刊名：食品科學技術學報

英文名： Journal of Food Science and Technology

主管單位：北京市教育委員會

主辦單位：北京工商大學

出版地：北京市

主編：孫寶國

ISSN：1671-1513

CN：10-1151/TS

周期：雙月刊

語種：中文

開本：大16開

單價：10.00元/期

定價：60.00元

創刊時間：1983年

食品科學技術學報雜志基礎信息：

食品科學技術學報雜志（雙月刊）于1983年創刊，曾用刊名：北京輕工業學院學報;北京工商大學學報(自然科學版)。本刊宗旨：刊物在立足原有的輕工行業特色的基礎上，以繁榮科學文化，促進學術交流，促進生產技術水平提高以及發現和培養人才為辦刊宗旨，是以輕工類科學技術研究為主要特色的學術理論性刊物。

食品科學技術學報雜志欄目設置：

食品化學、清潔生產、食品機械與包裝技術 、食品安全、計算機科學與技術。

食品科學技術學報雜志收錄情況：

1、期刊收錄：CA化學文摘(美)(2014)、SA科學文摘(英)(2011)、Pж(AJ)文摘雜志(俄)(2014)、食品科技文摘、《物理學、電技術、計算機及控制信息數據庫》、中國知網、萬方、維普。

2、數據：MARC數據；DC數據

3、圖書館藏：國家圖書館館藏；上海圖書館館藏

4、獲獎情況：2010年獲“中國高校特色科技期刊”獎、2006年獲“北京市優秀期刊獎”、2007年獲“北方優秀期刊獎”、中國農業核心期刊。

食品科學技術學報雜志訂閱方式：

主編：孫寶國

地址：北京海淀區阜成路33號

郵政編碼：100048

電話：010-68984535

郵箱：spxb@btbu.edu.cn

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食品科學技術學報社投稿信息

一、稿件要求

內容真實、數據可靠、觀點明確、邏輯嚴謹。具有創新性、科學性、準確性、實用性與可讀性。作者應保證無署名爭議，無一稿多投，無泄密情況，無政治性問題，文責自負。每篇稿件（含正文、圖表、參考文獻、中英文摘要等）一般不超過6000字。須有中、英文標題、作者姓名和單位，400字以內中英文摘要，3~8個中、英文關鍵詞，中、英文對照表題和圖題。

二、投稿及稿件處理周期

作者可登錄我刊采編系統投稿，稿件請按我刊稿件模板格式撰寫，稿件模板可在采編系統中下載。本刊采用專家和作者雙盲審稿，自本刊收到符合刊發要求的稿件之日起，一般1個月內發出處理意見，逾期歡迎向編輯部查詢；3個月未收到處理意見者，可自行處理。在采編系統中查看稿件的修改意見或錄用通知時，請點擊文章標題后，在審稿明細處理歷史項中查看。

三、參考文獻

一般研究性論文約25篇參考文獻，不可少于15篇，綜述性論文不少于30篇參考文獻。研究性論文和綜述性論文中近5年參考文獻均不少于參考文獻總數的一半，外文文獻不少于5篇。參考文獻的格式請參照GB/T7714-2005《文后參考文獻著錄規則》，在稿件中引用處右上角用方括號按照參考文獻出現的先后順序進行標注。文后專著與期刊的著錄格式為：

［序號］作者名.書名［M］.出版地：出版者，出版年：起止頁碼.

［序號］作者名.題名［J］.刊名，出版年，卷（期）：起止頁碼.

（3名以上作者的，只列出前3名，后加“等”字）

四、版權

稿件一經本刊錄用，作者須同意將稿件的復制權、發行權、信息網絡傳播權、匯編權轉讓給我刊，我刊在紙質期刊發表時一次性支付稿酬。不同意的作者請在投稿時聲明，否則視為同意。

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