一、凸顯專業(yè)特色，拓展教學(xué)內(nèi)容

旅游管理專業(yè)的普通話教學(xué)內(nèi)容要充分體現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)的特點。普通話的教學(xué)內(nèi)容包括聲母、韻母、聲調(diào)、音變、詞匯和語法規(guī)范的學(xué)習(xí)以及朗讀和說話的訓(xùn)練。高職旅游管理專業(yè)普通話教學(xué)應(yīng)注重理論與實踐相結(jié)合，有了一定的理論知識加上足夠的實踐訓(xùn)練，才能有效提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的普通話課堂教學(xué)的有效性。

旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位大多為帶團的導(dǎo)游員或景區(qū)景點的講解員。所以教師除了要重視理論知識的傳授，為體現(xiàn)旅游管理專業(yè)的特點與市場對人才素質(zhì)的要求，在教學(xué)內(nèi)容上必須增添旅游管理專業(yè)術(shù)語及當?shù)刂糜尉皡^(qū)景點導(dǎo)游詞的訓(xùn)練，了解景點的歷史及現(xiàn)狀景區(qū)景點的成因、特點、有關(guān)典故等內(nèi)容。這部分內(nèi)容的教學(xué)目的是針對學(xué)生今后實習(xí)就業(yè)實地操作的情況，學(xué)習(xí)和掌握主要的風(fēng)景區(qū)、景點的講解內(nèi)容和方法，提高學(xué)生導(dǎo)游講解的技巧，達到能用標準普通話準確流利自主導(dǎo)游的目的。

二、模擬職業(yè)情景，改革教學(xué)形式

為了提高普通話課堂教學(xué)的有效性，教師要改變傳統(tǒng)的課堂講授教學(xué)形式，從行業(yè)需求出發(fā)，以工作過程為導(dǎo)向，創(chuàng)設(shè)、模擬工作情境，讓學(xué)生在具體語言情境中自覺學(xué)習(xí)，提高口語表達能力。在教學(xué)過程中，利用語音室及多媒體等教學(xué)設(shè)備來組織教學(xué)，實現(xiàn)仿真的工作環(huán)境，為學(xué)生設(shè)立特定的工作場景，要求學(xué)生根據(jù)特定的任務(wù)目標去設(shè)計自己的講話，并與相應(yīng)的聽眾交流互動。讓交際雙方要樹立起角色意識，盡可能將自己投入到角色體驗中去。為此，教師首先應(yīng)明確模擬環(huán)境的性質(zhì)，為對話訓(xùn)練有效地進行提供條件；其次還應(yīng)重視對話的整個過程，在有關(guān)演示完畢后，必須對訓(xùn)練過程有清晰的評價，如進行比較，尋找出其中的優(yōu)點與不足，從而使存在的問題更明顯地暴露出來，并得到有效的修正。

此外，教師也可改變教學(xué)環(huán)境，拓寬教學(xué)場所，走出課堂到具體的社會環(huán)境中去進行訓(xùn)練，將課程內(nèi)容與社會實踐緊密結(jié)合。如組織學(xué)生利用節(jié)假日到一些景區(qū)景點做臨時旅游服務(wù)人員，利用周末或寒暑假期間做兼職導(dǎo)游、講解員，讓學(xué)生在實踐的過程中充分培養(yǎng)良好的發(fā)音方法，鍛煉自己的語言表達能力。

三、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，改革教學(xué)方法

要提高課堂教學(xué)的有效性，就要改變“教師+粉筆+黑板”傳統(tǒng)的教學(xué)方式，可利用現(xiàn)代化教學(xué)手段開展教學(xué)活動。在教學(xué)中，播放一些經(jīng)典電視節(jié)目解說詞、優(yōu)秀導(dǎo)游員現(xiàn)場導(dǎo)游音像、散文詩歌朗誦、名人演講、辯論比賽、幽默小品等，也可以利用多媒體、模擬實訓(xùn)中心等場所播放海南一些著名的旅游景點視頻，讓學(xué)生按照文字進行朗讀或讓學(xué)生隨著畫面的轉(zhuǎn)換進行解說練習(xí)，從而營造一種活潑、輕松、融洽的課堂氣氛，使學(xué)生在潛移默化中深切地領(lǐng)略到普通話的美感，激發(fā)學(xué)習(xí)的熱情。

在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，也可以打破任課老師單一進行上課的教學(xué)模式，邀請一些有實踐經(jīng)驗的導(dǎo)游為學(xué)生講授實戰(zhàn)經(jīng)驗，，能夠讓學(xué)生認識到自己語言表達能力的不足，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的進取心，鼓勵學(xué)生提高普通話水平。

四、結(jié)合專業(yè)實際，選擇合適教材

選擇合適的教材是提高教學(xué)質(zhì)量的一個重要的環(huán)節(jié)。目前旅游管理專業(yè)普通話課程所使用的教材是《普通話水平測試訓(xùn)練教程》，和其他專業(yè)公共課程使用的教材是一樣的，教材內(nèi)容大多局限在普通話測試上，而真正體現(xiàn)旅游專業(yè)特色的，讓學(xué)生在今后從事旅游行業(yè)中能經(jīng)常運用的內(nèi)容極度缺少，難以適應(yīng)旅游專業(yè)普通話教學(xué)的實際需要。

筆者認為，在教材的選擇上，必須選擇與旅游專業(yè)相關(guān)的素材，結(jié)合專業(yè)實際，這樣教師可以針對學(xué)生將來工作的實際需要安排恰當?shù)挠?xùn)練內(nèi)容。比如，在口語訓(xùn)練方面，選擇帶有旅游專業(yè)特點的文章進行朗讀，采用旅游景點優(yōu)秀講解詞進行訓(xùn)練；選擇全國導(dǎo)游考試的景點解說詞進行訓(xùn)練，既可以培養(yǎng)學(xué)生的語感，又有利于學(xué)生參加導(dǎo)游員考試，可以在教學(xué)中實現(xiàn)“一舉多得”。

有條件的院校也可以組織教師編寫適合專業(yè)實際、實用性強的教材，在教材編寫時可以增加：相應(yīng)的旅游專業(yè)詞匯；海南著名旅游景區(qū)景點、名勝古跡的優(yōu)秀講解詞及導(dǎo)游詞；或歷史趣事、中華經(jīng)典詩文等內(nèi)容，來適應(yīng)旅游專業(yè)普通話教學(xué)的實際需要。也可以適當增加一些人文和歷史知識，很多旅游景點都具有歷史背景或含有人文因素，所以在旅游管理專業(yè)的普通話教材中，適當加入相關(guān)的歷史史料和人文知識作為配套學(xué)習(xí)材料，使學(xué)生在普通話訓(xùn)練中不僅提高普通話水平，而且提高歷史知識和人文素養(yǎng)。

作者：由丹丹 單位：海南工商職業(yè)學(xué)院