國對瓷器的需求達(dá)到頂峰。對中國瓷器的追求不僅是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的展示，更重要的是瓷器持有人的品味和對異國文化了解水準(zhǔn)的一種體現(xiàn)。

　　瓷器的昂貴，在《理智與情感》中可窺見一二。當(dāng)達(dá)什伍德太太帶著三個女兒被迫搬出諾拉莊園時，她們把屬于自己的物品一并帶走，包括餐具和瓷器。這時，已占據(jù)諾蘭莊園的范妮唉聲嘆氣，主要因?yàn)檫@些東西太漂亮了。小說第三十三章，芬妮感慨把非常值錢的東西都給了她們母女三人，而自己不得不重新買這些東西。范妮關(guān)于瓷器的言行足已證明她是個貪心、自私并喜歡炫富的人，也反映出中產(chǎn)階級互相攀比的消費(fèi)心理。

　　在《諾桑覺寺》中，亨利的父親蒂爾尼上將擁有的一套“簡樸雅致”茶具引起了凱瑟琳的注意[11]379 ，這套茶具來自斯坦福德郡。在蒂爾尼上將看來，這餐具比法國的瓷器要棒。更確切地說，這套茶具并不是中國瓷，而是來自一個名叫韋奇伍德瓷器廠的產(chǎn)品。1743 年，位于斯坦福德郡的安森家族的利奇菲爾伯爵在中國得到了一批特殊禮物———帶有家族盾徽的 200 多件中國景德鎮(zhèn)瓷器，這成為當(dāng)時貴族間最有力的攀比物品。

　　18 世紀(jì)中期的英國中產(chǎn)階級想通過追求奢侈品彰顯自身的社會地位。瓊斯詩作《論欲望: 致尊貴的拉夫蕾絲的一封信》里寫道: “瓷器既已破碎，生命還算什么! ”[12]這段丈夫與妻子對瓷器的爭論，充分展示出英國人對瓷器的沉迷和困惑。位于斯坦福德郡的韋奇伍德瓷器廠的建立，就是中產(chǎn)階級努力解決這一問題的成果。韋奇伍德瓷器廠于 1759 年創(chuàng)建，創(chuàng)辦前期的主要業(yè)務(wù)就是模仿昂貴的中國瓷器。1762 年，該廠在仿制中國瓷器的基礎(chǔ)上研制出白色瓷器，一度影響了法國和德國瓷器業(yè)。《諾桑覺寺》中，蒂爾尼上將沒因工廠有新產(chǎn)品而輕易換掉用了兩年的老餐具，可見無論是本土仿中國瓷還是進(jìn)口中國瓷，中國風(fēng)格的瓷器都是相當(dāng)昂貴的。這也從側(cè)面證明蒂爾尼上將自身經(jīng)濟(jì)地位沒有達(dá)到太高標(biāo)準(zhǔn)，他想通過自己的兒子與他聽說的“富家女”凱瑟琳聯(lián)姻，實(shí)現(xiàn)階層提升的夢想。

　　在奧斯丁生活的時代，英國瓷器業(yè)實(shí)現(xiàn)了從誕生、發(fā)展到建立品牌意識和具備自我創(chuàng)新能力的完美蛻變，并通過對外出口( 主要銷往英屬殖民地，特別是美洲) 擴(kuò)大影響力，這是英國工業(yè)化發(fā)展的寫照。奧斯丁借蒂爾尼上將之口，表達(dá)出“應(yīng)該鼓勵使用本國的餐具”[11]379 的觀點(diǎn)，這體現(xiàn)出作者接受新興產(chǎn)業(yè)以及對支持、保護(hù)英國本土經(jīng)濟(jì)的心態(tài)。

　　( 三) 中國式園林

　　18 世紀(jì)中葉起，由于工業(yè)革命的興起，人們開始厭倦強(qiáng)調(diào)建筑物設(shè)計(jì)的過于規(guī)整、對稱。就在這一時期，由于傳道士和畫師的功勞，以山水為主題、親近自然、強(qiáng)調(diào)“天人合一”的中國古典園林風(fēng)傳入英國。18 世紀(jì)后期，英國借鑒中國的園林設(shè)計(jì)理念，園林往往因高度、距離和角度不同形成一連串畫意構(gòu)圖，最大程度地彰顯出自然化原則。

　　奧斯丁在討論園林話題時往往不惜筆墨，《傲慢與偏見》中就有鮮明的體現(xiàn)。眾人夸贊達(dá)西先生住處彭伯里時，伊麗莎白覺得不會有特別之處，直到她親眼目睹“陡斜的路曲曲折折地通到谷中”，“屋前一泓頗有天然情趣的溪流正在漲潮，也沒有見過任何地方的自然之美能像這兒一樣的不受到庸俗趣味的玷損”，“每換個房間，景致總會兩樣”[8]258-259 。伊麗莎白見到的這些園林運(yùn)用圓滑的曲線、自然的水流，自然寫意，完全不同于文藝復(fù)興時期的規(guī)則式、幾何形園林。在小說《曼斯菲爾德莊園》中，埃德蒙在給對索瑟敦庭院改造提意見時說道: “但樹木郁郁蔥蔥，還有一條小溪，我敢說，那是大可利用的”[9]53 ，他認(rèn)為這樣會給園林帶來新顏。英國立足自身的傳統(tǒng)文化，在園林設(shè)計(jì)上兼收并蓄，形成了本色自然而又開闊的自然風(fēng)景園林風(fēng)格。奧斯丁對這種園林風(fēng)格的描述不惜筆墨，流露著對這種園林風(fēng)格的喜愛。也正是由于對這種園林風(fēng)格的描述，奧斯丁的作品被稱為英國鄉(xiāng)村美景的杰出代表。

　　三、結(jié)語

　　王麗亞在《為什么要讀簡·奧斯丁》譯序中提到，奧斯丁作品中的男女主人公在社會交往中體驗(yàn)的自我與他人關(guān)系，最終在很大程度上改善了自我，并對未來生活有了新的認(rèn)識和準(zhǔn)備[1]3 。奧斯丁作品中反映的中產(chǎn)階級在面對東方文化的沖擊時，何嘗不是這樣? 在日常生活、社會交往中，他們在消費(fèi)層面緊緊跟隨上層社會的步伐，在“向上流社會看齊”的同時進(jìn)行自我修正。面對外來的東方文化，不同于上流社會的盲目追求，他們?nèi)跁炌ā⑾眨瑥亩晕艺{(diào)節(jié)，形成了中產(chǎn)階級的階級認(rèn)同感和自我意識。18 世紀(jì)初到 19 世紀(jì)末，英國中產(chǎn)階層在外來文化的沖擊下，不但沒有退出歷史舞臺，還能用“拿來主義”態(tài)度形成獨(dú)具特色的文化體系，影響其他階層甚至他國文化。這一時期孕育成長起來的中產(chǎn)階級為維多利亞時代的英國帝國主義崛起提供了堅(jiān)實(shí)的階級基礎(chǔ)。