本文作者：何俊海 鄭立平 張愛民 張燦權(quán) 蘇小波 丁建 單位：江西省農(nóng)業(yè)科學院

有機農(nóng)業(yè)是作為避免現(xiàn)代農(nóng)業(yè)長期大量施用化學合成的農(nóng)藥、化肥、添加劑等化學物質(zhì)產(chǎn)生負面影響而逐漸興起的。有機農(nóng)業(yè)是一種對生態(tài)環(huán)境要求最為嚴格的、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)［1－2］。它的概念起源于20世紀20年代，是由德國和瑞士兩國的科學家率先提出的［3］。20世紀80年代，隨著國際有機食品標準和一些國家有機食品標準的頒布，一些發(fā)達國家的政府及相關(guān)部門逐漸重視有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并采取積極的措施鼓勵農(nóng)場、企業(yè)基地、農(nóng)戶從常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換［4－5］。

1有機農(nóng)業(yè)———江西農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要選擇

1．1環(huán)境保護與節(jié)約資源的需要江西省有著豐富的生物資源和生態(tài)資源，物華天寶。伴隨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)化學投入品不斷增加，普遍存在使用不科學和利用率低等問題，致使環(huán)境污染及農(nóng)產(chǎn)品重金屬、農(nóng)藥殘留超標常有發(fā)生，有益生物減少、水土流失、水體富營養(yǎng)化等問題日益嚴重。而有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程對生態(tài)環(huán)境起到保護和改善的作用，促使農(nóng)業(yè)資源內(nèi)部循環(huán)，不但有利于控制農(nóng)業(yè)面源污染，提高農(nóng)業(yè)廢棄資源的利用率，而且可以提高耕地肥力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的生物多樣性，保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境［6］。

1．2綠色崛起的需要相對其他省份，“綠色生態(tài)”是江西最有特色也是最大的優(yōu)勢，因為，這里有全國一流的水質(zhì)、一流的空氣、一流的生態(tài)、一流的人居環(huán)境。江西全省5條河流監(jiān)測斷面Ⅰ～Ⅲ類水質(zhì)常年保持在80%以上;11個設(shè)區(qū)市城市空氣質(zhì)量常年達到國家二級標準;全省森林覆蓋率超過60%，居全國第2位;各級自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、森林公園、地質(zhì)公園的數(shù)量均居全國前列。綠色崛起是江西自身最大的責任，江西至今還有21個縣沒有摘掉國家扶貧開發(fā)工作重點縣的帽子，按照新的扶貧標準，全省貧困人口仍有132．5萬。江西省統(tǒng)計局的最新數(shù)據(jù)顯示，江西省人口占全國總?cè)丝诘?．3%，但生產(chǎn)總值、財政收入、全社會固定資產(chǎn)投資、消費品零售總額、海關(guān)進出口總額等重要指標在全國所占比重都不到3%，有的甚至不到1%。“改革開放以來特別是進入新世紀以來，江西經(jīng)濟發(fā)展取得了顯著成績，但經(jīng)濟欠發(fā)達地位仍未根本改變，經(jīng)濟總量小、人均水平低，發(fā)展不足仍是江西的主要矛盾。”［7］中共江西省委書記蘇榮曾指出，“處理好加快發(fā)展與保護生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，在加快發(fā)展中切實保護好、建設(shè)好青山綠水，是江西需要破解的最大難題。”因此，不難發(fā)現(xiàn)發(fā)展有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是江西實現(xiàn)綠色崛起的重要途徑之一。

1．3現(xiàn)代生活對食品高質(zhì)量的需求民以食為天。食品安全事關(guān)人民群眾生命安全，近些年我國多次發(fā)生因食用受農(nóng)藥、重金屬、添加劑污染的食品而危害身體健康的事件。國家把食品安全上升到很高的高度，專門制定了食品安全法。安全、優(yōu)質(zhì)的食品是目前廣大消費者迫切需要的，而有機農(nóng)產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中，由于不使用化學合成的投入品，在采收、加工、包裝、運輸、銷售的全過程中，有著嚴格的有機食品質(zhì)量控制程序，因此有機食品能滿足人們對安全食品的需求，并且，還能提升該地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市場上的競爭地位。

1．4江西目前發(fā)展指導思想的客觀選擇建設(shè)生態(tài)文明，是推進中國特色社會主義事業(yè)的重大戰(zhàn)略任務(wù)之一，是深入貫徹落實科學發(fā)展觀的內(nèi)在要求，是積極應對氣候變化、共同呵護人類賴以生存的地球家園的必然選擇。鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)是新中國成立以來江西第一個上升為國家戰(zhàn)略的區(qū)域性規(guī)劃，是江西發(fā)展史上的重要里程碑，這一重大戰(zhàn)略是江西“山江湖工程”的延續(xù)和拓展，是生態(tài)立省、綠色發(fā)展戰(zhàn)略的繼承和提升。以鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)為龍頭，緊緊圍繞科學發(fā)展、進位趕超、綠色崛起的奮斗目標，建設(shè)環(huán)境友好型、資源節(jié)約型高效農(nóng)業(yè)，大幅度增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)江西崛起，這些都在客觀上要求快速健康地發(fā)展江西的有機農(nóng)業(yè)。

2制約江西省有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素

2．1企業(yè)自發(fā)行為與市場無序競爭江西有些有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)光看到有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化前景潛力大，但沒有具體從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后深入調(diào)研論證，存在盲目跟風現(xiàn)象。在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中往往只重視有機產(chǎn)品認證結(jié)果，執(zhí)行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準卻不夠嚴格，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)不規(guī)范、水平滯后，有機產(chǎn)品達不到要求。極少數(shù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)只放眼當前的市場利益，急于求成，不嚴格貫標，不是想辦法提高管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，而試圖走捷徑，甚至出現(xiàn)想方設(shè)法花錢買認證的現(xiàn)象。

2．2公眾認知和誠信體系的缺失有機農(nóng)業(yè)在江西乃至全國仍然是一項新興的產(chǎn)業(yè)，公眾對有機產(chǎn)品普遍缺乏認識，廣大消費者對有機產(chǎn)品的廣泛認識和接受還需要很長的一段時期，這需各方的努力，如政府需加大投入、宣傳、政策支持、示范和推廣工作等。由于有機產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品差異性從直觀上難于區(qū)分，消費者有疑慮是難免的，如果有機產(chǎn)品本身就存在品質(zhì)問題，有機農(nóng)業(yè)面臨公信力挑戰(zhàn)也是不可避免的。自有機產(chǎn)品標準GB/T19630頒布以來，江西省有機農(nóng)業(yè)每年保持著較快的發(fā)展速度，有機農(nóng)業(yè)企業(yè)、產(chǎn)品連續(xù)7年全國第一。在強勁的有機產(chǎn)品市場需求的驅(qū)使下，有些有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)只顧眼前的利益，僅注重數(shù)量的增長，盲目擴大規(guī)模，輕質(zhì)量監(jiān)督管理，有機產(chǎn)品認證的嚴格性也將會失去它的公信度。同樣，如果有機產(chǎn)品認證機構(gòu)、質(zhì)檢部門、認監(jiān)委等不嚴格遵照法律法規(guī)進行監(jiān)督檢查，不合格的有機產(chǎn)品流入市場那是不可避免的，將會嚴重影響消費者的利益及消費信心。

2．3有機農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究相對還比較落后有機農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不同之處在于前者對環(huán)境、土壤、大氣、水源、投入品及栽培技術(shù)有嚴格的標準要求，江西省目前面臨的病蟲害防治、土壤培肥、品種選擇和繁育、產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)效益等諸多難題，主要原因在于江西省有機農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究薄弱、專項經(jīng)費投入少、科研和教學的機構(gòu)較少［8］，這樣使得江西省有機農(nóng)業(yè)科學發(fā)展面臨許多問題，一是理論與戰(zhàn)略研究層次不高，缺乏高層面的發(fā)展戰(zhàn)略研究，僅僅集中在區(qū)域性有機農(nóng)業(yè)發(fā)展問題上的研究。二是產(chǎn)品及技術(shù)應用缺乏系統(tǒng)化研究。國內(nèi)有關(guān)有機肥、生物農(nóng)藥的有些研究成果可以應用于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺乏系統(tǒng)化的投入品研究和應用支持。三是關(guān)鍵技術(shù)研究綜合性不強。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)缺乏全局性的系統(tǒng)研究，大多數(shù)研究成果應用面受限于田間尺度［9］。四是地方特色品種的發(fā)掘、保護、利用研究不足。