一、知識(shí)與技能價(jià)值

1．有利學(xué)生所學(xué)知識(shí)的拓展

化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚩焖俚靥岣邔W(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解深度和認(rèn)識(shí)水平．比格斯［1，2］SOLO分類(lèi)理論認(rèn)為學(xué)生對(duì)某一個(gè)具體問(wèn)題的反應(yīng)水平可以分為以下五個(gè)不同的層次，即:前結(jié)構(gòu)水平、單點(diǎn)結(jié)構(gòu)水平、多點(diǎn)結(jié)構(gòu)水平、關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)水平和拓展抽象水平學(xué)．其中關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)水平表明學(xué)生對(duì)問(wèn)題有了整體的把握，并能獨(dú)立解決問(wèn)題．拓展抽象水平則表明學(xué)生對(duì)問(wèn)題不僅有了整體把握，而且還能對(duì)問(wèn)題進(jìn)行抽象概括，使之適用于新的問(wèn)題情境，是認(rèn)識(shí)水平的最高境界．而化學(xué)實(shí)驗(yàn)是促使學(xué)生提高認(rèn)識(shí)水平的有效手段和措施．在探究實(shí)驗(yàn)前，大部分學(xué)生對(duì)醛的性質(zhì)的認(rèn)識(shí)都是很膚淺的，往往只能有部分學(xué)生的認(rèn)識(shí)水平接近或達(dá)到關(guān)聯(lián)結(jié)構(gòu)水平．而在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生通過(guò)親身體會(huì)，切實(shí)觀察到了醛具有還原性的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，親眼看到了醛能被常見(jiàn)的氧化劑氧化，這樣就提高了學(xué)生對(duì)醛的性質(zhì)的認(rèn)識(shí)水平．而且更有部分學(xué)生們?cè)谂渲沏y氨溶液時(shí)觀察到向硝酸銀溶液中逐滴加入氨水的過(guò)程中，先生成沉淀然后沉淀逐步溶解，于是這部分學(xué)生聯(lián)想到鹵素離子的檢驗(yàn)必須在酸性條件下進(jìn)行，更直觀地認(rèn)識(shí)到其中的道理是為了防止銀離子生成其他沉淀而干擾銀離子的檢驗(yàn)，促使學(xué)生的認(rèn)識(shí)水平上升到拓展水平．因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)有利于提升知識(shí)目標(biāo)的高度和廣度，使學(xué)生的認(rèn)識(shí)水平提升到拓展抽象水平的高度．

2．有利培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能

培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能對(duì)培養(yǎng)學(xué)生今后的科研創(chuàng)新能力具有重要價(jià)值，一個(gè)人的創(chuàng)造力要在實(shí)驗(yàn)中逐步培養(yǎng)．在學(xué)生完成銀鏡反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中往往不是考試成績(jī)好的學(xué)生做出的銀鏡效果最好，而是敢于改變實(shí)驗(yàn)條件的學(xué)生實(shí)驗(yàn)效果最好．通過(guò)仔細(xì)觀察這部分學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，發(fā)現(xiàn)在試驗(yàn)中這部分學(xué)生并非完全按照課本的參考試劑加入量滴加乙醛，而是根據(jù)銀鏡出現(xiàn)的情況調(diào)節(jié)乙醛的加入量，保證實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行．由于這部分學(xué)生能夠因時(shí)而化，他們的實(shí)驗(yàn)技能就得到了更好很好的鍛煉．而其他的學(xué)生在老師的點(diǎn)撥下，知道了乙醛因易于揮發(fā)而使乙醛溶液的濃度下降，為保證乙醛的加入量不變，就不能一成不變地按照課本參考量加乙醛溶液，而應(yīng)適量加大乙醛溶液用量的道理后，這些學(xué)生就能很快的完成實(shí)驗(yàn)，達(dá)到了既培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能，也讓學(xué)生理解了實(shí)驗(yàn)時(shí)隨實(shí)驗(yàn)條件的改變而改變實(shí)驗(yàn)操作的道理，從而就培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)造力，為學(xué)生今后的科研能力的進(jìn)一步提升開(kāi)了個(gè)好頭，而空講實(shí)驗(yàn)是不可能做到的．這也要求我們老師必須進(jìn)一步提升對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)重要性的認(rèn)識(shí)．

二、過(guò)程與方法價(jià)值

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中除了培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技巧和科學(xué)探究的方法，形成比較熟練的實(shí)驗(yàn)技能，為今后的科學(xué)研究打下堅(jiān)實(shí)的實(shí)驗(yàn)技巧外，同時(shí)學(xué)生還會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的不同現(xiàn)象進(jìn)行反思，尋找實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)不同現(xiàn)象的原因，為了解決出現(xiàn)的問(wèn)題，學(xué)生就會(huì)對(duì)課本上相關(guān)的知識(shí)進(jìn)行再加工、再思考，尋找解決問(wèn)題的途徑．在解決了實(shí)際問(wèn)題的同時(shí)，學(xué)生也對(duì)課本上的知識(shí)重新加工和整合，不僅會(huì)對(duì)課本知識(shí)的理解更深刻，也會(huì)對(duì)課本知識(shí)的認(rèn)識(shí)達(dá)到拓展抽象水平，而化學(xué)實(shí)驗(yàn)是縮短這一過(guò)程的有效方法．如學(xué)生在做新制氫氧化銅懸濁液與乙醛的反應(yīng)過(guò)程中，部分學(xué)生往往因?yàn)榇中牟徽J(rèn)真查看滴瓶上的標(biāo)簽，誤把氨水當(dāng)做氫氧化鈉滴入硫酸銅溶液中，由于學(xué)生不知道氨與銅離子可以配位，結(jié)果在加熱階段液體始終為藍(lán)色，看不到磚紅色現(xiàn)象，學(xué)生感到很困惑．經(jīng)溝通后，學(xué)生在上述冷卻后的液體中補(bǔ)加氫氧化鈉溶液后再加熱，很快就觀察到了磚紅色現(xiàn)象．這也讓學(xué)生深刻理解了反應(yīng)物不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也往往不同的道理．又如在做銀鏡實(shí)驗(yàn)時(shí)很多組都無(wú)現(xiàn)象，幫助學(xué)生逐步分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因后，他們發(fā)現(xiàn)往往都是乙醛加入量不足造成的，經(jīng)補(bǔ)加乙醛溶液很快出現(xiàn)銀鏡，這又使學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)條件對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有重要影響的道理．而這些知識(shí)的獲取，必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以加深學(xué)生對(duì)問(wèn)題的理解，也縮短了理解的時(shí)間，這也是空講實(shí)驗(yàn)所做不到的．當(dāng)學(xué)生經(jīng)過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦后，再遇到相關(guān)題目時(shí)就會(huì)迎刃而解．例1某同學(xué)做乙醛的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，取1mol/L的CuSO4溶液和0．5mol/L的NaOH溶液各1mL，在一支潔凈的試管內(nèi)混合后，向其中又加入0．5mL40%的乙醛，加熱煮沸，結(jié)果未出現(xiàn)磚紅色沉淀．實(shí)驗(yàn)失敗的原因可能是()

(A)反應(yīng)溫度不夠高

(B)加入NaOH溶液的量不夠

(C)加入乙醛太多(D)加入CuSO4溶液的量不夠?qū)W生經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)很容易想到乙醛和新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)需要在堿性條件下才能進(jìn)行，而根據(jù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程可知，硫酸銅是過(guò)量的，而氫氧化鈉是不足的，所以很容易選出正確的答案(B)．

三、情感態(tài)度與價(jià)值觀價(jià)值

情感態(tài)度與價(jià)值觀的培養(yǎng)，直接關(guān)系到學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的態(tài)度，也關(guān)系到學(xué)生化學(xué)成績(jī)的好壞．如何培養(yǎng)學(xué)生的情感態(tài)度與價(jià)值觀也是不容忽視的問(wèn)題．而化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生積極的情感態(tài)度與價(jià)值觀價(jià)值的最有效手段．醛的氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)是高中最經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)之一，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中最有利于培養(yǎng)學(xué)生的情感態(tài)度與價(jià)值觀．如在銀鏡實(shí)驗(yàn)中，往往容易失敗，此時(shí)多數(shù)學(xué)生會(huì)全力以赴尋找實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)不同現(xiàn)象的原因，可也有少數(shù)學(xué)生選擇放棄．對(duì)于失敗的小組，及時(shí)鼓勵(lì)，引領(lǐng)學(xué)生尋找原因，繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，直到出現(xiàn)銀鏡．學(xué)生們不僅體驗(yàn)到了實(shí)驗(yàn)的艱辛，更體驗(yàn)到了成功的快樂(lè)，特別是平時(shí)化學(xué)成績(jī)一般的學(xué)生因?qū)嶒?yàn)的成功，受到同學(xué)們的尊重，成功的喜悅溢于言表，從而激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣和熱情．另外，通過(guò)失敗與成功的情感體驗(yàn)，也錘煉了學(xué)生堅(jiān)毅的品格，培養(yǎng)了學(xué)生克服困難的信心和勇氣，為學(xué)生今后科研所要面對(duì)的艱難困苦打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)．總之，教師應(yīng)當(dāng)注重化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的研究，加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，充分利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)也應(yīng)充分提升化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教育功能的價(jià)值，用化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)人、塑造人．

作者： 呂保光 尤偉 單位：安徽省淮北實(shí)驗(yàn)高級(jí)中學(xué) 安徽省淮北市第十二中學(xué)