冷飲與速凍食品工業雜志基礎信息：

《冷飲與速凍食品工業》雜志是經國家新聞出版總署批準出版，教育部主管，面向國內外公開發行的國家級專業性技術指導類刊物，是冷飲與速凍食品行業廣大基層決策者、科研人員、生產者、經營者研究開發新品、尋求商業機會、開拓產品市場的良師益友。

冷飲與速凍食品工業雜志辦刊宗旨：

《冷飲與速凍食品工業》雜志辦刊宗旨：及時報道國內外冷飲與速凍食品領域的科研成果、生產技術及市場動態，充分發揮高等院校、企業和政府信息部門各自的優勢，提高我國冷飲與速凍食品行業的整體水平。

冷飲與速凍食品工業雜志期刊榮譽：

《冷飲與速凍食品工業》雜志獲獎情況：江蘇省一級期刊、首屆《CAJ－CD》規范執行優秀期刊、全國高?？萍计诳皟炐憔庉嫵霭尜|量獎”。

冷飲與速凍食品工業雜志欄目設置：

本刊主要欄目：研究與創新、食品添加劑、分析檢測、生產管理、市場營銷、機械設備、信息窗、廣角鏡。

冷飲與速凍食品工業雜志訂閱方式：

ISSN：1007-0818，CN：32-1437/TS，地址：無錫市蠡湖大道1800號江南大學蠡湖校區行政樓A502室（32信箱），郵政編碼：214122。

冷飲與速凍食品工業雜志社相關期刊

江蘇食品與發酵雜志中外食品雜志糧食與食品工業雜志江西食品工業雜志包裝與食品機械雜志食品與發酵科技雜志食品工程雜志中國食品工業雜志糧油食品科技雜志食品與機械雜志

冷飲與速凍食品工業雜志社投稿信息

（一）基本要求來稿要求題材新穎、內容真實、論點明確、層次清楚、數據可靠、文句通順。文章一般不超過5000字。投稿請寄1份打印稿，同時推薦大家通過電子郵件形式投稿。

（二）文題文題要準確簡明地反映文章內容，一般不宜超過20個字，作者姓名排在文題下。

（三）作者與單位文稿作者署名人數一般不超過5人，作者單位不超過3個。第一作者須附簡介，包括工作單位、地址、郵編、年齡、性別、民族、學歷、職稱、職務；其它作者附作者單位、地址和郵編。

（四）摘要和關鍵詞所有論文均要求有中文摘要和關鍵詞，摘要用第三人稱撰寫，分目的、方法、結果及結論四部分，完整準確概括文章的實質性內容，以150字左右為宜，關鍵詞一般3～6個。

（五）標題層次一級標題用“一、二、……”來標識，二級標題用“（一）、（二）、……”來標識，三級標題用“1.2.”來標識，四級標題用“（1）、（2）”來標識。一般不宜超過4層。標題行和每段正文首行均空二格。各級標題末尾均不加標點。

（六）計量單位、數字、符號文稿必須使用法定的計量單位符號。

（七）參考文獻

限為作者親自閱讀、公開發表過的文獻，只選主要的列入，采用順序編碼制著錄，按其文中出現的先后順序用阿拉伯數字編號，列于文末，并依次將各編號外加方括號置于文中引用處的右上角。書寫格式為：作者.文題.刊名年份；年（期）：起始頁.網上參考材料序號.作者.文題網址（至子－－欄目）.上傳年月。

為保證本刊的權威性，杜絕任何形式的抄襲稿。稿件文責由作者自負，編輯部有權作必要的修改。文稿在3個月內未收到退修或錄用通知，作者可自行處理，另投他刊。未被錄用的稿件一般不退稿，請自留底稿。

冷飲與速凍食品工業雜志社編輯部征稿從流變特性分析燙漂對馬鈴薯組織結構的影響21世紀食品消費主流紫菜蘋果肉卷速凍調理食品的加工技術黃花菜速凍工藝的研究速凍湯圓生產工藝的探討WTO的基本法律原則冷庫冷飲設施的改造冰淇淋涂層技術β-環狀糊精微膠囊技術在茶飲料澄清處理中的應用測定食品中亞硫酸鹽的鹽酸副玫瑰苯胺配制方法的改進麥芽飲料庫爾勒香梨貯藏期間酶促褐變機理的研究蘆薈黃瓜復合飲料的研制紅小豆雙歧桿菌發酵保健飲料生產工藝的研究一種低脂酸奶冰淇淋的配方及生產工藝苦蕎冰淇淋的研制荷蘭將用多層生物降解塑料膜包裝袋裝冷凍蔬菜乳品消費依然有很大空間結冷膠的特性及其在冰淇淋生產中的應用我國速凍食品行業標準現狀、問題及對策分析新疆葡萄運輸中的冷藏問題及對策意大利速凍食品消費持續增長達20年