管理會計在啤酒制造行業(yè)的應用現(xiàn)狀及發(fā)展分析

　　對于包括啤酒制造行業(yè)在內(nèi)的大部分行業(yè)而言，想要以當今社會的發(fā)展趨勢為立足點，實現(xiàn)對行業(yè)發(fā)展進程的加快，管理會計所具有的作用是無法被忽略的。文章首先概括了管理會計在啤酒制造行業(yè)的應用現(xiàn)狀，然后又結(jié)合實際情況，對管理會計在啤酒制造行業(yè)的發(fā)展方向進行了分析，供相關(guān)人員參考。

　　《中國注冊會計師》(月刊)創(chuàng)刊于1989年，是由財政部主管、國內(nèi)外公開發(fā)行國家一級刊物，《中文核期刊要月總覽》會計類核心刊物;旨在探討行業(yè)執(zhí)業(yè)問題，研究行業(yè)理論，探索行業(yè)發(fā)展規(guī)律，宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)、方針政策，為有關(guān)部門、廣大企事業(yè)及各界人士了解注冊會計師行業(yè)服務。

　　作為對任意行業(yè)所開展管理工作的精細程度進行提升的重要途徑，管理會計所具有的作用開始被越來越多的人所重視，因此，現(xiàn)階段，結(jié)合啤酒制造行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，對管理會計的應用和發(fā)展進行探索是非常有必要的。對管理會計進行合理應用，不僅能夠提升企業(yè)管理方案的科學性，還能夠提升企業(yè)發(fā)展與社會發(fā)展方向的契合程度。

　　一、管理會計在啤酒制造行業(yè)的應用現(xiàn)狀

　　(一)管理者對管理會計的認知存在偏差

　　現(xiàn)階段，仍舊存在一定比例的企業(yè)管理者，無法準確理解管理會計對企業(yè)發(fā)展具有的重要性，從而將其與記賬、核算等基礎(chǔ)性會計工作之間畫上等號。正是由于管理者這一認知偏差的存在，才導致在啤酒制造行業(yè)中，管理會計所具有的實際作用始終無法得到徹底的發(fā)揮。

　　(二)數(shù)據(jù)的分析缺乏科學性

　　通過對啤酒制造行業(yè)內(nèi)部企業(yè)的財務管理現(xiàn)狀進行分析和歸納可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段有部分企業(yè)，在開展財務管理工作的過程中存在管理分散等問題，并且針對管理會計所需硬件的成本投入不足，導致信息化的建設(shè)進程明顯滯后，上文所提及種種問題的存在，在很大程度上對管理會計的完善與發(fā)展產(chǎn)生了制約。導致企業(yè)在開展數(shù)據(jù)分析工作時，缺乏應有科學性的原因，主要有以下兩個方面：一方面，企業(yè)在面對數(shù)量龐大的信息數(shù)據(jù)時，想要從中高效提取自身所需信息是極為困難的;另一方面，對于非結(jié)構(gòu)化的數(shù)據(jù)信息而言，僅僅應用傳統(tǒng)方式對其進行分析，所得出的結(jié)論無論從廣度還是深度方面，均有所欠缺。

　　(三)管理會計人才數(shù)量不足

　　作為社會發(fā)展的必然趨勢，處于大數(shù)據(jù)背景下的企業(yè)能夠收集到的數(shù)據(jù)信息越來越多，因此，如何通過深入挖掘與分析的方式，實現(xiàn)通過對所獲取信息的利用加快企業(yè)發(fā)展的目標，就成為了管理者首先需要解決的問題，從事管理會計的員工整體素質(zhì)和能力的高低，此時就顯得尤為重要。但正是由于管理者認知偏差的存在，才導致現(xiàn)階段，具備能夠?qū)ζ髽I(yè)發(fā)展情況進行準確分析的員工啤酒制造企業(yè)數(shù)量極少，這對于啤酒制造行業(yè)的發(fā)展是非常不利的。

　　二、管理會計在啤酒制造行業(yè)的發(fā)展策略

　　(一)對管理者所具有的觀念進行轉(zhuǎn)變

　　對于啤酒制造行業(yè)而言，能夠?qū)芾頃嬤M行推廣和應用的過程產(chǎn)生影響的因素，主要是管理者的觀念和意識。

　　因此，想要將管理會計對啤酒制造行業(yè)的發(fā)展所具有的作用進行最完整的展示，管理者需要對自身現(xiàn)有的觀念進行及時轉(zhuǎn)變，在對管理者應當具備的觀念進行分析時，需要適時參考啤酒制造行業(yè)具有的特點。通過分析和歸納可以發(fā)現(xiàn)，想要實現(xiàn)管理會計的推廣和應用，管理者需要具備的觀念內(nèi)容主要涵蓋以下兩個方面：一方面，管理者需要具備應用管理會計提升管理精細化程度的能力。也就是說，在開展企業(yè)經(jīng)營管理活動的過程中，有針對性的應用管理會計，用以對數(shù)據(jù)收集、分析與歸納工作的效率進行提升，并且與同類型企業(yè)進行對比，以此為基礎(chǔ)對管理措施進行調(diào)整，保證企業(yè)管理精細化程度的有效提升;另一方面，對于以盈利為目標的啤酒制造行業(yè)而言，管理者可以通過對管理會計的合理應用，完成對所面向消費人群的特征進行分析的工作，從而為企業(yè)發(fā)展方向的確定提供參考依據(jù)，避免企業(yè)遭受不必要的經(jīng)濟損失。

　　(二)完善并發(fā)展對信息進行分析的技術(shù)

　　現(xiàn)階段，包括啤酒制造在內(nèi)的大部分企業(yè)，在對信息進行收集的過程中，均會獲取部分不屬于結(jié)構(gòu)化信息的內(nèi)容，管理會計所具有的主要作用之一，就是對無論是企業(yè)生產(chǎn)、供應、銷售亦或是其他環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的非結(jié)構(gòu)化信息所具有的意義進行深入挖掘，從中提煉出對企業(yè)發(fā)展具有積極作用的內(nèi)容。因此，在對管理會計進行應用的過程中，員工可以根據(jù)實際情況選擇將云計算系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的挖掘與分析工作相結(jié)合的方式，用以實現(xiàn)工作效率的提升。

　　云計算系統(tǒng)作為在當今社會中應用頻率較高的數(shù)據(jù)信息處理系統(tǒng)之一，對其進行合理應用，不僅可以完成對大量數(shù)據(jù)的儲存，還可以按照結(jié)構(gòu)對所儲存信息進行劃分，并通過與管理會計相結(jié)合的方式，高效完成數(shù)據(jù)的處理工作。實踐結(jié)果表明，云計算系統(tǒng)的出現(xiàn)，在保證信息存儲空間有效擴展的基礎(chǔ)上，提升了數(shù)據(jù)處理的效率，使所得出結(jié)果具有更為突出的時效性和科學性。

　　(三)營造和諧、適宜的企業(yè)內(nèi)部環(huán)境

　　想要縮短管理會計與企業(yè)達到契合狀態(tài)的時間，僅僅從管理者的角度出發(fā)，對其所具有的觀念進行優(yōu)化是不夠的，還需要營造和諧、適宜的企業(yè)內(nèi)部環(huán)境。首先，管理者需要保證企業(yè)內(nèi)部工作氛圍的和諧，并且根據(jù)啤酒制造行業(yè)所對應市場的變化趨勢對企業(yè)發(fā)展方案進行調(diào)整，同時構(gòu)建起完善的決策制度，這樣做能夠在很大程度上實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營決策與管理會計的有效結(jié)合;其次，管理者需要根據(jù)企業(yè)的發(fā)展情況投入相應資金，用以保證管理會計所需設(shè)施的完善，只有這樣才能實現(xiàn)數(shù)據(jù)處理能力的提升。另外，從事管理會計工作的員工也應當對自身觀念進行及時轉(zhuǎn)變，適時參與到對企業(yè)決策進行制定的過程中去，而不是將自己的工作局限在記賬與核算上;最后，管理者應當將針對財務信息化所開展的建設(shè)工作與企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃進行結(jié)合，通過規(guī)范信息處理所具有規(guī)則的方式，構(gòu)建起與當今社會發(fā)展趨勢相契合的信息化管理平臺。

　　(四)對管理會計相關(guān)人才進行重點培養(yǎng)

　　無論是對啤酒制造行業(yè)還是對其他任意行業(yè)而言，企業(yè)管理者想要保證管理工作的科學性，決定性因素之一在于，針對行業(yè)發(fā)展的趨勢和企業(yè)的實際情況，開展管理會計相關(guān)人才的培訓工作。對于涉及啤酒制造的企業(yè)來說，在對人才進行培養(yǎng)的過程中，管理者所關(guān)注的重點應當放在這兩個方面：一方面，對從事管理會計工作的員工的整體能力進行提升，通過定期開展技能培訓的方法，保證對員工所具有知識體系結(jié)構(gòu)進行及時更新，使員工由傳統(tǒng)的核算型逐步向管理型進行轉(zhuǎn)變，這樣做的目的在于為管理會計實施效率的提升奠定基礎(chǔ);另一方面，通過對人才激勵制度進行構(gòu)建的方式，實現(xiàn)培養(yǎng)管理會計的尖端人才的目標。管理者應當根據(jù)現(xiàn)階段啤酒制造行業(yè)的發(fā)展趨勢以及所在企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，在企業(yè)內(nèi)部有針對性的設(shè)立與管理財務密切相關(guān)的職位，用以實現(xiàn)對管理會計在企業(yè)管理、經(jīng)營和生產(chǎn)環(huán)節(jié)中所具有作用進行提升。通過對我國啤酒制造行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行分析可以發(fā)現(xiàn)，相關(guān)企業(yè)普遍存在缺少能夠?qū)芾頃嬎婕暗闹R進行準確掌握并應用的人才的問題，這對于企業(yè)的進步與行業(yè)的發(fā)展是非常不利的。想要從根本上對這一問題進行解決，管理者可以根據(jù)企業(yè)實際情況，采取“引進來”和“走出去”相結(jié)合的方式。在“引進來”方面，管理者可以根據(jù)實際情況對社會上的專業(yè)人才進行引進，并充分發(fā)揮專業(yè)人才具有的帶動作用，實現(xiàn)對員工積極性的充分激發(fā);在“走出去”方面，定期輸送就職于企業(yè)內(nèi)部的具有豐富工作經(jīng)驗，并且專業(yè)技能過硬的員工，前往國家會計院進行深造和學習，并將所學內(nèi)容應用在日常工作開展的過程中，這樣做可以在一定程度上將企業(yè)落后于社會發(fā)展進程的部分進行補齊，保證企業(yè)所具有數(shù)據(jù)收集、分析與歸納能力的提升。

　　三、結(jié)語

　　綜上所述，無論是對啤酒制造行業(yè)還是對其相關(guān)企業(yè)而言，管理會計所具有的作用都是無法替代的。上文以啤酒制造行業(yè)為背景，從兩個方面對管理會計的有關(guān)內(nèi)容加以探究，首先是管理會計的應用現(xiàn)狀，然后以轉(zhuǎn)變觀念、完善分析技術(shù)等方面作為切入點，對管理會計的發(fā)展進行了分析，希望能夠為相關(guān)企業(yè)管理工作的開展提供參考。

　　參考文獻：

　　[1]張曉.企業(yè)環(huán)境管理會計體系的構(gòu)建——以青島啤酒為例[J].市場周刊(理論研究)，2016(01).

　　[2]范英杰，李曉媚.環(huán)境管理會計的企業(yè)內(nèi)部驅(qū)動機制研究——以青島啤酒為例[J].商業(yè)會計，2014(08).

　　[3]尹冰玉.戰(zhàn)略管理會計在青島啤酒股份有限公司應用分析[J].時代經(jīng)貿(mào)，2016(19).

　　[4]李紅玲.啤酒制造企業(yè)稅務風險管理研究[D].西南財經(jīng)大學，2013.

　　[5]陳龍.快速消費品行業(yè)O2O商業(yè)模式研究[D].青島大學，2016.