大型連鎖超市營銷策略及完善

　　這是一篇市場營銷論文范文，主要介紹了大型連鎖超市營銷策略及完善，隨著電商企業(yè)的迅速崛起，傳統(tǒng)零售行業(yè)遭到了重創(chuàng)，大型連鎖超市是我國營銷領(lǐng)域的中流砥柱，連鎖超市該如何依據(jù)客戶需求調(diào)整自身的營銷策略，這成為了各大連鎖企業(yè)需要思考的重要問題，論文對我國大型連鎖超市的部分營銷策略進(jìn)行深入了解。

　　關(guān)鍵詞:市場營銷論文范文,營銷現(xiàn)狀;營銷策略;存在問題;完善措施

　　1緒論

　　1.1研究背景

　　一般普通人腦海里面第一反應(yīng)會(huì)聯(lián)想到的是家樂福或者沃爾瑪?shù)取２惶矚g洋貨的中國群眾還會(huì)立馬喊出樂購、華潤萬家等。這大潤發(fā)超市這個(gè)在一二線城市的品牌知名度不是很大的超市,究竟是靠什么樣的秘訣實(shí)現(xiàn)了其超市銷售額的快速瘋長,進(jìn)而成為中國連鎖超市之最的呢?根據(jù)現(xiàn)有的查詢資料顯示,大潤發(fā)始于1996年,開始由尹衍梁先生創(chuàng)立于臺灣,之后在1997年北進(jìn)上海開出其第一家分店,之后其門店以驚人速度擴(kuò)張,其銷售利潤也在最近的幾年內(nèi)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。面對嚴(yán)峻的競爭挑戰(zhàn)如何在樹立品牌形象的同時(shí),建立良好的客戶關(guān)系,已經(jīng)變成了全世界各大型連鎖超市要去思考的重要問題。

　　1.2研究目的及意義

　　伴隨中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技創(chuàng)新,中國零售行業(yè)取消其數(shù)量或者區(qū)域等保護(hù)限制,國外大型零售集團(tuán)加大力度急于在中國市場上跑馬圈地,場面分外激烈。其中受到?jīng)_擊較大之一的是超市經(jīng)營。國外的大型零售集團(tuán)在資源、財(cái)力、技術(shù)方面具有相對于國內(nèi)集團(tuán)絕對的優(yōu)勢,采用先進(jìn)的管理技術(shù),通過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化經(jīng)營,使中國連鎖超市面臨更加嚴(yán)格的測試。本文在對國內(nèi)外學(xué)者研究進(jìn)行分析借鑒的基礎(chǔ)上,通過大潤發(fā)超市的實(shí)證分析,完成了以下內(nèi)容的研究:(1)大潤發(fā)超市現(xiàn)狀之標(biāo)準(zhǔn)化管理服務(wù)的體現(xiàn);(2)大潤發(fā)超市存在的問題;(3)大型超市提升建議。本文對大潤發(fā)的分析結(jié)論有助于我國大型連鎖超市進(jìn)一步提升行業(yè)競爭力,對其他同類大型超市的發(fā)展也有借鑒意義。

　　2大潤發(fā)超市營銷現(xiàn)狀

　　大潤發(fā)超市標(biāo)準(zhǔn)化管理服務(wù)現(xiàn)狀如下。

　　2.1服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化

　　不管你是在何時(shí)在何地走進(jìn)大潤發(fā),你將經(jīng)歷的服務(wù)流程基本是一致的,基本上是進(jìn)入賣場時(shí)先“停車”再“指引”再“進(jìn)店存包”到“購物推車”再到“咨詢服務(wù)人員”最后到“出店”,并提供機(jī)會(huì)乘坐大潤發(fā)自有的班車回家里。

　　2.2管理培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)化

　　大潤發(fā)的培訓(xùn)和階層管理都有其特定的模式,嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)且從上到下的服務(wù)體系的理念是貫徹到底、始終如一,規(guī)定的系統(tǒng)流程不會(huì)因?yàn)閭€(gè)人而變動(dòng)。

　　2.3運(yùn)營管理流程的標(biāo)準(zhǔn)化

　　不論去哪一家大潤發(fā)門店,與供應(yīng)商的溝通、產(chǎn)品入庫、產(chǎn)品出庫,基本流程非常規(guī)范,不會(huì)因?yàn)榈昝嫖恢玫淖兓兓?/p>

　　2.4采購的標(biāo)準(zhǔn)化

　　在后臺產(chǎn)品的采購問題上,可能會(huì)根據(jù)每個(gè)地區(qū)的不同營銷的特點(diǎn)進(jìn)行采購,一般在基本品采購上,都是遵循相同的采購流程和原則。

　　3大潤發(fā)超市營銷存在的問題與問題相對應(yīng)的完善措施

　　3.1大潤發(fā)超市營銷存在的問題

　　3.1.1超市賣“皮”肆無忌憚大潤發(fā)超市的肉、魚類、蔬菜、水果食品時(shí),都要為消費(fèi)者加上包裝。雖然加包裝是要給消費(fèi)者提供更衛(wèi)生和方便的服務(wù),但是大多數(shù)包裝的費(fèi)用卻要消費(fèi)者承擔(dān)。反而散裝的食品漏洞百出,其衛(wèi)生的狀況很難如人意。有的消費(fèi)者因?qū)ΡＹ|(zhì)期和廠家地址不放心,便取消了購買念頭。可見,大潤發(fā)超市某些管理圖省事不標(biāo)名產(chǎn)品標(biāo)志的內(nèi)容,對消費(fèi)者有影響,更對收入有影響。

　　3.1.2人員素質(zhì)差大潤發(fā)超市欠缺的方面:比如當(dāng)有顧客詢問相關(guān)商品或者服務(wù)的性能、用途或者特點(diǎn)時(shí),超市服務(wù)人員有很多存在回答不出來顧客疑問的狀況,僅僅是毫不關(guān)心地?fù)u搖頭,有時(shí)連最基礎(chǔ)的“微笑服務(wù)”也難以完成,實(shí)在令人無奈與失望。其最終的后果是不僅造成大多數(shù)的顧客放棄購物的情形,并且對超市整體形象分會(huì)降低。

　　3.1.3產(chǎn)品更新速度慢大潤發(fā)超市同時(shí)經(jīng)營海產(chǎn)品、生鮮產(chǎn)品、速凍食品、乳制品、現(xiàn)場制作的食物等,這里的食物不宜過久存儲,所以產(chǎn)品的新鮮程度也是會(huì)影響其對企業(yè)印象的好壞以及會(huì)不會(huì)進(jìn)行二次購買,有時(shí)購買后發(fā)現(xiàn)食物存放時(shí)間過長不新鮮,導(dǎo)致消費(fèi)者滿意度與忠誠度降低。

　　3.2大潤發(fā)超市營銷存在的問題相對應(yīng)的完善措施

　　3.2.1人員素質(zhì)須提升企業(yè)的靈魂是人與人的聯(lián)系,就是說人是任何超市的非常重要的軟實(shí)力。超市的人員分工主要由三部分構(gòu)成,分別是后勤層、服務(wù)層和管理層。其中,后勤層人員主要負(fù)責(zé)的范圍是商品的配送和商品調(diào)銷、運(yùn)存等,管理層人員負(fù)責(zé)決策、分析和財(cái)務(wù)等。這兩者的重要性是顯而易見且是極不同的,然而在這里著重說明的是在三大人員分工中最能反映超市精神、與顧客接觸最為密切的、對超市客源影響較大的服務(wù)層。

　　服務(wù)層有超市內(nèi)促銷人員、收銀臺服務(wù)生以及保安等。這些人員處理緊急問題應(yīng)變能力優(yōu)劣、精神面貌好壞,是否有認(rèn)真的工作態(tài)度、交流能力高低水平直接與超市的整體形象有關(guān)聯(lián)。為此,超市應(yīng)提高其服務(wù)人員及其他員工的素質(zhì),采取多次人員培訓(xùn)得到相應(yīng)的策略完善超市形象,并且將此作為長期戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)抓緊抓好。建議要采取以下措施:招聘過程嚴(yán)格把關(guān)、錄用前后經(jīng)常培訓(xùn)、工作過程勤于檢查、測評榜樣勉勵(lì)大家。

　　3.2.2商品更新速度加快產(chǎn)品更新指的是能否盡量在保質(zhì)期內(nèi)換下超市內(nèi)所存放的商品,在超市內(nèi)堅(jiān)決不讓過期的商品存留。這樣做是圖一時(shí)小利,帶來負(fù)面的影響是很難用錢來換的。建議做好以下完善更新工作:

　　(1)進(jìn)貨前仔細(xì)辯明商品的保質(zhì)期。(2)按其保質(zhì)期不同,將商品在架上前后分清界限。(3)針對于超市內(nèi)不同檔位擺放以及商品的保質(zhì)期決定其商品各自的更換期限。

　　(4)對于可以及時(shí)更換下來仍未過保質(zhì)期的商品,提前尋找渠道進(jìn)行處理保證同時(shí)保證商品利潤和超市信譽(yù)。可以由具體的人員負(fù)責(zé),以防遺漏情況出現(xiàn)。3.2.3準(zhǔn)確的價(jià)格定位策略低價(jià)銷售一直以來對于大潤發(fā)超市屢試不爽。例如,一管牙膏以低于市場價(jià)5角錢出售,使人產(chǎn)生便宜很多的感覺。但在實(shí)際上,你在去超市購買商品時(shí),一般購買的不只是原本的牙膏,還會(huì)順便買點(diǎn)衛(wèi)生紙、促銷的臉盆等,到結(jié)賬時(shí)才有所悔悟。針對類似現(xiàn)象的產(chǎn)生。大潤發(fā)超市采取的消費(fèi)心理策略卻反其道而行,比如它會(huì)在店內(nèi)墻上掛“只買對的不買貴的”等提示語,使顧客產(chǎn)生一種舒服的感覺,超市是為自己著想的。可能會(huì)從內(nèi)心上對商家評價(jià)較高,與商家感情升溫,產(chǎn)生重復(fù)購買行為。

　　4結(jié)語

　　在市場競爭的環(huán)境下,大型連鎖超市大潤發(fā)等雖然像一匹黑馬一樣突出重圍,但如何在變化的時(shí)代繼續(xù)抓住現(xiàn)實(shí)機(jī)會(huì)顯得最為重要。本文在寫作過程里通過日常生活的觀察和參考文獻(xiàn)相結(jié)合的方式,對我國的大型連鎖超市大潤發(fā)進(jìn)行思考、總結(jié)、建議,希望可以產(chǎn)生有助于我國大型超市的營銷策略;不足之處在于可能提出的問題和解決方法比較簡單片面,涉及的方面不夠深入,但是人員素質(zhì)的提升、產(chǎn)品更新速度要快,價(jià)格定位準(zhǔn)確是適合我國大型連鎖超市的營銷策略,隨著大潤發(fā)的突起,也代表者我國背后有千千萬萬個(gè)正如大潤發(fā)一樣的大型連鎖超市在崛起,不斷完善、不斷進(jìn)取。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]麥克爾•利維,巴頓•韋茨.零售學(xué)精要[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2001.

　　[2]蔣兆年.關(guān)系型營銷渠道模式對于營銷效率的貢獻(xiàn)[J].現(xiàn)代營銷:學(xué)苑版,2012(7):72.

　　[3]葛仲夏.高職《市場營銷》課程實(shí)踐教學(xué)模式之我見[J].科教文匯(下旬刊),2008(27):74-75.

　　[4]苗月新.市場營銷學(xué)[M].北京:清華大學(xué)出版社,2005:53-57.

　　[5]李剛.我國連鎖超市存在的問題及其發(fā)展[J].商業(yè)研究,2004(24):103-106.

　　[6]遲春輝.中小型連鎖超市競爭優(yōu)勢分析[D].吉林大學(xué),2007.

　　作者：高冬 單位：遼寧科技大學(xué)工商管理學(xué)院

　　推薦閱讀：《市場營銷導(dǎo)刊》本著堅(jiān)持為發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)服務(wù)、為提高流通與營銷學(xué)科學(xué)術(shù)水平服務(wù)、為提高企業(yè)營銷管理水平服務(wù)的辦刊方針。