一、中職旅游管理專業(yè)在酒店實(shí)習(xí)存在的問題

（一）還有的學(xué)生在實(shí)習(xí)前認(rèn)為自己應(yīng)該勝任很多工作，但是到了酒店之后卻被安排在了前廳、客房等一般崗位，使得他們內(nèi)心的落差驟然增大。究其原因是實(shí)習(xí)的期望值與現(xiàn)實(shí)實(shí)際情況不符合造成的。

（二）人際關(guān)系處理不到位中職生剛進(jìn)入酒店開始實(shí)習(xí)，他們習(xí)慣于校園里無拘無束的自由生活，而到了酒店實(shí)習(xí)環(huán)境中，他們會受到各種約束，不能正確地處理與朋友、同事之間的關(guān)系，進(jìn)而影響到他們的實(shí)習(xí)表現(xiàn)。這些問題之所以會出現(xiàn)，就是人際關(guān)系處理不到位造成的。

二、解決中職旅游管理專業(yè)中酒店實(shí)習(xí)問題的措施

（一）學(xué)校層面

一是加強(qiáng)對學(xué)生的教育。對學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)教育的內(nèi)容較多，主要包括實(shí)習(xí)目的、實(shí)習(xí)注意事項(xiàng)、實(shí)習(xí)期間實(shí)踐能力的培養(yǎng)等。讓學(xué)生充分了解自己在實(shí)習(xí)中應(yīng)達(dá)到什么水平，提高什么能力，才能更好地指導(dǎo)學(xué)生去做好各項(xiàng)工作。二是調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。學(xué)校要根據(jù)酒店的用人需求和學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況制定培養(yǎng)計(jì)劃和教學(xué)計(jì)劃，讓學(xué)生在校期間按照酒店的用人標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格學(xué)習(xí)，努力提升自己，爭取在畢業(yè)之時就能夠直接上崗，真正達(dá)到工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的要求。三是要配備指導(dǎo)教師。

學(xué)?？梢愿鶕?jù)學(xué)生人數(shù)、性格特點(diǎn)及酒店的要求等方面配備一些專業(yè)的指導(dǎo)教師，讓指導(dǎo)教師對學(xué)生出現(xiàn)的問題給予及時解決，同時在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生也能更好地參加實(shí)習(xí)工作。四是要與酒店時常溝通。學(xué)校與用人單位的溝通不但能夠有利于雙方合作，而且還有利于學(xué)生的成長。因此，學(xué)校要主動與酒店進(jìn)行溝通，對于學(xué)生的表現(xiàn)情況、出現(xiàn)的問題等各方面及時向酒店了解情況，以便及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

（二）學(xué)生層面

一是要明確自身定位。一方面，要讓學(xué)生深刻地了解到當(dāng)前的就業(yè)形勢，讓他們珍惜來之不易的實(shí)習(xí)機(jī)會，另外也要讓學(xué)生充分自信地去參加各種工作。還要引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)會吃苦耐勞、人際交往等方面的能力。學(xué)生在具備了一定的能力之后，就會客觀現(xiàn)實(shí)地去面對實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題。

二是加強(qiáng)科學(xué)文化知識的學(xué)習(xí)。實(shí)習(xí)是工作的前奏，學(xué)生實(shí)習(xí)的目的也是學(xué)習(xí)。因此，在實(shí)習(xí)階段學(xué)生要抓緊時間彌補(bǔ)過去所沒有學(xué)到的知識。特別是在經(jīng)歷了實(shí)習(xí)的檢驗(yàn)后，學(xué)生可能會真正發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，在這種情況下，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性就大大增強(qiáng)了。

（三）酒店層面

一是嚴(yán)格配合學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃對學(xué)生進(jìn)行教育管理，對于學(xué)生在實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的問題，酒店要及時告訴學(xué)校。通過與學(xué)校的協(xié)商與溝通，制定共同的干預(yù)策略，確保學(xué)生在實(shí)習(xí)期間不出現(xiàn)任何問題。

二是要加強(qiáng)對學(xué)生的教育。學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)期間，酒店負(fù)責(zé)人直接對學(xué)生進(jìn)行管理，學(xué)生的表現(xiàn)情況如何，酒店最為清楚，所以在實(shí)習(xí)階段，酒店應(yīng)是學(xué)生教育管理的責(zé)任人。對此，酒店要特別注重對學(xué)生進(jìn)行崗位能力的培訓(xùn)，讓學(xué)生掌握一定的工作技能。

綜上所述，要解決中職旅游管理專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的各種問題，需要學(xué)校、學(xué)生和酒店三方密切配合起來，各司其職，增強(qiáng)責(zé)任感，采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣碓鰪?qiáng)學(xué)生各方面的能力，并加強(qiáng)對學(xué)生的正確引導(dǎo)，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)的過程中不斷提升工作能力，更好地適應(yīng)崗位需求。

作者：趙國軍 單位：江蘇建湖中等專業(yè)學(xué)校