一、工科院校開展“功能性化妝品”課程教學上的不足

1、教材建設滯后

教材建設對保證教學質量、促進教學內容和課程體系改革具有重要作用。但現有的化妝品教材類別參差：一是面向化工行業，重視化妝品原理與制備介紹的；二是針對醫學美容專業，偏重醫療美容技術的；三是適合廣大讀者，內容通俗易懂，科學性不強的。至今尚未有適合工科院校學生通識教育的功能性化妝品教材，并且化妝品行業發展迅速，對教材的更新要求較高，現有教材滯后影響課程教學。

2、實踐教學薄弱，教學方法不佳

教學方法很大程度上決定了學生的學習興趣。化妝品課程受學科型教育的影響，老師們總覺得理論不講透，學生就沒法運用，而總課時是有限的，所以以教師為主體的灌輸式教學，犧牲實踐教學的時間，導致師生缺乏交流和互動，難以調動課堂氣氛。功能性化妝品是一門講究理論聯系實際的課程，忽視實踐教學環節，不能有效激發學生學習興趣和求知欲望，學生易養成被動的學習態度，不利于學生綜合素質的提高。

3、考核方式單一

在我國高等教育教學中，考試是檢驗學生學習情況的重要環節和方法。但現有的課程考試方法過于簡單生硬，方式單一，重結果，輕過程；重理論，輕實踐。落后的評價方式無法反映同學們真正的學習情況，也難以調動其學以致用的積極性，不利于學生自主學習能力的培養和個性化的發展，易滋長投機取巧的心理，形成不良的考風和學風。

二、提高功能性化妝品課程教學質量的途徑與探索

1、抓住重點，合理調整教學內容

在通識教育以人為本的人才培養模式下，功能性化妝品課程體系和教學內容的設計和開發是關鍵。由于是面向全校的公共選修課，針對學生的專業背景不同，首先，我們改革了傳統化妝品課程專業教育的模式，對關于產品組分及結構的基礎理論部分，介紹化妝品配方組成的機理及制備等難理解也不會影響學習整體性的部分，大量地進行刪減，以每種不同功能性化妝品單獨為章節，分別介紹各類化妝品的功效、基本成分、適用人群及使用原則，增加了在生活中如何科學使用和挑選化妝品的專題介紹。其次，我們引入遷移式教學概念，在化妝品專業知識的教育中，增加人文教育和職業教育內容，穿插介紹化妝品行業及其衍生行業的職業類型及職業素養，使學生明白學習的內容與今后職業的關系，為學生的職業生涯規劃提供思考方向。再次，針對化妝品技術發展迅速，化妝品行業新興事物不斷涌現，尤其現代化妝品的各種新理念、新方法、新技術層出不窮，我們在教學中增添了化妝品行業的最新知識的介紹，使學生能夠學習、掌握化妝品行業的最新動向，跟上學科的發展。改革后的功能性化妝品課程教學內容由淺入深，重點突出，既保留了科學性，涵蓋應用性和實用性，同時不失趣味性和時尚性，能有效的調動學生的學習情緒和積極性。

2、編寫適合工科院校通識教育的功能性化妝品課程教材

在以往的教學中，我們深感編寫一本有特色，適合工科院校通識教育，融入實踐教學內容的科普型“功能性化妝品”教材的迫切性與重要性。但教材的編寫需要嚴謹的思路，全局觀的課程體系設計，更重要的是需要教學團隊成員的配合和共同努力。我們功能性化妝品通識教育教學團隊也正在合作編寫教材，體現學校因需施教的辦學理念。

3、合理安排實踐教學，改進教學手段和方法

功能性化妝品是一門實踐性非常強的課程，針對傳統教學方法效果不佳的情況,本人認為最佳的出路就是重視實踐教學環節，精心設計教學實踐的內容和方式，構建實踐教學與理論教學合理的比例關系。在多年的教學經驗總結下，我們把功能性化妝品的課程實踐分為體驗式實踐和課外調研性實踐兩種類型：體驗式實踐內容如“卸妝油的使用方法演示”，“不同SPF防曬產品的使用感官對比”，“自制曬后修護面膜并對比使用功效”等，課外調研實踐內容如“超市中特殊口腔用品類型的調研”，“如何識別不同化妝品生產日期及保質期標記方法”，“廣東省特有防老抗皺食療方法調研”等，體驗式實踐能給學生直觀真實的學習感受，提高課堂學習效率，培養洞察與總結的能力；調研式實踐教學具有啟發性，增強學生自主學習的意識，能吸引學生觀察生活，培養信息處理能力和獨立思考、比較判斷的能力。教學手段和教學方法也很大程度影響學生的學習興趣和教學效果，教師應改變過往說教式教學方法，在整個教學行動過程中，扮演著一個組織者、協調人的角色，勤于提供咨詢、幫助，提供項目教學法、案例教學法和情景實例教學法等轉換，引導學生開展研討式教學。如在講述抗痤瘡化妝品的章節時，我們先提出一個患者案例，然后分析此患者患痤瘡的原因，在講述抗痤瘡化妝品的不同種類、有效成分、功效和適合人群后，讓學生討論患者應該如何選擇適合的抗痤瘡化妝品，促使學生進行邏輯思維、組織語言并流暢地表達自己的想法和觀點，讓學生成分課堂的真正主人，從被動式學習轉變為主動學習。化妝品及其相關行業由于其時尚性，長久以來都是網絡上關注的熱點，在網上也很容易搜索到關于功能性化妝品的資料和視頻。利用網絡資源輔助教學，也能讓學生學習到更多的化妝品知識。但由于網絡發布的隨意性，網絡資源良莠不齊，其中也充斥著偽科學的內容，引導學生利用網絡資源并給與學生正確指導十分重要。為此，我們課題組設計并建立了課程的學習網站，將課程內容和我們篩選過的網絡資源推薦進網站，引導學生課后根據自己的興趣繼續自主、有效的學習。

4、改革課程考核方式

為了改變通識教育課程考核往往是筆試或是一紙論文的傳統考核方式，我們大膽進行課程考核方式改革。通過加大平時成績的分值，鼓勵學生在實踐教學中勇于表現，在體驗式教學和研討教學中陳述自己的觀點，培養學生即時邏輯思考能力和語言表達能力。在考核中增加調研報告內容，請同學們結合已經學習到的功能性化妝品知識，選取一款適合自己的產品，并闡述選此產品的原因及對其中有效成分的認識和功效評價，培養學生運用所學解決實際問題的能力。考試不是目的，是實現目的的手段，要通過考核，充分調動教學雙方的積極性和主動性，達到以考促教、以考促學的目的，不斷提高教育教學質量。

三、改革成效

功能性化妝品課程一直是我工科院校受歡迎的通識教育選修課，通過對此課程體系、教學方法和考核方式的的改革，更增添了課程的吸引力，提高了學生的學習積極性，學生對本課程表現出了強烈的學習興趣和熱情。在教學過程中,學生積極發言，踴躍提問，師生形成良好的互動關系，學生自主學習的意識較強，獨立思考、自主探索的能力也有明顯提高。學生學以致用，以科學的態度追求美，追求時尚，塑造完整的人。

作者：謝珍茗 李永峰 余林 單位：廣東工業大學輕工化工學院