山東食品發(fā)酵雜志基礎信息：

《山東食品發(fā)酵》雜志報道國內外食品發(fā)酵行業(yè)最新研究成果，科技論文，專利及行業(yè)動態(tài)，數據匯總，發(fā)展前景分析。

山東食品發(fā)酵雜志訂閱方式：

地址：山東省濟南市解放路41號，郵編：250013。

山東食品發(fā)酵雜志社相關期刊

食品工業(yè)雜志山東電力技術雜志山東通信技術雜志中國食品學報食品與生活雜志中國食品雜志冷飲與速凍食品工業(yè)雜志江蘇食品與發(fā)酵雜志發(fā)酵科技通訊雜志中外食品雜志

山東食品發(fā)酵雜志社投稿信息

1.來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者（一般為導師）簡介（包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向），在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金（編號）資助，沒有的不注明。

2.論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容（100字左右），應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞（3～5個）。

3.文稿篇幅（含圖表）一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區(qū)別明顯。

4.文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。

5.參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發(fā)表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。

6.來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內審稿，電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知（特別需要者可寄送紙質錄用通知），則請與本部聯(lián)系確認。

7.來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲或重復發(fā)表。對來稿有權作技術性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。

8.請作者自留備份稿，本部不退稿。

9.論文一經發(fā)表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯(lián)系本部。

10.請在文稿后面注明稿件聯(lián)系人的姓名、工作單位、詳細聯(lián)系地址、電話（包括手機）、郵編等信息，以便聯(lián)系有關事宜。

山東食品發(fā)酵雜志社編輯部征稿保健品行業(yè)40項新標準即將陸續(xù)出臺日本功能性食品研發(fā)信息低聚木糖的含量測定及方法比較高F值玉米低聚肽生產工藝條件的研究10-HDA生理活性的研究進展赤蘚糖醇被批準擴大使用范圍和使用量幾種谷胱甘肽的檢測方法發(fā)酵法無花果保健酒的研制低聚異麥芽糖的應用聯(lián)合國食典委推動各國制定食品標準GABA生產菌株(乳酸菌)的篩選L-蘋果酸生產、提取及一步發(fā)酵法發(fā)酵機理研究微生物溶纖酶的研究概況與進展一種谷氨酸清潔生產新工藝英科學家發(fā)明神奇干水每一粒子包含一個水滴稻米黃酒中風味物質的種類、構成與來源淺析以色列最新研究發(fā)現葡萄柚能治糖尿病食品感官分析的綜述工藝創(chuàng)新凸顯企業(yè)競爭力日本伊藤恩公司在澳大利亞推出蔬菜汁放射性土壤桿菌產可得然膠最佳條件的研究多飲甜菜汁可降低血壓防止心臟病