甲魚因其肉質嫩而鮮美，口感好，富含蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質等多種營養(yǎng)成分，對腸胃疾病有特殊療效，深受廣大消費者青睞。為使廣大消費者能吃到即營養(yǎng)又美味十足的甲魚，蘭溪某特種水產養(yǎng)殖場采用循環(huán)水養(yǎng)殖、底泥利用、水面種青、水中混養(yǎng)泥鰍等措施，極大提升了甲魚品質，取得了良好的生態(tài)效益和經濟效益，其養(yǎng)殖模式具體如下：

一、池塘清整消毒

甲魚塘面積共50畝，每口5畝，長方形，東西走向，池底平坦、底泥厚不超過15cm，水深1.5m。池塘四周水泥結構，高出水面30cm，起防逃墻作用。池邊用優(yōu)質光滑石棉瓦搭建食臺。池塘使用前7天，用生石灰100kg/畝～200kg/畝化漿全池遍灑，徹底清塘消毒。

二、生物鏈、生態(tài)環(huán)保設施設置

（一）底泥利用

底泥是甲魚冬眠、棲息和躲避敵害生物的重要場所，同時也是各種致病菌發(fā)生、發(fā)展和傳播蔓延的溫床。一個養(yǎng)殖周期結束后，排干池水曝曬消毒，使底泥徹底氧化分解，并挖出過多底泥。挖出的底泥平鋪于塘埂，作為果蔬的種植基，果蔬收獲后作為甲魚的青飼料。

（二）水面種青

黃菖蒲、美人蕉等根系發(fā)達，花形美觀，能吸收水中的氨氮等有害物質，是天然的水質凈化器，同時也是天然的環(huán)境美化使者。在甲魚池中聯(lián)排種植黃菖蒲、美人蕉等不僅有利于凈化水質，美化環(huán)境，同時還有利于甲魚隱藏、曬背、乘涼等。6月份，以水生植物專用浮排作固定基，水面聯(lián)排種植黃菖蒲、美人蕉，每畝水面種植60m2。當生長過密或有死亡植株時及時撈出或補種，以保持一定的數(shù)量。

（三）水中混養(yǎng)泥鰍

泥鰍為雜食性動物，攝食有機碎屑、浮游生物等，在甲魚池塘中混養(yǎng)，不僅可以利用散失的甲魚飼料，起到調節(jié)水質的作用，而且泥鰍自繁能力強，能為甲魚提供大量天然鮮活幼體餌料，對增強甲魚免疫抗病能力，提升甲魚品質具有積極作用。

（四）養(yǎng)殖水循環(huán)利用

水質是影響甲魚生長和健康的一個最為重要的環(huán)境因子。水質惡化時病毒和細菌會大量滋生，導致病害發(fā)生，養(yǎng)殖失敗。為防止病害，確保安全生產，在甲魚的養(yǎng)殖過程中，實施養(yǎng)殖水循環(huán)利用，不僅有利于甲魚健康養(yǎng)殖，提高甲魚品質，而且有利于節(jié)約水資源，實現(xiàn)環(huán)保低碳養(yǎng)殖。循環(huán)水處理具體工藝流程。三、放養(yǎng)密度與方法4月底水溫上升到25℃以上時，實行以甲魚為主，泥鰍為輔的外塘生物鏈生態(tài)混養(yǎng)：甲魚規(guī)格0.25kg/只，放養(yǎng)密度4只/m2，泥鰍規(guī)格5cm/尾～8cm/尾，放養(yǎng)密度75kg/畝。

四、飼料選擇與投喂

選用蛋白質含量40%～45%的甲魚無公害全價配合飼料，投喂時添加10%～15%新鮮果蔬與2%～3%的優(yōu)質植物油，加水與飼料均勻混合，加工成顆粒飼料。日投喂量為甲魚體重的2%～2.5%干料，每日兩次：上午9：00，下午6：00。剩食減量，缺食添量，陰雨天適量減投。

五、水質調控

水質以肥、活、嫩、爽為最好。水質過瘦，甲魚易患水霉病，水質過肥，水體易泛濫藍綠藻，影響甲魚品質。水質調控以水中混養(yǎng)的泥鰍和水面種植的黃菖蒲、美人蕉等水生動植物的生物調控及光合細菌，芽孢桿菌等生物制劑調控為主，盡量不用或少用化學水質改良劑。六、病害防治藥物的選用以不破壞水域生態(tài)環(huán)境為原則，堅持“預防為主，防治結合”，以每月口服大蒜素、三黃散、板藍根、穿心蓮等廣譜中草藥為主，定期適量選用二氧化氯、高氯碘、溴氯海因等鹵素制劑進行水體消毒為輔。在梅雨季節(jié)、白露節(jié)氣溫差較大的季節(jié)適時選用碘合-低聚糖、泡騰C、Vc等抗應激劑，確保健康、安全生產。

七、效益

（一）產出

甲魚、泥鰍在10月底干塘抓捕上市，其中泥鰍采用魚溝密網(wǎng)拉捕和人工翻泥抓捕相結合的辦法起捕，甲魚采用干塘翻泥抓捕法。

1.甲魚：出塘規(guī)格0.75kg/只，畝產1951kg，成活率97.5%，總量97548kg，單價46元/kg，小計448.7萬元。

2.泥鰍：出塘規(guī)格0.017kg/尾，畝產193kg，總量9655kg，單價32元/kg，小計30.9萬元。產出總計：479.6萬元，畝均9.6萬元。

（二）成本

1.飼料費用：甲魚飼料56噸，單價1.3萬元/噸，小計72.8萬元，畝均1.46萬元。2.種苗費用：甲魚苗33350kg，單價40元/kg，小計133.4萬元，畝均2.67萬元；泥鰍苗3750kg,單價32元/kg，小計12萬元，畝均0.24萬元。3.水面種青費用：種植面積3000m2，單價300元/m2，小計90萬元，畝均1.8萬元，折舊費用按9萬元/年計。4.循環(huán)水處理設施費用：20萬元，折舊費用按2萬元/年計。5.池塘承包費用：50畝，0.1萬元/畝，小計5萬元。6.基礎設施建設折舊費用：100萬元，折舊費用按5萬元/年計。7.水、電、藥費用：平均0.5萬元/月，養(yǎng)殖周期6個月，小計3萬元。8.人員工資費用：10萬元/年。9.其他費用：3萬元/年。年成本總計：255.2萬元，畝均5.1萬元。

（三）利潤

利潤=產出–成本=479.6萬元-255.2萬元=224.4萬元，畝均利潤4.5萬元。投入：產出=255.2萬元∶479.6萬元=1∶1.88

八、討論

當前甲魚養(yǎng)殖一般是在高密度條件下進行，在有限的空間放養(yǎng)眾多的生物一定會影響?zhàn)B殖系統(tǒng)的生態(tài)。單一種類的水產品，再加上大量的投喂餌料，所產生的排泄物及殘餌，超過自然菌叢的代謝能力，使得有機物不能完全分解而積累于池底，形成底泥，并使水質逐步惡化。養(yǎng)殖場一般多采用換水和使用化學水質改良劑來調控水質，而排放養(yǎng)殖污水不僅浪費大量的水資源，并且這類污水具有很強污染性，若直接排入承接水體會引起富營養(yǎng)化，污染水源，惡化環(huán)境，造成嚴重后果。另一方面，養(yǎng)殖污水中所含有的排泄物和飼料殘渣，主要是蛋白質等有機物和氨、氮、磷等營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)物質可作為植物很好的營養(yǎng)源。因此可通過適當?shù)募夹g手段，使養(yǎng)殖污水得到循環(huán)利用，減少環(huán)境污染，實現(xiàn)甲魚養(yǎng)殖產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。