2021-4-9 | 食品工業(yè)
期刊英文名稱：Science and Technology of Food Industry
主辦單位：北京市食品工業(yè)研究所
期刊周期：半月
出版地：北京市
期刊語言：中文
雜志尺寸：大16開
創(chuàng)刊時間：1979年
國際刊號：1002-0306
國內刊號：11-1759/TS
影響因子：0.644
綜合影響因子：0.443
雜志主編：張鐵鷹
期刊定價：25元/期
數(shù)據(jù)庫收錄：國家新聞出版總署收錄、維普期刊收錄期刊收錄
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CA 化學文摘(美)(2011)收錄、食品科技文摘收錄
劍橋科學文摘社ProQeust數(shù)據(jù)庫收錄
中國科學引文數(shù)據(jù)庫(CSCD—2008)收錄
核心期刊：
中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)、北大2011版核心期刊
北大2004版核心期刊、北大20
期刊欄目：研究探討、工藝技術、綜述、食品檢測、包裝機械
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郵政編碼：100075
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論文目錄：連續(xù)流動法測定卷煙主流煙氣中的氨含量舒俊生;瞿先中;陳開波;張尚明;毛健
脫脂蛋黃蛋白的限制性酶水解及酶解產物的應用研究周頔;蘇宇杰;李俊華;孫俊;楊嚴俊
中國夢、生態(tài)夢、健康夢——訪山東龍力生物科技股份有限公司企劃部經理 劉立存哀嫦靜
大豆分離蛋白與甜菜果膠靜電復合過程的研究謝晶晶;章軼鋒;李玉輝;孔慧玲;方亞鵬
實時熒光PCR技術快速檢測食品中的牛源成分范麗麗;李培;丁洪流;金萍;傅春玲
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