作者：郭潔 張曉娟 孫權 王銳 王振平 施明 單位：寧夏大學農學院 葡萄與葡萄酒教育部工程研究中心

該基地屬中溫帶半干旱氣候區，年平均氣溫８～９℃，無霜期１５０～１９５ｄ，４～９月活動積溫３２８９℃，日照時數３０２９．６ｈ，年降雨１５０～２００ｍｍ。試驗地土壤類型為風沙土，其０～２０ｃｍ土壤基本理化性狀為有機質３．７７ｇ／ｋｇ，堿解氮１１．２０ｍｇ／ｋｇ，速效磷１８．７６ｍｇ／ｋｇ，速效鉀１０７．５０ｍｇ／ｋｇ，全鹽０．２９ｇ／ｋｇ，容重１．５９ｇ／ｃｍ３。該地區沙礫結合型土質透氣極佳，加上干燥少雨，光照充足，年日照時達３０００ｈ，晝夜溫差大，且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過，可滿足葡萄生長各個時期的水分需要。

試驗材料供試葡萄品種為當地主栽品種之一的３ａ生“梅鹿輒”。供試肥料：ＢＧＡ肥料。ＢＧＡ是一種土壤調理劑，由北京綠天使公司利用秸稈、枯枝、落葉、雜草、畜禽糞便、生活垃圾等城鄉有機廢棄物研制的不同于現有一切化學肥料、微生物肥料、有機肥料、有機－無機復混肥料、保水劑、生根粉等產品，是一種全新型的農業、林業生產資料。其產品類型豐富，主要分為普通應用型、沙漠干旱型、酸性土壤型、鹽堿土壤型、高原貧瘠型５種類型和被稱為綠色炮彈的特殊劑型，該試驗采用普通應用性，其理化性能見表１。

試驗方法試驗于２０１１年進行，單因素多水平隨機區組設計，共設６個處理，６６７ｍ２ＢＧＡ施用量分別為：０、２００、４００、６００、８００、１０００ｋｇ；每處理用地３０ｍ２（３ｍ×１０ｍ），每處理２０株釀酒葡萄，各處理均設５次重復，該試驗只施用ＢＧＡ，不施用其它肥料。ＢＧＡ分３次施用。首次５０％于４月２０日葡萄出土后，距離主干兩側３０ｃｍ分別人工開溝２０ｃｍ寬、３０ｃｍ深，撒勻后覆土；第２次２５％于５月２５日花后、果實膨大期前株間挖２０ｃｍ深穴，施肥后覆土；第３次２５％于７月２４日葡萄著色期株間挖２０ｃｍ深穴，施肥后覆土；灌溉統一采用滴灌灌水。

項目測定于試驗前采集傳統灌溉常規施肥及不同施用量試驗０～２０、２０～４０ｃｍ表層與次表層土壤樣品，分析其基本理化性狀。以酸度計、電導率儀、重鉻酸鉀容量法、堿解擴散法、鉬銻抗比色法和火焰光度法分別測定土樣中ｐＨ、全鹽、有機質、速效氮、速效磷和速效鉀的含量［１５］。生長量的測定：于２０１１年６月中下旬測定植株新梢長，每小區測定１０株釀酒葡萄全部新梢長度，每株選擇新梢基部到頂端的垂直高度，取平均值；葉綠素含量用ＳＰＡＤ－５０２葉綠素計測定，讀數用ＳＰＡＤ值表示。每小區測定１０株釀酒葡萄葉片（南北向中部葉片），每株選葉中間部位進行測定，取平均值。葡萄成熟時，通過調查每處理小區總株數、單株果穗數、單穗重量等，計算小區平均產量，折算為６６７ｍ２產量；同時稱量每小區實際產量，折算為６６７ｍ２產量，用于統計分析。同時采集葡萄樣品，用于測定其品質；每處理隨機采集有代表性的果穗１０個，每個處理取２０粒葡萄，用手持糖量計測可溶性固形物含量。果實酸度的測定采用ＮａＯＨ滴定法，每個處理取５ｍＬ原汁，再加１５ｍＬ蒸餾水，以１％酚酞為指示劑，用０．１％的ＮａＯＨ滴定。每個處理４次重復。可溶性糖用苯酚法測定，還原糖用３，５－二硝基水楊酸比色法測定［１６］。

數據分析試驗數據采用ＳＡＳ統計軟件及ＤＰＳ８．０１統計軟件進行分析和用Ｅｘｃｅｌ２００３進行計算和作圖分析，ＬＳＤ法檢驗差異顯著性。

ＢＧＡ不同施用量對釀酒葡萄生長量的影響由表２可知，在風沙土上施用后可促進３ａ葡萄新梢長的生長，較對照增加５．３８％～３９．５８％，并在一定施用量范圍內隨著施用量增加新梢長增加，當達到６００ｋｇ／６６７ｍ２時與對照比有顯著差異，但施用量超過６００ｋｇ／６６７ｍ２之后反而抑制了葡萄新梢生長。另外，施用ＢＧＡ６００～８００ｋｇ／６６７ｍ２，新梢株間變異增大，可能是其中包含速效性成分所致。但因其ＢＧＡ為專利產品，其成分保密，對其內在成分不便于研究。施用ＢＧＡ顯著促進葉綠素含量的增加，較對照增加１１．０８％～１７．０７％，但處理之間未達到顯著差異；施用ＢＧＡ顯著提高葡萄百葉鮮重，隨施用量提高，百葉鮮重也增加；但施用量超過８００ｋｇ／６６７ｍ２，因抑制葡萄生長，百葉鮮重下降，施用ＢＧＡ顯著提升葡萄百葉干重，隨施用量增加，百葉干重也增加，但施用量超過８００ｋｇ／６６７ｍ２產生抑制作用。

ＢＧＡ不同施用量對釀酒葡萄果實品質的影響由圖１可知，施用有機物料為主的ＢＧＡ土壤調理劑可以提高總糖含量（可溶性固形物）；較對照增加１１．３３％～７１．１９％，在施用量６００ｋｇ／６６７ｍ２時總糖含量最高，但繼續增加施用量，規律性不明顯，并呈現降低趨勢；由圖１可知，果實維生素Ｃ含量顯著高于對照，并隨施用量的增加而增大，各處理間差異顯著；施用ＢＧＡ能夠提高果實可溶性糖的含量，并隨施用量的增加而呈現增高又降低的趨勢，但總體上要高于對照，說明ＢＧＡ的施用量不宜過高；同時施用ＢＧＡ可降低葡萄總酸度，較對照降低２．８６％～１４．２９％，有效改善果實品質；并提高果實中還原糖含量，但不同施用量的促長作用不同導致植株個體間差異大，規律不一致。

ＢＧＡ不同施用量對釀酒葡萄產量及經濟效益的影響由表３可知，施用ＢＧＡ與對照比顯著增產；施用量為２００ｋｇ／６６７ｍ２時，葡萄產量最高，但隨著施用量的增加，產量逐漸下降。說明增施ＢＧＡ肥料可提高釀酒葡萄的產量，但其用量過高也會抑制產量的增加。隨ＢＧＡ施用量的增加，增產幅度逐漸下降，增收效益由“＋”到“－”，尤其施用量在６００ｋｇ／６６７ｍ２及以后，增收效益越來越“－”，說明ＢＧＡ這種肥料易增產，但因ＢＧＡ本身價格較高，提高了肥料的成本，隨著施用量的增大肥料成本越高，以致于“－”增產效益，說明在實際生產中要明確此種肥料的施用量；施用量為２００ｋｇ／６６７ｍ２時，增產幅度最高，產投比也最大；但進一步加大施用量，產投比迅速降低，符合肥料報酬遞減規律。通過單元肥料效應模擬方程得出，ｙ＝－０．０００４ｘ２＋１０．４６９８ｘ＋２０２．０９，最高產量施有機肥量為５３４．４７ｋｇ／６６７ｍ２，最佳經濟效益有機肥量為３４４．８６ｋｇ／６６７ｍ２，該試驗得出針對該區３ａ生釀酒葡萄ＢＧＡ的合理施用量為２００～４００ｋｇ／６６７ｍ２。