農(nóng)業(yè)核心期刊論文刊發(fā)以柿子為原料醞釀酒精優(yōu)

　　【摘 要】闡述了以柿子為原料醞釀酒精的優(yōu)勢(shì),主要包括生態(tài)經(jīng)濟(jì)綠化的優(yōu)勢(shì)樹(shù)種、優(yōu)秀的高能作物、緩解耕地與糧食壓力、解決和緩解能源緊張狀況、減少環(huán)境污染、增加大量的就業(yè)機(jī)會(huì)、提高農(nóng)民收入及促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、作為清潔能源供家庭使用、作為新的畜禽飼料基料與沼氣源等。

　　【關(guān)鍵詞】柿子;醞釀酒精;優(yōu)勢(shì)

　　柿子果實(shí)呈圓形,可食,原植物柿樹(shù)為高大落葉喬木;原產(chǎn)地中國(guó)在各地分布較廣,栽培已有1 000多年的歷史;柿的果實(shí)直徑在5～8cm,黃色至紅色;含維生素A和少量維生素C;柿子的品種有1 000多個(gè),主要分為甜柿和澀柿子兩類,前者主要是來(lái)自日本品種[1-3]。以柿子為原料醞釀酒精,能節(jié)約能源,同時(shí)發(fā)揮柿樹(shù)的特點(diǎn),可利用荒山、低劣土地種植,與人不爭(zhēng)糧,與糧不爭(zhēng)地,還帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,提高農(nóng)村農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入及促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,這對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)起到極大的促進(jìn)作用[4]。

　　1生態(tài)經(jīng)濟(jì)綠化的優(yōu)勢(shì)樹(shù)種

　　一般柿子含糖量可達(dá)17%～22%,富含多種維生素,其經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)300多年,是我國(guó)8 000多種木本植物中可種植面積最廣的高效益生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種,被稱之為“鐵桿莊稼”;柿葉比較大,成年樹(shù)高大,果實(shí)成熟時(shí)顏色深紅并且掛果期長(zhǎng),是良好的行道樹(shù)或者是公園綠化的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。除此之外,還可以大量地綠化荒坡,減少水土流失狀況,使生態(tài)環(huán)境得到極大的改善。

　　2優(yōu)秀的高能作物

　　柿子含糖以葡萄糖為主,如果將柿樹(shù)的經(jīng)濟(jì)壽命期定位100年,在經(jīng)濟(jì)壽命期內(nèi)每年平均產(chǎn)量達(dá)150t/hm2,并經(jīng)過(guò)選種培育高糖柿子品種,將糖含量穩(wěn)定在20%～25%,則經(jīng)過(guò)發(fā)酵后可產(chǎn)乙醇15t/hm2以上;而目前被稱之為高能作物的甜高粱每年產(chǎn)乙醇也僅為4 500～6 000kg/hm2。因此,與高能作物甜高粱相比較,柿子不僅對(duì)耕地條件要求較低,而且管理費(fèi)用較甜高粱低,具有更大更廣泛的能源潛力。

　　3緩解耕地與糧食壓力

　　柿樹(shù)種植在荒山荒地,不占用耕地,不影響糧食與作物的生產(chǎn);而且由于其產(chǎn)出能力較高,所生產(chǎn)的乙醇還可代替部分白酒及其他糧食酒精的消費(fèi),進(jìn)一步緩解白酒及作物酒精對(duì)糧食的壓力,對(duì)浙江省景寧縣確保耕地增加了保險(xiǎn)系數(shù)。

　　4解決和緩解能源緊張狀況

　　液體燃料的短缺將是困擾人類發(fā)展的大問(wèn)題,在此背景下,生物乙醇是目前取代石油資源的最佳選擇,柿子是生產(chǎn)生物乙醇最好的原料,如果景寧縣發(fā)展666.67～1 333.33 hm2柿子林,然后將這些柿子用于發(fā)酵生產(chǎn)乙醇,每年可產(chǎn)出1～2萬(wàn)t乙醇,這不僅可解決液體燃料短缺的狀況,而且還可以代替部分煤、天然氣作為能源使用,可較大程度地緩解化石能源枯竭和緊張的狀況,實(shí)現(xiàn)能源的可持續(xù)發(fā)展。

　　5減少環(huán)境污染

　　目前,全球每年排放的碳達(dá)80億t,而且每年還在呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。柿子乙醇是太陽(yáng)能轉(zhuǎn)換的一種表現(xiàn)形式,在自然界能量物質(zhì)轉(zhuǎn)換系統(tǒng)組成可再生、無(wú)污染的閉路循環(huán)。燃料乙醇燃燒時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳將在柿子生長(zhǎng)過(guò)程中被吸收,形成大氣中的碳平衡。同時(shí)由于汽油中加燃料乙醇,使汽油的燃燒更充分,從而使汽車尾氣中一氧化碳、碳?xì)浠衔锏呐欧帕康玫酱蠓鹊南陆怠?jù)國(guó)內(nèi)環(huán)保部門測(cè)定,使用乙醇汽油期間,城市空氣的二氧化碳下降了6.25%,有害汽車尾氣排放總量減少33%以上。如果今后用乙醇燃燒后生成二氧化碳和水,二氧化碳又在柿子生長(zhǎng)過(guò)程中被吸收,而乙醇又基本不含硫,使汽車對(duì)大氣污染得以減輕。

　　6增加大量的就業(yè)機(jī)會(huì)

　　利用荒山、荒坡、荒地和景寧縣對(duì)大面積低值單一林地實(shí)行科學(xué)配套種植柿子,可產(chǎn)出乙醇15t/hm2,可獲得3.75萬(wàn)元/hm2的經(jīng)濟(jì)效益。如果按人均每月2 000元收入,則每0.67hm2柿子地就可提供一個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì);再加上從稀酒精加工為乙醇的生產(chǎn)過(guò)程,則就業(yè)機(jī)會(huì)還將大有增加。

　　7提高農(nóng)民收入及促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展

　　以柿子為原料進(jìn)行深加工乙醇這一產(chǎn)業(yè),其主體結(jié)構(gòu)在農(nóng)村,即柿子的種植及管理、將柿子發(fā)酵生成稀酒精(柿子白酒)這些工作都將由農(nóng)民完成。如一個(gè)家庭承擔(dān)1.33 hm2柿子樹(shù)林的種植、管理和生產(chǎn),則該家庭將年收入有4.5～5.0萬(wàn)元;如果以5萬(wàn)t乙醇為1個(gè)生產(chǎn)單位,這大概可代表一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水平,即柿子樹(shù)集中種植的每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)可建設(shè)1個(gè)5萬(wàn)t規(guī)模的乙醇生產(chǎn)廠,產(chǎn)值可達(dá)2.0～2.5億元,這對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)起極大的促進(jìn)作用。

　　8推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

　　目前,有機(jī)合成的原料大部分來(lái)源于煤化工和石油化工產(chǎn)業(yè),隨著石油和煤的大量消耗,這個(gè)行業(yè)將會(huì)逐漸減少其向有機(jī)化工提供原料的能力,以至于若干年后,當(dāng)?shù)厍蛏鲜秃兔汉谋M后,有機(jī)合成工業(yè)的原料來(lái)源將幾乎全部轉(zhuǎn)向農(nóng)林產(chǎn)品的加工品。目前,將乙醇作為有機(jī)化工基礎(chǔ)原料使用已呈現(xiàn)曙光,如以乙醇為原料可生產(chǎn)近500種左右的有機(jī)化工產(chǎn)品,以乙醇為原料生產(chǎn)乙烯的生產(chǎn)線已在國(guó)內(nèi)建成投產(chǎn)。當(dāng)前,柿子乙醇產(chǎn)業(yè)取得一定的發(fā)展并形成較大

　　的生產(chǎn)規(guī)模時(shí),柿子乙醇產(chǎn)業(yè)向有機(jī)化工行業(yè)提供大量乙醇原料的時(shí)刻也就來(lái)臨了,這將會(huì)給有機(jī)合成工業(yè)帶來(lái)一次新的變革和較大的發(fā)展機(jī)遇。

　　9作為清潔能源供家庭使用

　　目前,浙江省景寧縣城鄉(xiāng)家庭使用的能源主要為煤、天然氣、液化石油氣、沼氣、柴禾等(電因來(lái)源于其他能源不列入)。當(dāng)柿子乙醇能源大量?jī)r(jià)廉地供給時(shí),對(duì)那些依賴缺乏能源的地區(qū),將柿子乙醇通過(guò)汽化爐燃燒供家庭使用。一方面可改善家庭和周圍環(huán)境,另一方面也可降低對(duì)環(huán)境的污染,特別是燒柴禾地區(qū)將有益于植被保護(hù),推動(dòng)景寧縣生態(tài)環(huán)境建設(shè)。

　　10作為新的畜禽飼料基料與沼氣源

　　當(dāng)柿子大量生產(chǎn)后,由于柿子含有20%以上的糖、各種維生素和其他生命必需元素,因此可作為食品、淀粉類原料供畜禽食用,可緩解飼料工業(yè)對(duì)糧食的壓力。而且柿子酒糟也可作為沼氣發(fā)酵原料產(chǎn)沼氣作為能源供民用生活和柿子酒蒸餾用,達(dá)到節(jié)能效果。

　　11參考文獻(xiàn)

　　[1] 宗學(xué)普,黎彥.柿樹(shù)栽培技術(shù)[M].北京:金盾出版社,2008.

　　[2] 聞寧麗,顧暄,張曉明.柿樹(shù)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(19):130,132.

　　[3] 崔小平,牛金偉,李克強(qiáng).柿樹(shù)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山西果樹(shù),2009(4):10-11.

　　[4] 陳木發(fā).林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和森林資源的持續(xù)利用[J].廣東科技,2007(S1):245-246.

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